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Grillrezepte - Kategorie: Rind und Kalb

Ossobuco alla Gremolada

Einfaches Ossobuco Rezept

Dauer: ca. 3 - 4 Stunden | Personen: 2 - 4 | Schwierigkeit: Leicht

Ossobuco ist ein klassisches Schmorgericht aus der italienischen Küche. Beim Ossobuco werden Rinder- oder Kalbsbeinscheiben verwendet. Richtig zubereitet, zum Beispiel im Dutch Oven, wird das Fleisch butterzart und richtig saftig.

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So lecker sehen die gegrillten Königsberger Klopse aus

Königsberger Klopse Rezept

Dauer: ca. 30 Minuten | Personen: 4 | Schwierigkeit: Leicht

Königsberger Klopse sind ein deutscher Klassiker, den fast jeder kennt und schon gegessen hat. Wir haben diesen Klassiker der Küche auf den Grill geholt und zeigen dir ein leckeres Königsberger Klopse Rezept, wie du es garantiert noch nie gegessen hast.

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Dutch Oven Steak

Dutch Oven Steak

Dauer: ca. 20 Minuten | Personen: 1 - 2 | Schwierigkeit: Leicht

Ein leckeres Dutch Oven Steak wird zu 100 % im Dutch Oven zubereitet. Spannend bei der Methode ist, dass sowohl direkt, als auch indirekt mit dem Dutch Oven grillen kannst und somit alle Voraussetzungen für das perfekte Steak gegeben sind. Dafür brauchst du nur ein besonderes Zubehörteil!

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Genial leckere Soljanka

Einfaches Soljanka Rezept

Dauer: ca. 30 - 90 Minuten | Personen: 4 | Schwierigkeit: Leicht

Die Soljanka ist ein Klassiker der osteuropäischen Küche. Oftmals wird sie auch mit der Küche der DDR in Verbindung gebracht. Es handelt sich um eine leckere Suppe mit reichlich Fleischeinlage und Gemüse. Geschmacklich ist sie süß bis säuerlich mit einer leichten Schärfe.

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Steaks mit verschiedenen Grillmethoden zubereitet

Grillmethoden: Wie gare ich welches Fleisch?

Dauer: | Personen: | Schwierigkeit:

Ein richtiges BBQ kann so viel mehr sein, als einfach nur Fleisch und anderes Grillgut auf den Rost zu werfen und zu warten, bis es gar ist. Allerdings holt ihr damit nicht unbedingt immer das Beste aus euren Zutaten raus. Denn einige Fleischsorten benötigen beispielsweise eine besondere Grillart. Zum Beispiel kannst du Spareribs zwar kurz grillen, jedoch wirst du damit nicht den gleichen glücklichen Genuss erreichen, wie etwa beim Smoken der Rippchen. Jedes Fleisch benötigt bestimmte Garmethoden und diese Methoden möchten wir euch an dieser Stelle wärmstens ans Grillherz legen. 

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Frikadellen mit Chili-Cheese Füllung

Frikadellen mit Chili-Cheese Füllung

Dauer: ca. 45 - 50 Minuten | Personen: 2 - 3 | Schwierigkeit: Leicht

Frikadellen, Buletten, Fleischpflanzerl oder wie auch immer du sie nennen willst, sind nicht mehr aus unserer Esskultur wegzudenken. Die kleinen Hackfleischklopse sind einfach gemacht und schmeckt meist sehr lecker. Wir haben eine BBQ Variante mit einer Chili-Cheese Füllung entwickelt.

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Sous Vide Brisket

Beef Brisket Sous Vide

Dauer: ca. 50 Stunden | Personen: Leicht | Schwierigkeit:

Das Brisket oder auch Beef Brisket Sous Vide ist eine spezielle Garmethode, eine Rinderbrust unkompliziert und einfach zuzubereiten. Das Brisket selbst kommt nur am Ende der Zubereitung für ca. 30 Minuten in den Ofen oder den Grill.

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Kalb und Rind - perfekte Steaks vom Grill
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