Grillpraxis - Kategorie: Grillpraxis

Das ultimative Grillwissen, so heißt unser zweites, gerade herausgekommenes Grillbuch. Zusammen mit dem NGV Verlag haben wir in enger Zusammenarbeit ein umfassendes Werk verfasst. Wir möchten es dir hier kurz vorstellen.

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In diesem Artikel testen wir für euch eine Grillmatte. Diese sind nicht nur bei Amazon einer der beliebtesten Grillartikel. Mit vielen tausend guten Bewertungen müssen sie doch taugen oder? Ob die Grillmatte wirklich ihr Geld wert ist und der Grill sauber bleibt, zeigen wir dir!

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Nach dem Grillen ist vor der Reinigung. So gut das Gegrillte auch schmeckt, so lästig ist das Thema Grillrost reinigen. Es gibt allerdings einiges Wissenswertes und auch einige Tipps zur Reinigung der Roste, sodass die eigentlich lästige Arbeit schnell erledigt ist und dem nächsten großen Grillen nichts im Wege steht.

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In der Regel wird Spargel im Kochtopf zubereitet. Allerdings lässt sich das Gemüse auch wunderbar grillen – und das sogar im Backofen. Das gilt für den weißen Spargel, insbesondere aber auch für den grünen Spargel. Aufgrund der meist etwas dünneren Stangen wird das Gemüse auf dem Grill schneller Gar und muss nicht vorgekocht werden. Wichtig ist, bereits im Vorhinein zu wissen, dass mit der Eröffnung der Grillsaison nicht zu lange gewartet werden sollte, wenn auch grüner Spargel auf den Grill kommen soll. Denn Spargel wird meist nur bis zum 24. Juni geerntet, damit die Pflanze noch genügend Zeit hat, ihren grünen Busch zu bilden, der dabei hilft, sie im Winter mit Energie zu versorgen. Im Folgenden wollen wir euch dieses Mal kein konkretes Rezept vorstellen, sondern einige spezielle Tipps und Informationen rund um das Grillen von grünem Spargel geben.

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Wir haben den nagelneuen Wesco Asador 60 bereits vor Ort und aufgebaut und stellen ihn dir in diesem Artikel genauer vor. Es handelt sich dabei grundsätzlich um einen Holzkohle Kugelgrill, der allerdings die ein oder andere Besonderheit mit sich bringt. Was ihn ausmacht, wie gut er verarbeitet ist und vieles mehr zeigen wir dir jetzt.

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Wie jedes Jahr zur Grillsaison kauft sich der ein oder andere Einsteiger einen Gasgrill und freut sich auf das erste Grillen. Doch dann fangen die Probleme an. Das Gasgrill Anmachen ist bereits die erste Hürde, die gemeistert werden muss. Wobei schon das Anschrauben der Gasflasche zu Problemen führt. Damit bei dir das erste Grillen klappt, zeigen wir dir die wichtigsten Schritte.

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Der Drehspieß gehört zu den Bestsellern unter dem Grillzubehör. Für fast jeden Grill gibt es eine Möglichkeit, einen Drehspieß zu installieren. Mit dem Kugelgrill, dem Keramikgrill oder auch den meisten größeren Gasgrills ist das Grillen mit dem Drehspieß kein Problem und bereitet bisweilen auch große Freude.

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Der Keramikgrill hat sich gerade innerhalb des letzten Jahres fest in Grillfachgeschäften und auf vielen Terrassen etabliert. Wir haben den Monolith Classic bereits lange im Einsatz und sogar bei uns im Shop zum Verkauf.  Ob das überhaupt berechtigt ist, was der Keramikgrill besser und auch schlechter kann als ein normaler Kugelgrill und vieles mehr zeigen wir euch in diesem Beitrag zusammengefasst auf.

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Den Weber Kugelgrill haben wir selbst schon seit einigen Jahren im Einsatz und sind nach wie vor sehr zufrieden mit dem Gerät. Dennoch gibt es einige Punkte, die uns und viele andere Griller stören. Ob der Napoleon Kugelgrill diese Punkte besser macht und wie er im direkten Vergleich zum Weber Kugelgrill ist… ihr werdet es lesen!

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Rubia Gallega ist für uns eine absolute Delikatesse, welche wir sogar dem Kobe Rindfleisch vorziehen. Gemeint ist das Fleisch einer spanischen Omakuh, welches besonders Geschmacksintensiv ist und durch eine ausreichend lange Reifung auch super zart und saftig wird.

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