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Die Chili Jam von Stokes überzeugte uns auf einer Messe in Köln durch ihre Vielseitigkeit. Die Kombination aus fruchtiger Süße und einer leichten Schärfe passte unserer Meinung nach hervorragend zum Grillen. Während in England ein solches Jam gerne zu Käse wie Cheddar oder Brie gereicht wird, nutzen wir die Chili Jam von Stokes als “Aufstrich” für Sandwiches oder Burger. Die fruchtig, scharfen Aromen ergänzen die klassischen Zutaten dieser Gerichte einfach perfekt.
Vor Kurzem haben wir sogar einmal ein Marmeladen-Steak gegrillt. Hierzu wird eine Marmelade oder eine Jam nach dem Angrillen auf das Steak gestrichen und im indirekten Bereich gar gezogen. Ein großartiges Geschmackserlebnis, dass wir uns auch sehr gut mit einer Chili Jam vorstellen können.
Klassisch werden Jams oder Chutneys gerne für Sandwiches oder Burger genutzt. Doch der Einsatzbereich ist noch weitaus größer und bei der Chili Jam von Stokes geradezu prädestiniert. Hähnchen, Fisch, Gemüse und natürlich Steaks erhalten durch die Jam einen richtigen Geschmacksboost. Versuche gerne beim nächsten Mal, wenn du ein Steak grillen möchtest, den Marmeladen-Trick. Hierzu streichst du dein Steak nach dem scharfen Angrillen mit etwas Marmelade auf der Oberseite ein und legst es bis zum Erreichen der Kerntemperatur in den indirekten Bereich. Dich erwartet ein grandios Ergebnis, versprochen!
Eigentlich wollte Rick Sheepshanks hochwertige Mayonnaisen herstellen. Dabei entwickelte er aber auch einen Ketchup, der so gut war, dass er seine Tochter dazu brachte Gemüse zu essen. Das war der Beginn der Erfolgsgeschichte von Stokes Sauces und der Suche nach dem “großen Geschmack”. Ein großartiger Geschmack kommt von hochwertigen Zutaten, sodass in den mittlerweile über 60 verschiedenen Produkten nur die besten Zutaten stecken. So wurde das Unternehmen auch völlig zurecht zum “Coolbrand 2016” in Großbritannien gewählt. Das passt doch perfekt!
Die Chili Jam von Stokes bestätigt es wieder: Gegensätze ziehen sich an! Die Kombination aus fruchtiger Süße & angenehmer Schärfe ergibt einen großartigen Geschmack, der zu allen Arten Fleisch, Fisch und Gemüse passt.
Unsere Empfehlung: Die Engländer mögen die Jam sehr gerne auf Käse – nur so als Idee 😉
| Geschmack | fruchtig-süß, pikant |
|---|---|
| Süß |
|
| Rauchig |
|
| Scharf |
|
| Fruchtig |
|
| Salzig |
|
| Hergestellt in | United Kingdom |
| Hersteller | Stokes Sauces Ltd Rendlesham Hall Suffolk | IP12 2RG United Kingdom |
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Die Chili Jam von Stokes ist in der Regel mindestens 18 Monate haltbar. Nach dem Öffnen sollte sie im Kühlschrank gelagert werden.
Unraffinierter Roh-Rohrzucker (37%), süße Roquito® Chilischoten (18%) [Roquito® Chilischoten, Lake (Wasser, Zucker, Branntweinessig)], rote Chilischoten, Zwiebeln, Rotweinessig, getrocknete rote Chilischoten, Zitronensaft, Knoblauchpüree, Meersalz, rote Chilis (1%).
| Brennwert: | 1096 kJ / 258 kcal |
| Fett: | 0,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,1 g |
| Kohlenhydrate: | 60,0 g |
| davon Zucker: | 54,0 g |
| Eiweiß: | 1,8 g |
| Salz: | 1,2 g |
© SizzleBrothers 2023
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