Grüner Spargel grillen
Grüner Spargel ist eine großartige Beilage beim Grillen. Seine feste Struktur eignet ihn perfekt fürs direkte grillen und macht in dadurch auch sehr flexibel im Einsatzbereich. Wir zeigen dir, was du beachten solltest.
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Keine geringere als eine der schärfsten Chilis der Welt spielt bei dieser Mayo eine Hauptrolle. Die Habanero gehört übrigens zu der Gattung Paprika – also zu den scharfen Paprikas, den sehr scharfen.. In der auf Mayonnaise basierenden Aioli spielt sie ihre scharfe Rolle gut aus, ohne dabei aber zu sehr in den Fokus zu rücken. Sie ist dominant, wird aber durch die fruchtigen und süßen Aromen wunderbar ergänzt.
Die Habanero Mango Aioli wird ganz klassisch als Dip oder Aufstrich verwendet. Doch ihre Cremigkeit sowie der besondere Geschmack geben der “scharfen Mayo” noch mehr Einsatzmöglichkeiten. Bei unserem Gyros vom Grill nutzen wir oftmals Joghurt, vermischen diesen mit einem Gyrosgewürz, marinieren das Fleisch und schichten es anschließend auf einem Drehspieß. Diesen Vorgang kannst du natürlich auch mit der Habanero Mango Aioli machen. Du erhältst dabei ein großartig pikantes Aroma. Doch auch für ein ganzes Hähnchen im asiatischen Style wäre die Aioli eine tolle Alternative. Kreativität zahlt sich eben immer aus.
Die Geschichte von Stonewall Kitchen begann 1991 als kleines familiäres Unternehmen in Portsmouth, New Hampshire. Auf dem heimischen Bauernmarkt wurden selbstgemachte Saucen, Marmeladen und Dips angeboten. Die ganze Familie war dabei beteiligt: von den kleinen Nichten und Neffen bis hin zur 90-jährigen Granny Pearl, von der ein Großteil der Rezepte noch heute inspiriert sind. Mittlerweile werden die preisgekrönten Produkte in über 40 Ländern verkauft und das “Stonewall Headquarter” in York ist mit über 500.000 Besuchern jährlich zu einer kleinen Pilgerstätte geworden.
Bei der Habanero Mango Ailoi dominiert durchaus die Schärfe. Diese wird durch den fruchtigen & süßen Anteil der Zutaten passend ergänzt und abgerundet. So passt sie hervorragend zu Geflügel, Gemüse oder Schweinefleisch.
Unsere Empfehlung: Die Habanero Mango Aioli aus dem Hause Stonewall Kitchen verwenden wir sehr gerne für Sandwiches, Burger oder auch als Dip für leckere Chicken Wings. Aber natürlich ist sie auch bei der klassischen Bratwurst, einem leckeren Nackensteak oder sogar bei Nachos alles andere als eine schlechte Wahl.
| Geschmack | fruchtige Schärfe |
|---|---|
| Süß |
|
| Rauchig |
|
| Scharf |
|
| Fruchtig |
|
| Salzig |
|
| Hergestellt in | USA |
| Hersteller | Stonewall Kitchen Limited 2 Stonewall Ln York, ME, United States |
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Die Habanero Mango Aioli ist in der Regel mindestens 12 Monate haltbar. Sie sollte nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Rapsöl, Eier gesalzen (Eier, Speisesalz), Habaneroöl(5%) (Olivenöl, Habanero Pepperoni), Branntweinessig, Senf (Senfkörner, Branntweinessig, Wasser, Kurkuma, Chilischoten), Wasser, reiner Rohrzucker, Tomatenmark, Tomaten, Senfpulver, Brauner Zucker, Mangokonzentrat(<1%), Rosinen, getrockneter Knoblauch, rote Paprika, Branntweinessig, Habanero-Püree (Habanero Pepperoni, Branntweinessig, Speisesalz, Festigungsmittel: Calciumchlorid), gewürfelte Zwiebeln, gehackter Knoblauch, Speisesalz, Gewürze, Curry, natürliches Aroma, Antioxidationsmittel: Tocopherol E306, rote Chiliflocken
| Brennwert: | 2580 kJ / 627 kcal |
| Fett: | 67,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 6,7 g |
| Kohlenhydrate: | 6,7 g |
| davon Zucker: | 0,0 g |
| Eiweiß: | 0,0 g |
| Salz: | 2,0 g |
© SizzleBrothers 2023
From Hannover with ♥️
Oliver –
Sehr lecker !!! Punkt Abzug, da es weniger nach Aioli schmeckt und eine sehr ,, senfige ” note hat, dennoch lecker !!!!