(6 Kundenbewertungen)

California Hot Sauce | Grate Goods

Die California Hot Sauce der niederl√§ndischen Saucenmanufaktur Grate Goods wurde von der Sonne Kaliforniens gepr√§gt. Scharfe Pfeffersorten sorgen f√ľr die notwendige Sch√§rfe und werden vor fruchtig-s√ľ√üen Aromen abgerundet. Als scharfe BBQ Sauce ist sie ein Muss f√ľr jeden Sch√§rfe-Fan!
265ml
775ml

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Die California Hot Sauce der niederl√§ndischen Saucenmanufaktur Grate Goods wurde von der Sonne Kaliforniens gepr√§gt. Scharfe Pfeffersorten sorgen f√ľr die notwendige Sch√§rfe und werden vor fruchtig-s√ľ√üen Aromen abgerundet. Als scharfe BBQ Sauce ist sie ein Muss f√ľr jeden Sch√§rfe-Fan!
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Das erwartet dich

Die scharfe California Hot Sauce

Die scharfe Sauce f√ľr den Extrakick

Inspiriert von der Sonne Kaliforniens und den dortigen Hot Sauces haben die beiden Holl√§nder Wim und Ren√© die leckere California Hot Sauce entwickelt. Urspr√ľnglich f√ľr die Teilnahme an Wettk√§mpfen gedacht, begeistert die scharfe Sauce nun Sch√§rfe-Fans in ganz Europa.¬†Die California Hot Sauce ist eine scharfe BBQ-Sauce, die durch spanischen Pfeffer, Chipotle Pfeffer und Jalapenopfeffer gepr√§gt wird. Die durchaus starke Sch√§rfe wird durch fruchtige Anteile abgebunden, sodass eine leckere Sauce entsteht.

Buffalo Wings selber machen
Die Saucen kommen zum Hackfleisch

Hot Sauce f√ľr Chicken Wings

Ein absoluter Klassiker der amerikanischen BBQ-Szene sind Buffalo Wings. Diese haben ihren Ursprung in den 80er Jahren und stammen, wie der Name vermuten l√§sst, aus der US-Stadt Buffalo. Eine pr√§gende Eigenschaft der Wings ist die pikante Glace bzw. die scharfe Sauce, in der die Wings zum Schluss gewendet werden. In unserem Rezept zeigen wir dir, wie du diese selber machen kannst, aber nat√ľrlich kannst du auch hervorragend die leckere California Hot Sauce verwenden – die bringt nochmal richtig Feuer an deine Chicken Wings.

Hot Sauce als scharfes Highlight

Sch√§rfe ist gerade im europ√§ischen Raum ja immer ein Thema f√ľr sich. Nicht jeder ist Fan von scharfen Gerichten, dabei sorgt die richtige Sch√§rfe f√ľr ein gro√üartiges Aroma und unterst√ľtzt gleichzeitig auch die anderen Geschmackssinne.¬†Im klassischen BBQ finden eher fruchtige und s√ľ√üe Aromen statt. Doch immer mehr Hot Sauces spielen eine Rolle und sorgen f√ľr geschmackliche Highlights. Einer dieser neuen BBQ-Klassiker ist z.B. der Sloppy Joe. Dieser Burger wird durch eine w√ľrzig-scharfe Hackfleischsauce gepr√§gt und ist eine gro√üartige Alternative zu klassischen Burgern.

Und so schmeckt die California Hot Sauce

Die Sauce wird durch ihre Sch√§rfe gepr√§gt. Dabei kommt aber auch der eigentlich fruchtig-s√ľ√üe Geschmack nicht zu kurz, sodass die Aromen hervorragend mit einander harmonieren.

Unsere Empfehlung: Die scharfe Sauce eignet sich f√ľr alle Gerichte, die sch√§rfe vertragen. Ganz klassisch wird sie als Dip f√ľr Chicken Wings gereicht. Doch auch als Glace f√ľr pikante Rippchen ist sie hervorragend geeignet.

Geschmack & Details

Geschmack fruchtig-scharf
S√ľ√ü
Rauchig
Scharf
Fruchtig
Salzig
Hergestellt in Niederlande
Hersteller Grate Goods
Zoete Aagtgaarde 22
3824 AL. Amersfoort
Netherlands

Das steckt drin

Zutaten, Nährwerte & Haltbarkeit

Haltbarkeit & Lagerung

Die California Hot Sauce ist in der Regel mindestens 24 Monate haltbar. Sie sollte nach dem √Ėffnen im K√ľhlschrank aufbewahrt werden.

Zutaten

Spanischer Pfeffer (27%), Zucker, Wasser, Tomatenkonzentrat, Salz, Apfelessig (enth√§lt¬†Sulfit), Knoblauch, Malzessig (Gerste), Zwiebel, Essig, S√§uerungsmittel (Essigs√§ure, Milchs√§ure), modifizierte Maisst√§rke, Melasse, Konservierungsmittel (Natriumbenzoat, Kaliumsorbat, Kaliumhydrogensulfit), Paprika, Orange, Kr√§uter, Gew√ľrze, Chipotle-Pfeffer (0,04%), roter Jalapenopfeffer (0,04%), gr√ľner Jalapenopfeffer (0,04%),¬†Anschovis, Tamarindenextrakt, Aroma, Farbstoff (Calciumcarbonat), nat√ľrliches Aroma, modifizierte Kartoffelst√§rke

Nährwerte pro 100g

Brennwert: 640 kJ / 151 kcal
Fett: 0,7 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
Kohlenhydrate: 33,1 g
davon Zucker: 29,3 g
Eiweiß: 1,9 g
Salz: 6,7 g

 

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Bewertungen

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Meinungen zum Produkt

  1. Ingo H. Witt (Verifizierter Besitzer)

    Von der Konsistenz und dem Sch√§rfegrad her eine gute Sauce, die auch von nicht-Chili-Heads problemlos zu verkraften sein sollte. Es fehlt mir allerdings ein wenig an geschmacklicher Substanz bzw. ausgepr√§gtem Aroma, um die Sauce ohne weitere Zugaben verwenden zu k√∂nnen, deshalb nur 4 Sterne. Tip: ein Viertel Sambal Oelek und ein F√ľnftel eingelegte, gr√ľne Pfefferk√∂rner hinzuf√ľgen und man erh√§lt eine ziemlich nette Sauce zum Pfeffersteak.

  2. Tom (Verifizierter Besitzer)

    Ich hab seit Ewigkeiten nach einer Sauce gesucht die so schmeckt. In meiner Zeit in San Diego habe ich immer die California Fire Fighter Hot Sauce benutzt und die bekommt man nat√ľrlich hier nicht. Ich fand die grade wegen dem tollen Jalapeno Geschmack super und auch die Sch√§rfe.
    Diese Sauce schlagt die noch. Exzellenter Jalapeno Geschmack mit etwas Paprika und Pfeffer und ein wenig Säure wie das gehört bei California/Mexican Style Hot Sauce. Super Konsistenz.
    F√ľr manche mag sie zu scharf sein, ich k√∂nnte die echt ausl√∂ffeln und zu allem Essen, aber zu gegrillten Beef Rips ist das einfach G√∂ttlich.

  3. LowBudgetGriller Werner

    Was mir bei dieser So√üe gut gefallen hat, war die Konsistenz … die ist nicht einfach nur ein d√ľnner Ketchup, sondern hat eine gute, leicht grieslige Konsistenz. Ich mag das sehr. Sch√§rfe ist gut vorhanden, diese So√üe ist f√ľr Chili-Einsteiger nur bedingt geeignet. Ist aber auch nicht unmenschlich scharf.

    Was mir nicht so gefallen hat ist, dass die So√üe f√ľr meinen Geschmack sehr s√§urelastig war. Wenn das der typische California-Style ist, ist die So√üe sicher f√ľr Freunde dieses Stils sehr zu empfehlen, mein Fall war es jetzt nicht.

  4. Uli

    Von der Schärfe her ist sie wirklich ausgezeichnet, endlich mal etwas was gut scharf ist. Nur hat die Sauce sonst leider etwas wenig Geschmack, daher 1 Stern Abzug.

  5. bennikruppa

    Geschmack ist gut und scharf ist sie auch. Eventuell f√ľr Buffalo Wings nehmen ūüĎć

  6. Alex (Verifizierter Besitzer)

    Mein persönlicher Favorit von den Grate Goods Saucen!
    Wirklich gut. Gute Sch√§rfe (Achtung: f√ľr manche wahrscheinlich zu scharf)

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