Grillrezepte - Kategorie: BBQ Klassiker

Das Cola Hähnchen ist eine Abwandlung eines Beer Can Chickens. Dabei kommt anstelle des Bieres Cola in den Hähnchenhalter bzw. das Glas. Gegrillt haben wir es auf dem Tepro Toronto Holzkohlegrill, welcher mit unter 100 Euro für fast Jedermann erschwinglich ist.

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Bei den 2-1-1 Ribs handelt es sich um eine Abwandlung der 3-2-1 Ribs. Die zahlen stehen jeweils für eine Stundenangabe. 2-1-1 Ribs brauchen folglich etwa 4 Stunden, anstatt 6 Stunden. Zubereitet haben wir sie mit einer Sriracha Hot Sauce, sodass wir eine angenehme Schärfe an die Spareribs bekommen.

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Porchetta ist die italienische Variante eines Schweinerollbratens. Dabei wird ein Schweinebauch aufgeschnitten, mit leckeren Zutaten gefüllt und zusammengerollt. Außen liegt dann die Schwarte, innen das saftige Bauchfleisch und die Füllung. Wir zeigen euch das wohl beste Porchetta Rezept mit Gelinggarantie!

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Wir zeigen euch ein Highspeed Pulled Pork aus dem Dutch Oven. In nur 4 Stunden ist das Pulled Pork ready to pull. Trotz Dutch Oven verzichten wir nicht auf das rauchige Aroma. Wie wir das machen? Das lest ihr in diesem Artikel. Eine ebenfalls schnelle Variante von Pulled Pork ist das Pulled Pork Texas Style.

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Pulled Chicken gehört neben Pulled Pork und Pulled Beef zu der beliebtesten Variante des rupfbaren Fleisches. Im Gegensatz zu den anderen beiden Klassikern, braucht unsere super leckere Pulled Chicken Variante aber nur 1 Stunde auf dem Grill. Also noch weniger Zeit als ein normales Grillhähnchen! Wir zeigen euch, wie es geht.

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Beef Ribs vom Smoker sind in den USA und auf diversen Competitions schon lange nichts Unbekanntes mehr. In Deutschland sind aber eher die klassischen Spareribs vom Schwein, achtung Wortspiel, in aller Munde. Damit ihr nun auch mal sehr leckere Beef Ribs vom Smoker zu sehen bekommt, zeigen wir euch wie einfach sie zubereitet werden.

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Pulled Pork vom Wildschwein ist nicht ganz einfach, da es dazu neigt trocken zu werden. Um trotzdem ein saftiges Pulled Pork vom Wildschwein zu grillen, bedienen wir uns der Texas Methode, die wir euch bereits vorgestellt haben. Diese Methode funktioniert natürlich auch auf dem Gasgrill. Das Ergebnis ist ein saftiges Wildschwein Pulled Pork.

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Der Smoked Pork Burger ist eine Idee, die vom McRib inspiriert wurde. Ursprünglich dachten wir tatsächlich daran, einen McRib nachzubauen. Nach einigen Überlegungen kam uns dann aber die deutlich bessere Idee des Smoked Pork Burgers. Dieser hat, genau wie der McRib, eine rauchige Note und kommt mit wenig Salat aus. Wie genau er zubereitet wird, lest ihr jetzt.

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Schweinefilet im Speckmantel ist schon lange ein Klassiker vom Grill und aus dem Ofen. Wir haben diesen Klassiker weiter verfeinert und mit etwas Rauch zu einem echten BBQ Highlight gemacht. Für die richtige Dosis Rauch sorgt unsere Sizzlebrothers Grillplanke. Nun geht es aber mit dem Rezept los.

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Ein klassisches Beef Tatar hat erstmal nicht viel mit dem Grillen zu tun, passt auf den zweiten Blick dennoch bestens zu einer gelungenen Grillfeier oder Dergleichen. Wir haben unser erstes richtig gutes Beef Tatar in Kroatien gegessen. Die Zubereitung dort war sehr nahe der klassischen Zubereitung, wie wir sie euch in diesem Artikel vorstellen.

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