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Grillrezpte - Kategorie: Seafood

Lachs grillen - so lecker

Lachs grillen mit Limetten-Honig Glasur

Dauer: ca. 30 Minuten | Personen: 3 - 5 | Schwierigkeit: Leicht

Lachs grillen ist gar nicht so schwer wie man denkt. Natürlich kann man Fisch schnell versauen, da es deutlich schwieriger ist den richtigen Garpunkt zu erreichen, als es bei einem Steak der Fall ist. Wir zeigen euch wie ihr mithilfe einer Holzplanke euren Lachs grillen könnt, dazu gibt es eine leckere Glasur.

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Chorizo Garnelen Spieße

Chorizo Garnelen Spieße

Dauer: 30 - 40 Minuten | Personen: 1 - X | Schwierigkeit: Leicht

Chorizo Garnelen Spieße sind leckere Tapas vom Grill. Als kleiner Appetizer oder Vorspeise sind sie ideal geeignet. Die Idee zu den Chorizo Garnelen Spießen kam uns in unserem Spanienurlaub natürlich direkt im Supermarkt. Dort gibt es sowohl frische Chorizo als auch Garnelen. Wer mal nach Spanien kommt und einen Grill dabei hat, sollte es unbedingt mal ausprobieren!

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Fingerfood vom Grill

Fingerfood vom Grill

Dauer: 10 - 40 Minuten | Personen: 5 - 20 | Schwierigkeit: Leicht

Fingerfood vom Grill wird bei jeder Grillparty benötigt. Es muss schnell gehen, gut vorzubereiten sein und vor allem ohne großen Aufwand zu grillen sein. Für unser Fingerfood vom Grill benötigt ihr ein Churrasco Set, einen Grill und heiße Kohle. Nicht mal ein Deckel wird benötigt. Als Fingerfood gibt es Chicken Wings und White Tiger Garnelen.

 

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So sieht der fertige Lachs aus. Man kann leicht das austretende Eiweiß sehen.

Lachs vom Smoker

Dauer: 30 - 40 Minuten | Personen: 3 - 4 | Schwierigkeit: Leicht

Lachs vom Smoker bringt eine angenehme Rauchnote an den Fisch und lässt ihn, bei richtiger Zubereitung, super saftig und lecker werden. Wir zeigen euch ein super einfaches Einsteigerrezept, damit ihr euren Lachs vom Smoker genauso gut hinbekommt. Dabei wird bewusst auf intensive Aromen von Gewürzmischungen oder Saucen verzichtet.
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Gegrillte-Dorade

Dorade filetieren und zubereiten auf dem Grill

Dauer: ca. 40 Minuten | Personen: 1 | Schwierigkeit: Mittel

Bei dem Bloggercontest in der Europazentrale Napoleons in Holland haben wir zwei Gerichte zubereitet. Eine Pflichtzutat war eine ganze Dorade. Diese konnten wir frei Schnauze zubereiten. Fisch kam uns als Angler natürlich sehr gelegen… Wir fangen ihn nicht nur, wir filetieren ihn auch und bereiten ihn zu. Genau das haben wir auch in Holland gemacht.

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Der Barsch mit Füllung

Fisch grillen – Barsch mit Dill-Dip

Dauer: 30 - 40 Minuten | Personen: 2 | Schwierigkeit: Einfach

Was ist beim Fisch grillen eigentlich zu beachten? Hier lest ihr, wie ihr einen Fisch ganz einfach und ohne viel Aufwand auf dem Grill zubereiten könnt. Dabei verwenden wir einen selbst gefangenen Barsch, ihr könnt aber auch einen anderen Fisch eurer Wahl für dieses Rezept nehmen.

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Lachs-von-der-Zedernholzplanke

Lachs von der Zedernholzplanke

Dauer: 30-40 Minuten | Personen: 4-5 | Schwierigkeit: Mittel

Nachdem uns aufgefallen ist, dass wir noch nicht ein einziges Fischrezept verfilmt haben, dachten wir uns mal was ganz klassisches auf den Teller zu zaubern. Wir haben uns für den guten Lachs von der Zedernholzplanke entschieden. Damit es nicht ganz einfallslos ist, haben wir uns dazu entschieden, den Lachs mit einem Senf-Dill Topping zu versehen.

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Tellerbild - Heilbutt

Heilbuttfilet im Speckmantel

Dauer: ca. 45 Minuten | Personen: 2 | Schwierigkeit: Mittel

Fisch vom Grill kann sehr schnell zu einer trockenen Angelegenheit werden. Gewusst wie, lassen sich aber tolle Ergebnisse erzielen. Wir zeigen euch wie ihr ein Heilbuttfilet im Speckmantel zubereiten könnt, ohne die Gefahr, dass euer Filet völlig austrocknet.

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