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Grillrezpte aus dem Archiv

Dorade filetieren und zubereiten auf dem Grill

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Bei dem Bloggercontest in der Europazentrale Napoleons in Holland haben wir zwei Gerichte zubereitet. Eine Pflichtzutat war eine ganze Dorade. Diese konnten wir frei Schnauze zubereiten. Fisch kam uns als Angler natürlich sehr gelegen… Wir fangen ihn nicht nur, wir filetieren ihn auch und bereiten ihn zu. Genau das haben wir auch in Holland gemacht.

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Fisch grillen – Barsch mit Dill-Dip

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Was ist beim Fisch grillen eigentlich zu beachten? Hier lest ihr, wie ihr einen Fisch ganz einfach und ohne viel Aufwand auf dem Grill zubereiten könnt. Dabei verwenden wir einen selbst gefangenen Barsch, ihr könnt aber auch einen anderen Fisch eurer Wahl für dieses Rezept nehmen.

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