Moink Balls gehören zu den klassischen BBQ Rezepten. Der Name Moink Balls setzt sich aus „Muuh“ und „Oink“ zusammen, was so viel wie Rind und Schwein bedeutet. Es kommen also sowohl Rindfleisch als auch Schweinefleisch zum Einsatz. Wie genau Moink Balls zubereitet werden, zeigen wir dir in diesem Beitrag.
Moink Balls gehören zu den klassischen BBQ Rezepten. Der Name Moink Balls setzt sich aus „Muuh“ und „Oink“ zusammen, was so viel wie Rind und Schwein bedeutet. Es kommen also sowohl Rindfleisch als auch Schweinefleisch zum Einsatz. Wie genau Moink Balls zubereitet werden, zeigen wir dir in diesem Beitrag.
Wenn du dir die Moink Balls genauer anguckst, könntest du denken, es seien doch einfach Hackbällchen mit ein bisschen Käse gefüllt. So sehen sie auf den ersten Blick aus. Tatsächlich sind Moink Balls aber viel mehr. Sie gehören in den USA schon fast zu den traditionellen BBQ Gerichten und werden unter BBQ-, Grill-, und Smoker-Neueinsteigern als das Einstiegsgericht in die Welt des Smokens genutzt. Neben dem Hack und dem Käse kommen weitere Aromaten zum Einsatz. So wird Bacon um die Bällchen gewickelt, um sie noch würziger und deftiger zu gestalten. Die richtige Dosis Rauch gibt den Moink Balls dann das perfekte Raucharoma. Das Finish macht eine Glasur mit BBQ Sauce. Vielmehr, als einfach Hackbällchen – nämlich Moink Balls. Sie ähneln eher einer richtigen Bacon Bomb.
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Moink Balls solltest du unbedingt mal ausprobieren. Dabei kannst du dich gewürztechnisch richtig austoben und einiges ausprobieren. Das gleiche gilt für die Füllung. Verschiedene Käsesorten, evtl. Chili dazu oder auch Früchte ergeben immer ein anderes Geschmackserlebnis. Auch Gemüse wie Frühlingszwiebeln passen zu den Moink Balls. Für uns die besten Hackbällchen die es gibt. Nicht zuletzt, da das Raucharoma eine ganz besondere Note an das Hackfleisch gibt. Du findest in unserem Artikel “Smoke Aromen beim Grillen” noch viele nützliche und hilfreiche Tipps für den Umgang mit Rauch.
© SizzleBrothers 2024
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Dirk –
Hammergeiles Rezept und so schön einfach gemacht.
Habe es mit einer noch von den Spare Ribs übrigen, selbst gemachten BBQ Honeysauce glaciert und nur kurz zum Schluß direkt auf sie Hitze gelegt, dabei wurde der Speck dann noch etwas krosser, absolute Klasse!!
Stephan Stark –
Soweit echt ein leckeres Rezept, nur 180°C kann nicht stimmen, ich war bereits nach 25min bei 60°C Kern Temperatur.
Jan H. –
Sehr, sehr geil! Musste erstmal die Sabberflecken vom Nachbarn wegwischen. xD
Hab allerdings etwas zu wenig Käse genommen…
Ein Grund sie nochmal zu machen, rein aus versuchstechnischen Zwecken.
Hannes –
Hi Jan,
so ist es. Für die Wissenschaft macht man das doch gerne ein zweites Mal. Die perfekte Menge an Käse zu finden ist auch nicht einfach so gemacht, dafür benötigst du in der Regel einige Durchgänge. 😉
LG
Hannes
Michel –
Nach dem glasieren,grillt ihr dann auch indirekt?
Hannes –
Ja, immer indirekt bei Moink Balls.
Andreas Müller –
Einfach geil! ,,,
Das Rezept bekommt eine glatte 1☆
Hannes –
Hey Andreas,
vielen Dank! Ist ja glücklicherweise auch einfach und super schnell gemacht!
Liebe Grüße
Hannes