Beef Short Ribs aus dem Dutch Oven
Die kalte Jahreszeit ist die perfekte Zeit für leckere Schmorgerichte. Genau das war auch der Ansatz für die Zubereitung der Beef Short Ribs aus dem Dutch Oven.
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Nicht nur die #Zwiebelliebe steht bei der Sauerländer BBCrew ganz hoch im Kurs. Auch die gusseisernen Töpfe gehören zu ihren absoluten Favoriten. Dies konnten die beiden sympathischen Typen bereits mit ihrem ersten Dutch Oven Buch beweisen, welches umgehend zu einem der meistverkauften Grillbücher aufstieg. Als frisch gebackene Bestseller Autoren setzten sich die beiden direkt an eine Fortsetzung um noch mehr Informationen rund um den Dutch Oven zu präsentieren. Die Begeisterung der beiden wirst du auch in diesem Grillbuch spüren.
Westfälisches Zwiebelfleisch, One-Pot Beef Stroganoff, Kartoffelgulasch oder Pasta mit Fleischbällchen sind nur einige von vielen neuen Rezepten. Gleichzeitig wirst du in dem Buch auch viele Tipps zum Umgang mit dem schwarzen Topf lernen. Wusstest du z.B. dass du auch den Deckel als Pfanne nutzen kannst? All das und viel mehr lernst du im neuen Buch von Tim und Sebastian.
Tim und Sebastian sind die beiden Akteure, die hinter der Sauerländer BBCrew stecken. Sie betreiben nicht nur den gleichnamigen YouTube-Kanal sondern sind darüber hinaus auch erfolgreiche Buchautoren. Zusätzlich bieten sie ihr fachliches Wissen rund um den Grill auch in Form von Caterings und Events an. Bei ihren Produkten erwarten dich also Kreationen von wahren Grillprofis – und dufte Typen sind sie auch noch!
| Gebundene Ausgabe | 164 Seiten |
| Verlag | Naumann & Göbel (01. Juni 2021) |
| Autoren | Tim Ziegeweidt Sebastian Buchner |
| Sprache | Deutsch |
| ISBN | 3625189836 |
| Maße | 19,2 x 1,7 x 24,8 cm |
Für alle, die das erste Buch der BBCrew noch nicht haben, gibt es wieder Basics zu Kauf und Verwendung des Dutch Ovens. Für alle anderen gibt es reichlich Neues zu erfahren und noch mehr Tipps und Tricks – zum Beispiel zur Verwendung des Dutch Ovens auf dem Gasgrill.. Power aus Gusseisen Der schwere Topf ist ein absoluter Outdoor-Traum und für das Kochen im Freien gemacht: im Campingurlaub, beim abendlichen Grillen oder BBQ genauso wie am gemütlichen Lagerfeuer.
Einmal vorbereitet und befüllt kocht das Essen quasi von allein. Die gusseiserne Power sorgt dafür, dass die Hitze sich gleichmäßig verteilt und lange gehalten wird. Auf seinen drei Beinen steht er sicher, der dicht schließende Deckel mit dem hochgezogenen Rand lässt sich mit Kohlen oder Briketts belegen. Durch die Verteilung der Kohle auf und unter dem Dutch Oven lässt sich Ober- und Unterhitze steuern. So bekommen Eintöpfe, Brote und Gratin im Topf die optimale Hitzezufuhr. Für alle, die mit einem Gasgrill arbeiten: Keine Sorge, auch für euch eignet sich der Dutch Oven. Wie das genau geht, bringen euch die Sauerländer in diesem Buch bei.
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