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Grillrezepte - Kategorie: Schwein

Krustenbraten Rezept - links: Methode 1, rechts: Methode 2

Krustenbraten Rezept für Einsteiger – so gelingt die perfekte Kruste!

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Dauer: 2 h | Personen: 4 | Schwierigkeit: Leicht

Ein gutes Krustenbraten Rezept sollte dem Leser primär verraten, wie eine perfekte Kruste gelingt. Die Würzung ist dabei eher unwichtig. Es reicht theoretisch etwas Salz und Pfeffer aus oder auch eine leckere Gewürzmischung. Viel wichtiger ist die richtige Vorbehandlung der Schwarte, damit diese nicht ledrig, sondern knusprig kross wird.

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Schweinekotellets grillen

Schweinekoteletts grillen – mit Aprikose-Honig-Salbei

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Dauer: 30 - 40 Minuten | Personen: 4 | Schwierigkeit: Leicht

Schweinekoteletts grillen geht nicht nur schnell, es schmeckt auch richtig lecker. Dabei ist natürlich die richtige Wahl des Ausgangsprodukt entscheidend. In diesem Rezept haben wir die Dry Aged Schweinekoteletts vom Niederrheinischen Duroc Schwein von Don Carne verwendet. Dazu gibt es eine leckere Aprikose-Honig-Salbei Sauce und knusprige Gewürzbaguettes.

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2-1-1 Ribs - Sriracha Hot Ribs

2-1-1 Ribs – Sriracha Hot Ribs

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Dauer: 4 Stunden | Personen: 3 | Schwierigkeit: Leicht

Bei den 2-1-1 Ribs handelt es sich um eine Abwandlung der 3-2-1 Ribs. Die zahlen stehen jeweils für eine Stundenangabe. 2-1-1 Ribs brauchen folglich etwa 4 Stunden, anstatt 6 Stunden. Zubereitet haben wir sie mit einer Sriracha Hot Sauce, sodass wir eine angenehme Schärfe an die Spareribs bekommen.

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Die fertige Bratcurry mit der selbstgemachten Currysauce

Bratcurry mit selbstgemachter Currysauce

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Dauer: 15 - 20 Minuten | Personen: 5 - 10 | Schwierigkeit: Leicht

Eine Bratcurry lebt bekanntlich von einer leckeren Currysauce. Die meisten Currysaucen sind auf Ketchupbasis, oftmals werden auch fertige Saucen verwendet. Wir zeigen euch wie schnell ihr eine fruchtige Currysauce zubereitet und am Ende eine leckere Bratcurry esst.

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Gefülltes Porchetta aufgeschnitten

Porchetta – Schweinerollbraten vom Drehspieß

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Dauer: ca. 3 1/2 Stunden | Personen: 4 - 6 | Schwierigkeit: Mittel

Porchetta ist die italienische Variante eines Schweinerollbratens. Dabei wird ein Schweinebauch aufgeschnitten, mit leckeren Zutaten gefüllt und zusammengerollt. Außen liegt dann die Schwarte, innen das saftige Bauchfleisch und die Füllung. Wir zeigen euch das wohl beste Porchetta Rezept mit Gelinggarantie!

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Holzfällersteak mit Zwiebeln

Holzfällersteak grillen – So gelingt ein leckeres Holzfällersteak

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Dauer: ca. 15 Minuten | Personen: 1 | Schwierigkeit: Leicht

Das Holzfällersteak ist seit je her ein sehr beliebtes Stück Grillfleisch. Es handelt sich um eine etwa 1,5 cm dick geschnittene Scheibe Fleisch aus der Schweineschulter. Gut gewürzt und richtig gegrillt wird es nicht nur super lecker, sondern auch richtig schön saftig. Wir zeigen, wie einfach ihr ein Holzfällersteak mariniert und grillt.

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Die fertigen Nackensteak Spieße auf Rosmarinzweigen

Nackensteak Spieße – Schneller Grillspieß

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Dauer: ca. 30 Minuten | Personen: 2 | Schwierigkeit: Leicht

Unsere Nackensteak Spieße kommen, wie fast immer bei uns, mit wenigen Zutaten aus. Die Besonderheit sind hier aber die Spieße. Sie werden nicht einfach auf einen Holzspieß oder einen Metallspieß gesteckt. Tatsächlich nutzen wir einen Rosmarinzweig als Spieß, mit dem Ziel das Rosmarinaroma dadurch in das Innere des Fleisches zu transportieren.

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Pulled Pork aus dem Dutch Oven

Pulled Pork aus dem Dutch Oven – in 4 Stunden!

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Dauer: 4 Stunden | Personen: 8 - 10 | Schwierigkeit: Leicht

Wir zeigen euch ein Highspeed Pulled Pork aus dem Dutch Oven. In nur 4 Stunden ist das Pulled Pork ready to pull. Trotz Dutch Oven verzichten wir nicht auf das rauchige Aroma. Wie wir das machen? Das lest ihr in diesem Artikel. Eine ebenfalls schnelle Variante von Pulled Pork ist das Pulled Pork Texas Style.

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Schweinebauch Rezept mit krosser Schwarte

Einfaches Schweinebauch Rezept | Trick für eine krosse Schwarte

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Dauer: ca. 40 Minuten | Personen: 4 Personen | Schwierigkeit: Leicht

Ein besonders einfaches Schweinebauch Rezept besteht aus nur sehr wenigen Zutaten. Wir benötigen nur den Schweinebauch selbst, eine Gewürzmischung und eine Sauce. Mehr braucht es nicht für leckeren Geschmack. Wenn ihr eine kreative Idee mit Schweinebauch sucht, schaut euch mal unsere Pork Belly Sticks an.

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Leckere Hähnchenspieße vom Grill

Hähnchenspieße | Rezept und Anleitung für leckere Grillspieße

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Dauer: ca. 40 Minuten | Personen: 2 | Schwierigkeit: Leicht

Hähnchenspieße gehören definitiv auch zu den Alltime Favorites unter uns Grillern. Standard Spieße mit Hähnchenfleisch und Gemüse kann jeder, wir zeigen euch eine tolle Variante, die mit Bacon und Honig verfeinert wird. Wenn ihr eher auf normale Spieße steht, solltet ihr euch unsere Grillspieße genauer ansehen.

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Schweinefleisch vom Grill
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