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Grillrezepte - Kategorie: Rind und Kalb

Lamm Köfte vom Grill – Rezept und Anleitung

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Dauer: ca. 20 Minuten | Personen: 2 - 3 | Schwierigkeit: Leicht

Köfte ist ein Klassiker der mediterranen Küche. Ob aus Lamm- oder aus Rindfleisch, richtig zubereitet schmecken die Köfte immer. Wir zeigen euch ein leckeres Rezept und eine Anleitung für die richtige Zubereitung auf dem Grill. Da Lammfleisch nicht jedermanns Sache ist, kann dieses Rezept auch mit Rinderhack zubereitet werden.

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Sous Vide Steak

Sous Vide Steak – Das beste Steak?

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Dauer: je nach Steakdicke | Personen: 1 - X | Schwierigkeit: Leicht

Ein Sous Vide Steak ist nicht etwa ein Steak eines besonderen „Sous Vide“ Rindes oder einer modernen Schweinerasse. Es ist ein Steak, welches mithilfe eines Sous Vide Garers zubereitet wird. Das Sous Vide Steak überzeugt durch Saftigkeit, Geschmack und der einfachen Zubereitung. Diese Anleitung zeigt euch die genaue Vorgehensweise für ein perfektes Sous Vide Steak.

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Der Classic Cheeseburger

Classic Cheeseburger

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Dauer: 10 - 15 Minuten | Personen: 1 | Schwierigkeit: Leicht

Der Classic Cheeseburger lebt von reichlich Käse und gutem Fleisch. Die Saucen sind hierbei eher nebensächlich, gerade der pure Fleischgeschmack zusammen mit würzigem Käse stehen im Vordergrund. Wir testen bei unserem Classic Cheeseburger Dry Aged Angus Patties aus. Wie das Ergebnis ist, lest ihr nur bei uns.

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Die fertigen Beef Ribs vom Smoker

Beef Ribs vom Smoker

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Dauer: 6 Stunden | Personen: 4 - 6 | Schwierigkeit: Mittel

Beef Ribs vom Smoker sind in den USA und auf diversen Competitions schon lange nichts Unbekanntes mehr. In Deutschland sind aber eher die klassischen Spareribs vom Schwein, achtung Wortspiel, in aller Munde. Damit ihr nun auch mal sehr leckere Beef Ribs vom Smoker zu sehen bekommt, zeigen wir euch wie einfach sie zubereitet werden.

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Roastbeef grillen - Rumpsteaks auf dem Kugelgrill grillen

Roastbeef grillen – Rezept und Anleitung für Rumpsteak vom Kugelgrill

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Dauer: ca. 20 Minuten | Personen: 3 | Schwierigkeit: Leicht

Roastbeef grillen ist auf verschiedene Art und Weisen möglich. Wir haben uns dafür entschieden, ein gut 800g schweres Stück Roastbeef in 3 Medaillons bzw. Rumpsteaks zu schneiden. Warum wir sie in 3 Steaks geschnitten haben? Das erfahrt ihr später im Text. Mit dieser Anleitung, wirst du fantastische Rumpsteaks auf dem Kugelgrill grillen.

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Rubia Gallega

Rubia Gallega – die spanische Omakuh

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Dauer: | Personen: | Schwierigkeit:

Rubia Gallega ist für uns eine absolute Delikatesse, welche wir sogar dem Kobe Rindfleisch vorziehen. Gemeint ist das Fleisch einer spanischen Omakuh, welches besonders Geschmacksintensiv ist und durch eine ausreichend lange Reifung auch super zart und saftig wird.

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Klassisches Beef Tatar

Klassisches Beef Tatar zubereiten

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Dauer: ca. 10 - 15 Minuten | Personen: 4 | Schwierigkeit: Mittel

Ein klassisches Beef Tatar hat erstmal nicht viel mit dem Grillen zu tun, passt auf den zweiten Blick dennoch bestens zu einer gelungenen Grillfeier oder Dergleichen. Wir haben unser erstes richtig gutes Beef Tatar in Kroatien gegessen. Die Zubereitung dort war sehr nahe der klassischen Zubereitung, wie wir sie euch in diesem Artikel vorstellen.

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Cordon Bleu im BBQ Style

Cordon Bleu im BBQ Style

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Dauer: ca. 20 Minuten | Personen: 2 | Schwierigkeit: Leicht

Cordon Bleu im BBQ Style ist ein Klassiker der deutsch / österreichischen Küche, den wir neu interpretiert haben. Passend zum Thema BBQ natürlich. Ähnlich haben wir es bereits mit unseren BBQ Rouladen gemacht. Was genau wir vorhaben, lest ihr in diesem Artikel.

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Rumpsteak grillen

Rumpsteak grillen – super saftiges Rumpsteak

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Dauer: ca. 40 Minuten | Personen: 1 | Schwierigkeit: Leicht

Rumpsteak grillen gehört zu den beliebtesten Disziplinen der deutschen Griller. Neben dem Filet und dem Rib Eye Steak gehört es zu den zartesten Stücken vom Rind. Wir zeigen euch, wie ihr euer Rumpsteak mit Butter und Kräuter noch besser machen könnt. Rumpsteak grillen 2.0 quasi.

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Kalb und Rind - perfekte Steaks vom Grill