Zart, zarter, Pulled Meat. Wenn es etwas vom Grill gibt, das buchstäblich auf der Zunge zergeht, dann ist es der bekannteste Vertreter der ur-amerikanischen Gartechnik
Frische Brötchen machen nicht nur deinen Sonntagmorgen perfekt, sondern auch deine Burger. Und am besten werden die Burger Buns, wenn du sie direkt selber machst.
Es ist mal wieder Zeit für eine kurze aber präzise Anleitung. Nachdem uns nun einige Freunde gefragt haben, wie genau wir unsere Pizza vom Grill
Das Bistecca alla Fiorentina ist ein Klassiker der italienischen Küche. Bei den Italienern wird in aller Regel ein T-Bone bzw. Porterhouse Steak vom Chianina Rind
Bratwurst selber machen ist ein absoluter Trend in den Küchen vieler ambitionierter Grillmeister. Zusammen mit dem Influmetzger Carsten zeigen wir dir, wie einfach du deine
Du möchtest ein Steak grillen und weißt nicht so recht wie genau du vorgehen sollst? Mit dieser Anleitung gelingt auch Einsteigern ein perfektes Steak vom
Wir haben uns oft die Frage gestellt, ob die Qualität von Fleisch durch das Einfrieren leidet oder ob es gar keinen Unterschied macht. In unserem
Steaks richtig grillen, das ist das Ziel der meisten Griller. Die Frage ist jedoch, wie wird das Steak denn nun am besten. Wir haben euch
Beef Brisket vom Smoker ist nicht nur irgendeiner, nein, es ist der Klassiker neben Pulled Pork der amerikanischen BBQ Gourmet Küche. Auf dem Gasgrill haben
Forellen räuchern dauert nach der klassischen Variante im eher kalten Rauch einige Stunden und benötigt eine recht lange Vorbereitungszeit. Dafür sind sie geschmacklich wie vom
