Grillhähnchen selber machen
Wie mache ich ein Grillhähnchen wie vom Grillwagen? Dieser Frage widmen wir uns und zeigen dir, was du hinsichtlich der krossen Haut sowie für das saftige Fleisch beachten musst. Das Geheimnis heißt: Brinnen.
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Aus den Gewürzmühlen Südafrikas stammt der leckere Louisiana Cajun Rub. Das Gewürz basiert auf der Küche der Nachfahren von französischstämmigen Siedlern – den Cajuns – aus dem US-Bundesstaat Louisiana. Es überzeugt durch seine spannende Zusammensetzung und das daraus resultierende fantastische Aroma. Eine pikante Note rundet den vollmundigen Geschmack perfekt ab. So passt der Louisiana Cajun Rub perfekt zur traditionellen Küche der amerikanischen Südstaaten.
Der Louisiana Cajun Rub ist an die traditionelle Küche der amerikanischen Südstaaten angelehnt. Insbesondere Huhn, Fisch, Seafood und Rindfleisch werden mit diesem leckeren Gewürz nochmal eine Nummer besser. Es empfiehlt sich, das Fleisch ca. 30 Minuten vor dem Grillen mit gutem Öl einzureiben und den Cajun Rub leicht einzumassieren. Im Anschluss kannst du dein Fleisch wie gewohnt grillen.
Die enthaltenden Gewürze und Kräuter wurden übrigens schon früher gerne fürs Backen von Brot genutzt. Gib etwas vom Cajun Rub zu deinem Brotteig und backe das Brot wie gewohnt. So hast du nicht nur beim BBQ eine großartige Beilage.
Die südafrikanische Metropole Kapstadt war Jahrhunderte lang einer der wichtigsten Handelsposten. Insbesondere der Gewürzhandel zwischen Asien und Europa wurde über die Hafenstadt abgewickelt. Dadurch kamen unterschiedlichste Kulturen, Vorlieben und Geschmäcker zusammen, die sich noch heute im südafrikanischen Land wiederfinden. Die Gewürzmanufaktur Cape Herb & Spice hat diese Geschmäcker aufgegriffen und produziert seit 1994 leckere Gewürzmischungen fürs Grillen und die heimische Küche.
Dieses Gewürz überzeugt durch seine Zusammensetzung verschiedenster Aromen. Bestes Meersalz bildet die Grundlage und wird mit aromatischen Kräutern sowie intensiven Gewürzen verfeinert. Der Rub wird durch eine pikante, aber keine scharfe Note, perfekt abgerundet.
Unsere Empfehlung: Der vollmundige Geschmack dieses Gewürzes ist perfekt für Huhn, Seafood oder Rindfleisch geeignet.
| Geschmack | ausgewogen, leicht pikant |
|---|---|
| Süß |
|
| Rauchig |
|
| Scharf |
|
| Fruchtig |
|
| Salzig |
|
| Hergestellt in | Südafrika |
| Hersteller | 50 Bell Crescent Westlake Business Park Tokai, 7945 Cape Town South Africa |
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Der Louisiana Cajun Rub ist in der Regel mindestens 18 Monate haltbar. Es sollte dabei allerdings vor der direkten Sonneneinstrahlung geschützt aufbewahrt werden.
Meersalz (48%), gemahlene Koriandersamen, Paprika (9%), Senfpulver (7%), Chiliflocken (6%), getrocknete Zwiebeln, gemahlener Kreuzkümmel (5%), getrockneter Knoblauch, getrockneter Oregano, getrockneter Thymian, schwarze Pfefferkörner, getrockneter Majoran.
Kann Spuren von Sellerie, Gluten, Sesam, Soja und Sulfit enthalten.
| Brennwert: | 778 kJ / 189 kcal |
| Fett: | 7,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,8 g |
| Kohlenhydrate: | 15,0 g |
| davon Zucker: | 4,4 g |
| Eiweiß: | 7,7 g |
| Salz: | 47,0 g |
© SizzleBrothers 2023
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