Der Kontaktgrill ist einer der beliebtesten Grillgeräte in unseren Haushalten. Gerade im Herbst und Winter, wenn es draußen richtig ungemütlich ist, macht es richtig Spaß mit dem Kontaktgrill indoor zu grillen.
Jetzt weiterlesen Jetzt bei Youtube ansehen!
Das Sous Vide Verfahren ist ein mittlerweile sehr beliebtes und vielseitiges Verfahren, Lebensmittel zuzubereiten. Gerade die Gastronomiebranche hat sich in den letzten Jahren die Vorteile der Sous Vide Methode angeeignet. Wir zeigen dir, wie auch du davon profitieren kannst.
Der Dutch Oven ist ein gusseiserner Topf mit Deckel, der den Outdoormarkt schon vor einigen Jahren erobert hat. Ursprünglich wurde er als Topf, der direkt auf bzw. in die Glut gestellt werden kann, genutzt. Mit unserem Guide möchten wir dir genau erklären, warum du welchen Dutch Oven kaufen solltest.
Jetzt weiterlesen Jetzt bei Youtube ansehen!
In diesem Artikel geben wir dir eine Anleitung zum Oberhitzegrill selber bauen. Für knapp 20 € kannst du die Vorteile des Grillens mit Oberhitze wie bei einem Beefer genießen.
Jetzt weiterlesen Jetzt bei Youtube ansehen!
Die Sizzle Zone, das ist eine Hochtemperaturzone mit über 800 °C. Der Name Sizzle Zone gehört zur Grillmarke Napoleon und ist seit vielen Jahren ein fester und etablierter Bestandteil der (Gas-) Grillwelt.
Jetzt weiterlesen Jetzt bei Youtube ansehen!
Der Elektrogrill ist unter den Grillenthusiasten eher verpöhnt. Es sei kein richtiger Grill, da fehlt das Feuer, die Flamme. Doch ist ein Elektrogrill wirklich nur ein Speisenwärmer oder ist er doch für mehr geeignet?
Jetzt weiterlesen Jetzt bei Youtube ansehen!
Das 2020er Modell des Napoleon Prestige Pro 500 kommt mit einigen spannenden Neuerungen daher. Insbesondere das Lichtspiel, wie es mittlerweile aus der Automobilbranche nicht mehr wegzudenken ist, hat Napoleon erfolgreich etabliert.
Jetzt weiterlesen Jetzt bei Youtube ansehen!
Der Outdoorchef Arosa 570 G ist ein Kugelgasgrill der neusten Generation von Outdoorchef. Er wird extrem schnell heiß, liefert fantastische Grillergebnisse und ist einfach in der Bedienung.
Jetzt weiterlesen Jetzt bei Youtube ansehen!
Der neue Napoleon Rogue 425 SE gehört zur neuen Top Serie „SE“ der Rogue Familie. Die neue, große Sizzle Zone ist nur eines der Highlights des Rogue 425 SE.
Jetzt weiterlesen Jetzt bei Youtube ansehen!
Bei dem Skotti Grill handelt es sich um einen mobilen, steckbaren Camping Grill, der laut diversen Quellen im Netz richtig Power haben soll. Ob das stimmt?
Der Skotti Grill ist klein und handlich. Er kann theoretisch sogar im Handgepäck mitgenommen werden. Natürlich ist es kein Gerät für große Mengen, aber gerade für alle Outdoorliebhaber wie beispielsweise die Angler ist er ein idealer Begleiter. Der Aufbau ist in ca. 2 Minuten erledigt, geübte Skotti Grill Profis brauchen vermutlich noch weniger Zeit. Eine Aufbauanleitung findest du direkt beim Hersteller.
Beim Angeln plagt uns nach einigen Stunden stets der Hunger. Doch einen großen Kugelgrill mitzunehmen kommt nicht in Frage. Natürlich gibt es mittlerweile einige outdoorgeeignete Grills, doch keiner davon ist so flexibel einsetzbar wie der Skotti Grill. Er ist einfach mitzunehmen, schnell aufgebaut und kann sowohl mit Gas als auch mit Holz oder Holzkohle betrieben werden. Da der Skotti keinen Deckel besitzt, eignet er sich überwiegend für das direkte Grillen.
Betrieben mit einer Camping Gaskartusche schafft der Camping Grill im Winter bei etwa 0 °C noch um die 270 °C am 3 mm dicken Edelstahlrost. Diese Temperatur liegt allerdings nur im Bereich des Gasanschlusses an. Am anderen Ende des Grills liegen nur etwa 140 °C am Rost an. Das klingt erstmal doof, da er nur einseitig so richtig heiß ist. Diese Tatsache ist eine bewusste Eigenschaft und ein Vorteil des Grills. So kann der weniger heiße Bereich perfekt zum Garziehen oder Warmhalten von Speisen wie Steaks, Würstchen und Co. genutzt werden. Im Sommer soll der Skotti Grill übrigens ganz entspannt die 300 °C und wesentlich mehr erreichen. Noch heißer und die wohl am besten für den Grill geeignete Gaskartusche ist das Primus Wintergas. Damit erreicht der Grill auch im Winter Temperaturen von deutlich über 300 °C. Betrieben mit Holzkohle können natürlich noch viel größere Temperaturen erreicht werden.
Während des Grillens eines dicken Steaks konnten wir züngelnde Flammen, zischende Grillgeräusche und laufendes Fett beobachten. Das Fett tropft dann vom Rost runter in die Auffangschale, also den Korpus. Durch das modulare Stecksystem ist der Grill unterwärts natürlich undicht, sodass das Fett überall hinfließt. So mussten wir nach einiger Zeit feststellen, dass die Tischplatte in den Bereich der Standfüße sehr fettig wurde. Dank der kalten Temperaturen ist das Fett glücklicherweise direkt fest geworden. In der Outdoor Anwendung ist das sicher weniger problematisch, da der Grill dann direkt im Sand oder ähnliches steht. Als Tischgrill verwendet sollte er in eine Koncis Form gestellt werden, sodass das Fett direkt in eine Schale fließt. Vom Hersteller sogar explizit erwünscht und freigegeben ist das Grillen auf der Innenseite der Tragetasche. Das Fett kann dann ganz bequem mit einem Küchentuch weggewischt werden. Einige Enthusiasten legen sogar die Tragetasche mit in den Geschirrspüler.
Das leckere US Prime Rib Eye Steak von den Creekstone Farms haben wir nach der „Flip Flip“ – Methode gegrillt. Das bedeutet, dass wir das Steak immer wieder gewendet haben, sodass das Steak von beiden Seiten eine tolle Kruste bekommen hat und gleichzeitig nicht verbrennt. Auf der weniger heißen Zone des Grills haben wir es dann, ebenfalls unter Wenden, langsam garziehen lassen. Das Ergebnis ist absolut verblüffend. Das Steak hatte einen sichtbaren, aber kleinen Bratenrand und konnte durch einen perfekten Gargrad bestechen. Die gute Fleischqualität tut hier ihr übriges. Insbesondere die durchgehende Kruste aus leckeren Röstaromen konnte uns überzeugen.
Die Reinigung des Camping Grills macht in diesem Fall richtig Spaß. Der gesamte Grill kann einfach in den Geschirrspüler. Natürlich sollte der Brenner sowie der Schlauch nicht mit in den Spüler. Durch die Brennerabdeckung wird dieser aber auch wenig bis gar nicht dreckig. Wer den Grill beim Angeln dabei hat, kann ihn auch entspannt draußen stehen lassen. Der komplett aus Edelstahl gefertigte Grill rostet nicht.
Zusammenfassend können wir sagen, dass sich der Grill bei uns als absolut tauglich erwiesen hat. Wir sind von dem kompakten Camping Grill mehr als begeistert. Die zwei Schwächen sind die nicht vorhandene Lösung zum Auffangen des Fettes sowie die abfallende Temperatur am Rost. Gerade die abfallende Temperatur kann auch als Pluspunkt gesehen werden, da sich dadurch trotz des fehlenden Deckels ein Bereich zum Warmhalten von Speisen ergibt. Für jeden Angler und Outdoor Nerd ein unverzichtbarer Begleiter.
Liebe Grüße
deine SizzleBrothers
