Das beste Zaziki – Rezept und Anleitung
Zaziki ist in der griechischen Küche eine gern gereichte Vorspeise. Nahezu jeder von uns hat sicherlich schon einmal Zaziki probiert. Will man die griechische Vorspeise jedoch zu Hause nachmachen, stößt man sehr schnell an geschmackliche Grenzen. Heute zeigen wir dir ein absolut geniales Zaziki Rezept, mit dem du definitiv immer punkten wirst!
Gyros vom Grill – der Ratgeber
Gyros gehört nicht nur zu unseren absoluten Favoriten. In diesem Ratgeber gehen wir auf die Geschichte ein, erklären dir das richtige Fleisch samt passender Gewürze und zeigen dir auch noch ein leckeres Pita-Rezept.
Leckere Rouladen selber machen
Rouladen gehören zu den absoluten Klassikern unter den Schmorgerichten. Ob im Topf auf dem Herd oder Outdoor im Dutch Oven, die Zubereitung ist identisch und mit ein paar kleinen Tricks kinderleicht.
Perfekte Kruste – Krustenbraten Rezept
Mit unserem einfachen Krustenbraten Rezept zeigen wir dir, wie du die perfekte Kruste erzeugen kannst. Dabei zeigen wir dir drei unterschiedliche Methoden, bei denen vor allem eine knusprige und krosse Schwarte im Vordergrund steht.
Cremigen Grillkäse zubereiten
Grillkäse ist ein sehr beliebter, vegetarischer Snack, der auf dem Grill zubereitet wird. Beim Käse, der für das Grillen geeignet ist, gibt es diverse Varianten – von quietschendem Schafskäse bis zu extra cremigen Weichkäse. Getestet haben wir sie alle, doch nur wenige davon sind wirklich lecker. Wir zeigen dir heute eine besondere Zubereitungsart unseres Lieblingsgrillkäses.
Gyros vom Drehspieß
Es erwartet dich ein Klassiker vom Grill: Gyros vom Drehspieß! Viele Leute gehen zum Griechen um unbedingt mal wieder leckeres Gyros zu essen. Mit unserem Rezept kannst du dir den Besuch sparen und ein super leckeres Gyros vom Drehspieß selber machen.
Bratwurst Spieße
Bratwurst Spieße kannst du in verschiedenen Varianten zubereiten. Wir zeigen dir mehrere, einfache Kreationen der Bratwurst Spieße. Als Ausgangsprodukt für alle Spieße brauchst du natürlich Bratwurst. Wir empfehlen klassische, gebrühte Bratwurst vom Metzger.
Pulled Pork Texas Style
Pulled Pork Texas Style ist eine schnelle Variante ein perfektes Pulled Pork zuzubereiten. Es geht schnell, es wird zart und vor allem super saftig. Das Ergebnis des Pulled Pork Texas Style ist wirklich der Wahnsinn. In Anbetracht der kurzen Garzeit ist die wahrscheinlich beste Methode!
Gegrillter Cheeseburger
Ein gegrillter Cheeseburger muss unserer Meinung nach 3 Punkte erfüllen. Er sollte so richtig saftig sein, nicht zu viele Zutaten beinhalten und vor allem mit ausreichend Käse belegt sein. Wir zeigen dir einen Livehack für das besondere Käseerlebnis beim Burger grillen.
Coleslaw Rezept: Original Amerikanischer Krautsalat
Ein leckerer Coleslaw darf bei einem Pulled Pork nicht fehlen. Meistens wird Coleslaw im griechischen Stil mit Essig und Öl angerichtet. Doch für Pulled Pork und andere BBQ Speisen darf es ruhig etwas wuchtiger sein. Wir zeigen dir ein geniales Coleslaw Rezept.
Bistecca alla Fiorentina
Das Bistecca alla Fiorentina ist ein Klassiker der italienischen Küche. Bei den Italienern wird in aller Regel ein T-Bone bzw. Porterhouse Steak vom Chianina Rind zubereitet. Wir zeigen dir, wie du ein authentisches Bistecca alla Fiorentina zubereitest.
Einfaches Spießbraten Rezept
Der Spießbraten ist ein typischer Schweinebraten, der auf einem Spieß zubereitet wird. Wir zeigen dir neben einem klassischen Spießbraten Rezept auch eine leckere Variation als gefüllten Rollbraten.
Flammkuchen vom Gasgrill
Ein Flammkuchen gehört zu unseren absoluten Favoriten. Wir zeigen dir, wie du diesen Klassiker auf dem Gasgrill zubereiten und dabei genug Hitze erzeugen kannst.
Double Steakhouse Burger
Der Double Steakhouse Burger gehört zu den beliebtesten Burgern bei der großen Fastfood Kette Burger King. Dabei handelt es sich um einen Burger mit doppelt Fleisch und doppelt Käse.
Pizza Kuchen Rezept – Der beste Kuchen der Welt!
Der Pizza Kuchen ist unser neuer Lieblingskuchen. Denn es handelt sich dabei um einen Kuchen, der eigentlich eine Pizza ist, oder irgendwie doch beides. Sei gespannt, wir zeigen dir, wie du die Pizzatorte zubereitest.
Schweinshaxen Rezept | BBQ Pork Pops
Schweinshaxen Rezepte gibt es viele, fast immer sind sie sehr ähnlich. Denn meistens werden Oktoberfest Haxn zubereitet. Wir zeigen dir heute eine geniale Zubereitungsmethode, bei der die Haxn unfassbar zart werden.
Ganzes Hähnchen grillen in 20 Minuten
Ein Ganzes Hähnchen grillen in 20 Minuten – klingt unmöglich? Wir zeigen dir, dass es funktioniert und durchaus möglich ist. Normalerweise braucht ein Ganzer Hahn mindestens 45 – 60 Minuten!
Hamburger Royal Käse selbst gemacht
Der Hamburger Royal Käse ist ein neuer, sehr beliebter Burger vom goldenen M. Dabei handelt es sich um einen Cheeseburger mit doppelt Käse, viel Fleisch und ein wenig Gemüse.
Schnelle Chicken Wings
Gegrillte Chicken Wings brauchen normalerweise um die 40 Minuten, bis sie richtig kross und gar sind. Doch eigentlich sind sie so klein, dass sie direkt gegrillt doch wesentlich schneller fertig und kross sein sollten…
Saftig gegrillter Gyros Braten
Ein Gyros Braten ist ein mit griechischem Joghurt und Gyrosgewürz gewürzter Rollbraten aus einem Schweinenacken. Der Braten wird, auf Holzkohle gegrillt, richtig saftig und bekommt ein angenehmes Raucharoma.
Pulled Pork im Backofen
Pulled Pork im Backofen ist für jedermann eine willkommene Alternative zum richtigen Pulled Pork vom Smoker oder Kohlegrill. Gerade wenn das Wetter mal nicht mitspielt oder du einfach nicht smoken darfst, ist unser rauchiges Pulled Pork im Backofen die richtige Wahl.
Beef Brisket Texas Style – Schnellste Methode!
Ein Beef Brisket gehört zur absoluten Königsdisziplin des BBQs. Normalerweise dauert die Zubereitung bis zu 20 Stunden. Wir zeigen dir eine Methode, wie du die Rinderbrust in 6 Stunden perfekt saftig und lecker zubereitest: Der Texas Style!
Champignon Pfanne mit Knoblauch Dip und gefüllten Champignons
Die Champignon Pfanne mit Knoblauch Dip ist ein sehr beliebtes Essen auf der Kirmes oder dem Weihnachtsmarkt. Wir zeigen dir, wie du in kurzer Zeit eine leckere Pilzpfanne mit Knoblauch Dip zubereitest.
Grillhähnchen selber machen
Wie mache ich ein Grillhähnchen wie vom Grillwagen? Dieser Frage widmen wir uns und zeigen dir, was du hinsichtlich der krossen Haut sowie für das saftige Fleisch beachten musst. Das Geheimnis heißt: Brinnen.
Ungarisches Gulasch Rezept
Unser Ungarisches Gulasch Rezept bringt dir den originalen Gulaschgeschmack auf deinen Teller. Wenn du unsere Tricks beachtest, wird das Fleisch zart, aber nicht faserig, die Sauce kräftig rot und der Geschmack wie beim Original ungarischen Gulasch.
Smashed Burger mit Chili Cheese Sauce
Smashed Burger Videos kursieren seit einiger Zeit im Netz und erfreuen sich zunehmend größerer Beliebtheit. Wir haben den Trend der Smashed Burger unter die Lupe genommen und zeigen dir, worauf es ankommt.
Monte Cristo Sandwich Rezept
Das Monte Cristo Sandwich ist eins der bekanntesten und vermutlich auch beliebtesten Sandwiches der Welt. Wir zeigen dir, wie genial und einfach du ein leckeres Monte Cristo Sandwich zubereitest.
Sous Vide Lachs vs. Gegrillten Lachs!
Sous Vide Lachs klingt nach einer entspannten Methode perfekten Lachs zuzubereiten. Doch kann Sous Vide Lachs gut gegrillten Lachs geschmacklich die Hand reichen? Wir machen den Test!
Pork Belly Burnt Ends Rezept
Pork Belly Burnt Ends sind seit einigen Jahren ein absoluter Trend im Bereich des BBQ’s. Wir haben ein geniales Rezept entwickelt, mit dem du die leckeren BBQ Snacks in unter 2 Stunden selber macht.
Chicken Burger aus saftigen Wings
Der Chicken Burger gehört auch bei den Fastfoodketten zu einem der Standardburger. Meist wird er als Crispy Chicken Burger mit reichlich Panierung angeboten. Wir zeigen dir einen genialen Chicken Burger aus Chicken Wings.
Sloppy Joe – Burger mit Hackfleischsauce
Der Sloppy Joe ist ein leckerer Burger mit Hackfleischsauce. Er stammt aus Florida und wurde in der gleichnamigen Bar erfunden. Wir zeigen dir unsere Interpretation des Sloppy Joes. Eins vorweg: Der Burger macht seinem Namen alle Ehre.
Pulled Chicken Hot Dog – Rezept und Anleitung
Du stehst auf Pulled Chicken und auf Hot Dogs? Kein Problem, wir haben die Lösung. Einen genial leckeren Pulled Chicken Hot Dog. Die Zubereitung des Pulled Chicken Hot Dogs ist genial einfach.
Iberico Schweinekotelett (French Rack)
Ein Iberico French Rack ist ein Teilstück des Schweinerückens eines Iberico Schweins. Der Rücken wird mit den Rippenknochen herausgeschnitten und die Knochen werden freigelegt. Ein French Rack (oder auch frenched racks) wird auch Krone oder Karree genannt.
Schweinebraten aus dem Dutch Oven
Unser Schweinebraten Rezept mit Käse Sauce schmeckt unglaublich lecker und ist im Dutch Oven recht schnell zubereitet. Durch jede Menge Käse, Sahne und Pilzen wird der Schweinebraten in der Sauce so richtig schön schlotzig.
Knusprige Schweinshaxe vom Drehspieß
Das Wichtigste an einer knusprigen Schweinshaxe ist die krosse Schwarte. Wir zeigen dir einen Trick, wie die Schwarte garantiert kross wird und die Schweinshaxe besonders lecker.
Dönerteller selbst gemacht
Der Dönerteller ist eine der beliebtesten Gerichte im orientalischen Restaurant. Er besteht aus leckerem Dönerfleisch, Salat und Saucen. Dazu wird meist Fladenbrot gereicht. Wir zeigen dir, wie du einen leckeren Hähnchen Döner selber grillst.
Schaschlikspieße vom Grill
Schaschlikspieße sind eine Osteuropäische Speise, genauer gesagt aus Ungarn, die zu den absoluten Klassikern gehört. Wir zeigen dir nicht das “originale” ungarische Rezept, sondern eine Interpretation mit einer leckeren Erdnusssauce.
Iberico Presa Nackensteaks grillen
Der Presa ist der edelste Teil des Schweinenackens. Er zeichnet sich durch eine besonders feine Fettmarmorierung und einen intensiven Geschmack aus. Wir zeigen dir Nackensteaks 2.0 aus dem Iberico Presa.
Mac and Cheese Burger
Mac and Cheese ist in den USA nicht mehr wegzudenken. In nahezu jeder Burgerbude findet sich ein Mac’n’Cheese Burger. Wir zeigen dir, wie du Mac and Cheese zu Hause zubereitest.
Pulled Lamb – gezupftes Lammfleisch
Pulled Lamb ist nicht ansatzweise so bekannt und beliebt wie Pulled Pork, schmeckt unserer Meinung nach aber ebenfalls sehr lecker. Richtig zubereitet wird es butterzart, saftig und schmeckt vor allem nicht “muffig”.
Chicken Wings mit Whisky Dip
Chicken Wings sind super als Partyrezept geeignet. Sie sind mit wenigen Handgriffen zubereitet und können anschließend als Fingerfood verzehrt werden. Dazu bereiten wir einen leckeren Whisky Dip zu. Dieser passt nicht nur zu Chicken Wings.
McDonalds Cheeseburger selber machen
In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du mit einem Wareneinsatz von 1,49 € pro Burger einen McDonalds Cheeseburger zu Hause selber machst. Dabei verarbeiten wir hochwertiges Fleisch und können selber den Gargrad des Pattys bestimmen.
ALDI Grill – Beef Maker im Test
Der Beef Maker von Aldi Nord macht eine Kampfansage an alle Oberhitzegrills. Ist er eine echte Beefer Alternative? In unserem ausführlichen Test zeigen wir euch, wie gut der ALDI Grill Beef Maker wirklich ist.
Chili Con Carne Rezept aus dem Dutch Oven
Unser Chili Con Carne Rezept zeigt dir, wie du ein echtes Chili Con Carne zubereitest. Dabei verwenden wir nicht, wie in den meisten Rezepten beschrieben, simples Hackfleisch. Bei uns kommen richtige Fleischstücke in das Chili, so wie es im Originalrezept auch gemacht wird.
Forelle Müllerin Art
Die Forelle Müllerin Art ist eine der bekanntesten und beliebtesten Zubereitungsvarianten des beliebten Speisefisches. Wir zeigen, wie wir eine leckere Forelle Müllerin Art auf der Plancha zubereiten. Dazu gibts einen leckeren Spinat.
Wildschwein grillen
In diesem Rezept geht es um das Thema Wildschwein grillen. Für Jäger ist das Wildschwein das wohl am häufigsten gejagte Wildtier, sodass es auch jede Menge vom leckeren Fleisch gibt. Leider neigt Wildfleisch dazu trocken zu werden. Daher zeigen wir dir heute super leckere Wildschweinfilet Spieße.
Hähnchen Gyros mit Blitz Tzatziki
Ein leckeres Hähnchen Gyros gibt es bei fast jedem griechischen Restaurant. Wir zeigen dir, wie du ganz einfach ein schnelles Gyros aus Hähnchenfleisch grillen kannst – ganz ohne großen Aufwand und lange Wartezeiten. Dazu bereiten wir ein Blitz Zaziki zu. Das dauert ebenfalls nur wenige Minuten und ist mit dem Gyros verzehrbereit.
Mayonnaise selber machen
Mayonnaise selber machen ist tatsächlich in wenigen Minuten erledigt. Auf Fertigprodukte kannst du zukünftig verzichten. In unserer Anleitung verfeinern wir die Mayonnaise zu einer leckeren Remoulade, welche wiederum Bestandteil eines Roastbeef Sandwiches ist.
Gegrillte Lammlachse mit Knoblauchbrot
Gegrillte Lammlachse sind nicht jedermanns Sache. Wir mögen sie sehr gerne und garantieren, dass auch nicht Lammfans dieses Rezept schmecken wird. Neben dem Lamm bereiten wir noch leckeres Knoblauchbrot zu. Lass dich überraschen!
Gegrillter Roastbeef Braten
Ein richtig leckerer, saftiger Roastbeef Braten eignet sich sowohl als warme Mahlzeit, wie auch als kalter Aufschnitt. Wir zeigen dir unseren Roastbeef Braten mit einer leckeren Pfefferkruste. Das geht ganz einfach und schmeckt wirklich richtig gut.
Gegrillter Elch Burger
Der gegrillte Elch Burger ist für uns der Einstieg in den Genuss von Elchfleisch. Das erste Mal haben wir Elchfleisch in Schweden gegessen und waren sehr begeistert davon. Selbst zubereitet haben wir es allerdings noch nie. Mit einem Elch Burger wollen wir herausfinden, wie Elchfleisch selbst gegrillt schmeckt.
Bacon Zwiebelringe Rezept: Onion-Rings vom Grill
Bacon-Zwiebelringe gehören zu den Klassikern vom Grill. Das beliebte Fastfood ist schnell gemacht und bedarf lediglich ein wenig Fingerspitzengefühl. Wir zeigen dir, wie du die “Onionrings” perfekt selber machen kannst.
Grillplatte | Grillen mit der Plancha
Eine Plancha bzw. Grillplatte wird immer beliebter. Wir stellen dir diesen Grilltrend vor und zeigen dir, wodrauf du beim Grillen mit der Platte achten solltest und welche Vorteile sie gegenüber einem klassischen Grillrost hat.
Gefüllte Ente mit Beilagen
Zu Weihnachten gibt es in vielen Haushalten Gans oder gefüllte Ente zu essen. Beides schmeckt absolut fantastisch. Wir zeigen dir ein leckeres Entenrezept, bei dem die Beilage in die Ente gefüllt wird. So brauchst du nur einen Grill und hast definitiv Fleisch und Beilage gleichzeitig fertig.
Vegetarisch grillen – Spaghetti und Kürbis
Ein vegetarisches Rezept zu kreieren gehört sicher nicht zu unseren Kernkompetenzen, dennoch mögen wir vegetarische Speisen sehr gern. In diesem Rezept zeigen wir dir eine leckere Komposition aus gegrilltem Kürbis und klassischem Grillgemüse.
Fisch mit Kräuterkruste
Für unsere Rezept vom Fisch mit Kräuterkruste haben wir einen kleinen “Exoten” als Grundlage verwendet – den Pollack. Wir zeigen dir, was es mit diesem auf sich hat und was du beim Grillen mit dem Salzstein beachten musst.
Schneller Fischburger mit Remoulade
Fischburger sind die perfekte Alternative zu ihrem Pendant aus Rindfleisch. Sie sind genauso vielseitig und lassen sich auf verschiedenste Art und Weise zubereiten. Wir zeigen dir eine leckere Variante mit selbst gemachter Remoulade.
Secreto grillen – Das geheime Filet
Bei unserer Tour nach Norwegen hatten wir etwas ganz besonderes dabei: Das Secreto vom Iberico Schwein. Warum es auch “geheimes Filet” heißt und wie es perfekt gegrillt wird, erfährst du in diesem Beitrag.
Teres Major Steak mit Grillgemüse
Wir grillen das Teres Major Steak und zeigen dir, was diesen Geheimtipp, der auch als Metzgerstück bekannt ist, so besonders macht. Dazu gibt es leckeres Grillgemüse als Beilage.
Schichtfleisch vom Gasgrill
Schichtfleisch vom Gasgrill ist eine Variante des Klassikers ohne Dutch Oven. Bekannt geworden ist Schichtfleisch durch den Dutch Oven, einem Gusseisentopf mit Deckel, der mit Holzkohle betrieben wird. Bei unser Zubereitung des Schichtfleisches vom Gasgrill benötigst du keinen Dutch Oven.