Rezepte für Seafood und Fisch vom Grill
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Grillrezepte - Kategorie: Fisch & Seafood

Lachs braten

Lachs braten – Trick für saftigen Fisch

Dauer: ca. 30 - 40 Minuten | Personen: 1 | Schwierigkeit: Leicht

Lachs braten kann durchaus zu Frustration führen, da gerade Fisch dazu neigt, schnell trocken zu werden. Das ist auch ein entscheidender Grund, warum sich viele gar nicht an das Thema Fisch grillen bzw. braten heranwagen. Wir zeigen dir einen Trick für besonders saftigen Fisch.

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Pollack grillen mit dem Salzstein und einem Kräutertopping

Pollack grillen mit dem Salzstein – leckeres Fischrezept zum Nachmachen

Dauer: ca. 15 Minuten | Personen: 2 | Schwierigkeit: Leicht

Der Pollack, auch Stein- oder Wrackköhler genannt, ist ein dorschartiger Fisch der unter anderem im Nordmeer in Norwegen vorkommt. Er lebt im eher flachen Wasser an Untiefen wie Wracks oder Felsen, sodass eine gezielte Befischung mit Netzen nahezu unmöglich ist. Wir haben ihn selbst gefangen und zeigen dir ein leckeres Rezept mit dem Salzstein.

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