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Grillrezpte - Kategorie: Rind und Kalb

Die fertigen Flanksteak Spieße mit Teriyaki Glaze. Lecker!

Flanksteak Spieße mit Teriyaki Glaze

Dauer: ca. 40 Minuten | Personen: 3 - 4 | Schwierigkeit: Leicht

Flanksteak Spieße mit Teriyaki Glaze bestehen im Wesentlichen aus in Streifen geschnittenem Flanksteak. Erstmal gar nicht so Spektakulär. Mit der in 15 Minuten gekochten Teriyaki Glaze werden sie allerdings zu einem echten Highlight vom Grill. Dabei benötigt man nicht mal einen Grill mit Deckel.

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Beef Ribs vom Smoker

Beef Ribs vom Smoker

Dauer: 6 Stunden | Personen: 4 - 6 | Schwierigkeit: Mittel

Beef Ribs vom Smoker sind in den USA und auf diversen Competitions schon lange nichts Unbekanntes mehr. In Deutschland sind aber eher die klassischen Spareribs vom Schwein, achtung Wortspiel, in aller Munde. Damit ihr nun auch mal sehr leckere Beef Ribs vom Smoker zu sehen bekommt, zeigen wir euch wie einfach sie zubereitet werden.

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Beef Brisket Brötchen - Resteverwertung 2.0

Beef Brisket Brötchen

Dauer: | Personen: | Schwierigkeit:

Bei unserem Beef Brisket Brötchen geht es weniger um das Rezept, eher um die Idee dahinter. Das Beef Brisket Brötchen ist nämlich nur eine leckere Art der Resteverwertung und soll zeigen, wie lecker Reste sein können. In unserer Wegwerfgesellschaft wird das Thema Resteverwertung definitiv immer wichtiger!

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Beef Brisket vom Smoker

Beef Brisket vom Smoker

Dauer: 10 - 20 Stunden | Personen: 5 - 10 | Schwierigkeit: Mittel

Beef Brisket vom Smoker ist nicht nur irgendeiner, nein, es ist der Klassiker neben Pulled Pork der amerikanischen BBQ Gourmet Küche. Auf dem Gasgrill haben wir es euch bereits gezeigt, leider fehlte da der schöne Rauchring. Ein Beef Brisket vom Smoker kann natürlich deutlich besser und mehr Rauch aufnehmen, sodass diesmal auch die Farbe stimmen sollte.

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Bacon Cheese Bomb

Bacon Cheese Bomb

Dauer: ca. 60 - 80 Minuten | Personen: 4 - 6 | Schwierigkeit: Leicht

Die Bacon Cheese Bomb besteht im Wesentlich aus nur drei Bestandteilen. Es wird Käse, Bacon und Hackfleisch benötigt. Für die richtige Würze verwenden wir unseren #smoke Rub. Als Käse kommt ein ganzer Camembert für die Bacon Cheese Bomb zum Einsatz. Das Ganze haben wir auf dem Ruhrpott BBQ 2016 gegrillt und verfilmt. Hier lest ihr, wie genau diese Kalorienbombe zubereitet wird.

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Das fertige Ribeye Steak darf nun ruhen

Ribeye Steak grillen

Dauer: 30 - 60 Minuten | Personen: 1 - 2 | Schwierigkeit: Leicht

In diesem Beitrag zeigen wir euch eine tolle Variante, wie ihr ein Ribeye Steak grillen könnt. Dabei nutzen wir unsere selbst kreierte und entwickelte Gewürzmischung #smoke (ab Oktober 2016 erhältlich). Wann und wir ihr euer Ribeye Steak richtig würzt, wie ihr es trotzdem mit ordentlichen Röstaromen versehen könnt und vieles mehr erfahrt ihr in diesem Artikel.

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Der Classic Cheeseburger

Classic Cheeseburger

Dauer: 10 - 15 Minuten | Personen: 1 | Schwierigkeit: Leicht

Der Classic Cheeseburger lebt von reichlich Käse und gutem Fleisch. Die Saucen sind hierbei eher nebensächlich, gerade der pure Fleischgeschmack zusammen mit würzigem Käse stehen im Vordergrund. Wir testen bei unserem Classic Cheeseburger Dry Aged Angus Patties aus. Wie das Ergebnis ist, lest ihr nur bei uns.

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AZK-Steak

AZK Steak – Beefer Alternative

Dauer: | Personen: | Schwierigkeit:

AZK Steak ist die Abkürzung für Anzündkamin Steak. Dabei wird das Steak auf einem Rost direkt über dem Anzündkamin angegrillt. Die Temperaturen sind dabei jenseits von gut und böse. Ob das AZK Steak eine taugliche Alternative zu Beefer, SizzleZone und co darstellt, lest ihr natürlich bei uns.

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Das zukünftige Smoker Steak in voller Pracht

Smoker Steak

Dauer: 40 - 60 Minuten | Personen: 2 - 3 | Schwierigkeit: Mittel

Wie der Titel schon sagt, geht es diesmal um ein leckeres Smoker Steak bzw. auf dem Smoker gegartes Steak. Zur Veredelung wird dieses nach dem garen noch mit dem Beefer angegrillt. Zusaätzlich zu dem Smoker Steak zeigen wir euch ein leckeres Kartoffel-Käse Püree, leider ohne Bilder. Was genau und überhaupt, lest ihr nur bei uns!

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