Für mediterrane Dips & Saucen
Das Mediterran Gewürz ist geradezu prädestiniert für frische Dips und Saucen. Vor allem sind diese schnell hergestellt. Nimm dir 500g Frischkäse, gib 2 gestrichene Esslöffel der mediterranen Kräuter dazu und verrühre es miteinander. Für etwas mehr Frische kannst du natürlich noch ein wenig Zitronensaft hinzugeben. Wenn du eher auf einen fettarmen Dip stehst, kannst du auch wunderbar Magerquark verwenden. Dieser wird mit einem Schuss Milch auch schön cremig. So ähnlich machen wir z.B. unseren schnellen Knoblauch-Dip. Hier arbeiten wir zusätzlich noch mit etwas Knoblauch und frischen Kräutern.
Südländische Fischspezialitäten
Die Mittelmeerregionen sind bekannt für ihre leckeren Fisch- und Seafood-Variationen. Logisch, schließlich gibt es im Mittelmeer wahrlich leckere Speisefische. Diese werden gerne mit frischen Kräutern oder Marinaden zubereitet und gebraten oder gegrillt.
Nimm dir einfach ein gutes Olivenöl, rühre in dieses etwas Mediterran Gewürz ein und lege deinen Fisch oder dein Seafood darin ein. Wenn du etwas Zeit hast, kannst du dies auch über Nacht im Kühlschrank machen. Anschließend kannst du es wie gewohnt grillen oder braten.
Christopher Baur –
Hält, was es verspricht. Habe es schon mehrfach für eine Grillgemüsepfanne benutzt und es kam immer gut an. Auch in Sahnesaucen eine klasse Ergänzung.