Porchetta – Ital. Rollbraten vom Drehspieß

Porchetta - der leckere gefüllte Rollbraten vom Grill

Als Prochetta wird die italienische Variante des klassischen Rollbratens bezeichnet. Neben der charakteristischen Füllung ist der Braten vor allem aufgrund seiner krossen Schwarte so beliebt. Wir zeigen dir, was du bei der Zubereitung beachten solltest.