Du möchtest eine Hähnchenbrust grillen und bist dir nicht sicher, wie du sie schön saftig und zart zubereiten kannst? Mit unserer Anleitung gelingt es dir garantiert. Eines ist gewiss: Hähnchenbrust ist auf keinen Fall trocken und fade!
Chicken Wings mit Blue Cheese Dip gehören zu den Klassikern zum Super Bowl. Wir zeigen dir ein einfaches Blue Cheese Dip Rezept, mit dem du deine Gäste begeistern wirst. Außerdem passt es hervorragend zu Geflügel und Fingerfood vom Grill.
Hähnchenspieße sind eine großartige Ergänzung auf dem Grill. Perfekt als Fingerfood geeignet lassen sie sich in verschiedenen Formen geschmacklich zubereiten. Wir zeigen dir eine leckere Variante im Asia-Style.
Wir sind mal wieder experimentell im Namen der Wissenschaft unterwegs und präsentieren dir daher hier unser liebstes Cocktail-Rezept. Der Solero Cocktail ist die perfekte Ergänzung an sommerlichen Grillabenden.
In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du Pulled Pork sous vide zubereiten kannst. Das Ergebnis, soviel können wir jetzt schon sagen, ist wirklich fantastisch. Die Besonderheit an einem Pulled Pork Sous Vide ist, dass es nur 2 – 3 Stunden auf dem Grill oder Smoker liegt.
Wir zeigen dir an dieser Stelle nicht nur ein leckeres Rezept für Lachs mit Honig-Limetten-Glasur, sondern gehen gleichzeitig darauf ein, was du beim Lachs grillen alles beachten solltest, damit der Fisch perfekt und saftig wird.
Teriyaki Sauce besteht in erster Linie aus Sake, Mirin und Sojasauce. Aufgrund ihres Geschmacks passt sie perfekt zu Fleisch, Geflügel und Gemüse. Wir zeigen dir, wir du in wenigen Schritten ganz einfach deine Teriyaki Sauce selber machen kannst.
Ein leckerer Eierlikör ist durchaus eine schöne Begleitung – oder ein schöner Abschluss – beim Grillabend. Wir zeigen dir, wie du ihn ganz einfach selber machen kannst und was es hinsichtlich der Temperaturen zu beachten gilt.
Der Napoleon TravelQ ist nicht nur ein praktischer Reisegrill sondern auch für viele Balkongriller eine perfekte Lösung. Wir haben den kleinen Gasgrill genau unter die Lupe genommen.
Gin Fizz ist ein ginhaltiger, recht süßer Cocktail. Im Gegensatz zu Gin Tonic kommt beim Gin Fizz Soda Wasser und Zuckersirup mit in das Glas. Der Name Fizz steht für die typische Schaumkrone und den Kohlensäuregehalt des Cocktails. Wir zeigen dir, wie du einen Gin Fizz zubereitest und vor allem, welche Gins dafür geeignet sind.
Knisterndes Feuer und Kindheitserinnerungen, das verbindet wohl jeder mit einem leckeren Stockbrot. Wir zeigen dir nicht nur ein leckeres Stockbrot Rezept, sondern auch was du beim “Grillen” des Klassikers beachten solltest.
Wenn du an einen Schweinebraten denkst, kommt dir vermutlich der Klassiker aus der Küche in den Sinn. Wir wissen alle, Oma hat immer die besten Schweinebraten gemacht. Heute bewegen wir uns auf Omas Spuren und sehen zu, dass wir auch mit dem Grill eine gute Figur abgeben!
Unser Rezept für eine knusprige Ente mit Orangensauce zeigt wieder wie einfach ein leckeres Weihnachtsmenü vom Grill sein kann. Wir zeigen dir eine Variante mit dem Drehspieß, dieser ist aber nicht unbedingt notwendig.
Pulled Pork kann man auf viele Arten zubereiten. Der Smoker ist dabei aber wohl die traditionellste und vielleicht stressfreiste Variante, wenn es um die klassische Zubereitung geht. Wir zeigen dir, wodrauf es ankommt.
Grillfackeln sind besonders beliebt, sobald es draußen wärmer wird und die vermeidliche “Grillsaison” beginnt. Die Zubereitung ist denkbar einfach und auch beim Grillen musst du nicht sehr viel beachten. Durch die Auswahl der richtigen Gewürze lassen sich Grillfackeln in allen erdenklichen Varianten erfinden.
Chicken Wings sind bei perfekter Zubereitung richtig schön kross und innen saftig. Das Fleisch fällt vom Knochen und gibt zusammen mit den passenden Gewürzen einen tollen Geschmack ab. Während ich diese Zeilen schreibe, könnte ich schon wieder die nächste Ladung Chicken Wings grillen!
Der leckere New York Cheesecake beweist einmal mehr, dass das Backen auf dem Grill absolut kein Problem darstellt. Gleichzeitig ist es einfach ein super leckeres Rezept, welches zu jedem Anlass perfekt passt.
Das Rib Eye Steak ist ein beliebtes Steak vom Rind. Es ist ähnlich zart wie ein Rumpsteak, hat aber einen größeren Fettanteil. Dadurch wird es noch saftiger und geschmacklich noch intensiver. Denn jeder weiß: Fett ist Geschmacksträger. Wir erklären dir, wo es im Rind sitzt, wo es preislich liegt und wie du es perfekt grillst.
Eine knusprige und leckere Haxe gehört zu den absoluten Klassikern im zünftigen Wirtshaus. Wir zeigen dir, wie du diesen Klassiker ganz einfach bei dir zu Hause zubereiten und grillen kannst.
Jalapeno Poppers sind das perfekte Party- und Fingerfood. Frittieret mit einer schönen Kruste und einer leckeren Füllung sorgen sie für Begeisterung. Wir zeigen dir, wie sie am Besten gelingen.
AZK Steak ist die Abkürzung für Anzündkamin Steak. Dabei wird das Steak mithilfe eines Anzündkamins scharf angebraten. Die Temperaturen sind dabei jenseits von gut und böse und mindestens auf dem gleichen Niveau, wie eine Sizzle Zone oder ein Oberhitzegrill. Wir zeigen dir zwei Möglichkeiten, mit dem AZK zu arbeiten.
Außen schön knusprig und innen super saftig – so wünscht man sich sein Grillhähnchen. Wir zeigen dir mit dem Beer Can Chicken nicht nur wie du dieses Ergebnis erzielst, sondern vor allem auch noch einen leckeren BBQ-Klassiker.
S’mores sind eine amerikanische Spezialität, die aus nur drei verschiedenen Zutaten besteht. Dabei handelt es sich um ein zuckersüßes Dessert, welches sich definitiv nicht für die schlanke Linie eignet. Wir zeigen dir unsere Variante der S’mores, die du kinderleicht nachmachen kannst.
Eine Spanferkelkeule ist ein kleiner Teilabschnitt eines ganzen Spanferkels. Von der Größe her sollte sie auf jeden Kugelgrill ab 57 cm Durchmesser und jeden größeren Gasgrill passen. Wir zeigen dir, wie wir die Spanferkelkeule zubereiten.
Beim Smoker Steak bereiten wir ein Steak im Smoker zu, veredeln es nur am Ende der Garvorgangs mit leckeren Röstaromen. Das Steak wird also “rückwärts” zubereitet. Als Beilage bereiten wir ein leckeres Kartoffel-Stilton-Püree zu.
Das klassische Fingerfood darf eigentlich bei keiner Grillparty fehlen. Es ist nicht nur schnell gemacht, sondern ist auch der perfekte Starter für einen entspannten und leckeren Grillabend. Wir zeigen dir zwei leckere Varianten.
In diesem Beitrag zeigen wir dir, wie du Maiskolben grillen perfektionierst, sodass sie eine wahre Geschmacksexplosion auslösen. Als vegetarisches Gericht vom Grill bieten sich Maiskolben definitiv an. Mit unseren Ratschlägen werden dir perfekte Maiskolben gelingen, wie du sie noch nie gegessen hast.
Gefüllte Champignons sind ja schon lange ein absoluter Antipasti Klassiker. Bei uns gibt es sie erstmals auch vom Grill. Bei der Füllung haben wir uns für eine Mischung aus Creme Fraiche, Spinat, Zwiebel und Knoblauch entschieden. Wenn du auch mal gefüllte Champignons grillen möchtest, solltest du nun fleißig weiterlesen.
Gefülltes Schweinefilet gibt es in den verschiedensten Varianten. Meistens wird es deftig, pikant gefüllt und gerne auch mit Bacon umwickelt. Wir zeigen dir eine außergewöhnliche, süße Variante eines Schweinefilets. Natürlich kannst du die Füllung ganz an deinen Geschmack anpassen. Entscheidend ist die richtige Technik das Filet zu füllen.
Spareribs Sous Vide Garen ist eine der einfachsten Methoden, perfekte Rippchen zuzubereiten. Durch das Sous Vide Garen werden sie butterzart und saftig. Der anschließende Grillprozess macht die Ribs perfekt.
Das kennt doch jeder…Man will sich die Arbeit ersparen und kauft eine Sour Cream aus dem Supermarkt. Deckel auf, Inhalt in eine Schale und fertig! Sieht doch klasse aus. Und schlecht schmecken tut es ja auch nicht. Wir können dir aber garantieren, die selbstgemachte Variante mit richtigem Sauerrahm schmeckt um Welten besser! Vermutlich wirst du nie mehr fertige Sour Cream kaufen.
Moink Balls gehören zu den klassischen BBQ Rezepten. Der Name Moink Balls setzt sich aus „Muuh“ und „Oink“ zusammen, was so viel wie Rind und Schwein bedeutet. Es kommen also sowohl Rindfleisch als auch Schweinefleisch zum Einsatz. Wie genau Moink Balls zubereitet werden, zeigen wir dir in diesem Beitrag.
Bacon Eis polarisiert! Dieses leckere Dessert war immer ein Highlight auf unseren Grillfeiern, doch kein Gericht wurde so heiß diskutiert, wie dieses. Wir zeigen dir, den leckeren Geheimtipp.
Der Watersmoker ist der Allrounder unter den Smokern. Bereits der vertikale Aufbau unterscheidet sich von den klassischen Modellen. Wir zeigen dir, was der Watersmoker kann und für wen er sich lohnt.
Spargel ist ein absoluter Klassiker der deutschen Küche. Wir zeigen dir, wie du das weiße Gold in der Sous Vide Variante super saftig und geschmacksintensiv zubereiten kannst.
Pulled Beef ist das Pendant zum Pulled Pork. Dabei wird ein gut durchwachsendes Stück Rindfleisch über mehrere Stunden bei geringen Temperaturen gegart und wird so butterzart. Unsere Anleitung bringt dich zum perfekten Ergebnis.
Das Grillen mit dem Holzkohlegrill ist aus unseren Gärten nicht wegzudenken. Das Knistern im Grill, die fliegende Funken und die Zubereitung über offenem Feuer sorgen einfach für Freude. Unser Ratgeber zeigt dir alles Wissenswerte zum Holzkohlegrill.
Der Kugelgrill ist in nahezu jedem Garten zu finden – Zeit ihn richtig zu nutzen. Wir zeigen dir ein leckeres Pulled Pork Rezept und wie es auf deinem Grill perfekt gelingt. Das Geheimnis ist der Minion Ring.
Die Minion-Ring-Methode Eine konstante Temperatur ist beim Grillen entscheidend für das perfekte Ergebnis. Während diese auf dem Gasgrill oder Pelletsmoker sehr einfach zu regeln ist, ist es beim Kugelgrill schon eine kleine Herausforderung. Um diese zu meistern wurde der Minion Ring erfunden. Dieser beschreibt eine Methode, bei der die Briketts speziell angeordnet. So ist es […]
Schweinebauch ist für uns der “bessere” Krustenbraten. Warum? Beim Schweinebauch grillen kann dir das Fleisch nahezu nicht austrocknen, da im Schweinebauch sehr viel leckeres, schmelzendes Fett ist. Deutlich mehr, als in einem richtigen Krustenbraten. Die Schwarte wird beim Schweinebauch Grillen unter Beachtung einiger Tricks auch perfekt.
Der Big Mac ist der vielleicht berühmteste Burger der Welt. Wir zeigen dir, wie du den Big Mac selber machen kannst und zeigen dir auch das spezielle Saucenrezept, das den Burger so beliebt macht.
Das Beef Brisket gehört zur absoluten Königsdisziplin und ist auf dem Gasgrill definitiv eine kleine Herausforderung. Wir zeigen dir, wie du diese meistern wirst und ein großartiges BBQ-Erlebnis erleben wirst.
Krustenbraten ist ein alter Klassiker, gerade wir Deutschen essen ihn unheimlich gern. Doch allzu oft kommt es vor, dass man sich auf eine krosse Schwarte freut, aber dann enttäuscht wird. Zäh und klebrig statt schön kross. Wir zeigen dir, wie dein Krustenbraten vom Gasgrill perfekt wird.
Das wohl beliebteste Sandwich bzw. Baguette bei der Fastfoodkette “U-Bahn” ist das Chicken Teriyaki Sandwich. Wir mögen es auch sehr gern und zeigen dir, wie einfach du es in deiner eigenen Variante zubereiten kannst. Für das Chicken Teriyaki Sandwich brauchst du nur wenige Zutaten und kannst ganz nach Belieben belegen.
Marinierte Nackensteaks gehören zu den Bestsellern im Fleischregal zur Grillsaison. Es geht sogar soweit, dass du in vielen Tankstellen im Sommer das Fleisch kaufen kannst. Leider siehst du da meist nur Marinade und nichts vom Fleisch. Wir zeigen dir, wie du deine eigenen Marinaden herstellen kannst und wie einfach es ist, deine Nackensteaks zu marinieren.
Mit unserem schnellen Schokokuchen vom Grill zeigen wir dir nicht nur ein super leckeres Kuchenrezept, sondern auch wie viele Möglichkeiten dir dein Grill bietet – denn sogar backen ist kein Problem.
“Spareribs müssen im Smoker zubereitet werden”. So hieß es früher häufig. Heute wissen wir, dass Rippchen auch im Kugel- oder Keramikgrill perfekt werden. Doch was tun, wenn du Spareribs vom Gasgrill zubereiten möchtest? Mit unserer Anleitung werden deine Ribs vom Gasgrill ebenso saftig und lecker!
Der Hamburger Royal TS ist ein absoluter Klassiker von McDonalds. Wir zeigen dir, wie du ihn einfach selber grillst mit besten Zutaten ganz nach deiner Wahl.
Hähnchenschenkel sind der wohl saftigste und fettigste Teil des Hähnchens. Dennoch kannst du bei Zubereitung der Schenkel einiges falsch machen, sodass sie trocken werden. Bei zu kurzer Grillzeit könnten sie sogar noch roh sein. Wir zeigen dir, wie die Haut kross und das Fleisch saftig wird.
Die Kerntemperatur spielt beim Grillen eine entscheidende Rolle. Sie ist der erste Indikator dafür, ob dein Fleisch perfekt wird. Doch auch die Garraumtemperatur spielt eine entscheidende Rolle. Wir zeigen dir, was du beachten solltest und wie du Temperaturen beim Grillen richtig misst.
In diesem Garnelen Rezept lernst du, worauf du bei frischen und gefrorenen Garnelen achten solltest, wie lang sie brauchen und wie sie perfekt werden. Auch bei der Auswahl der richtigen Würze helfen wir dir. Mit unserem Garnelen Rezept kann nichts mehr schief gehen.
Das Grillmonster aus Kanada Der Prestige Pro 825 aus dem Hause Napoleon gehört zu den größten Grillgeräten auf dem Markt. Wir haben ihn im Zuge eines Wettbewerbs gewonnen und damit die Möglichkeit erhalten ihn ausführlich zu testen. Bereits bei der Anlieferung haben wir festgestellt, dass es sich hier um ein wahres Grillmonster handelt. Der Prestige […]
Mit unserem Bruschetta Rezept zeigen wir dir eine leckere Variante, bei der die Zutaten teilweise gegrillt werden. Dadurch kannst du das Bruschetta auch warm, frisch vom Grill servieren.
Das Grillen mit Gas wird immer beliebter. In unserem Gasgrill-Ratgeber haben wir dir daher praktische Tipps für das perfekte Grillerlebnis zusammen gefasst – von der Sicherheit über die Kaufberatung bis hin zur Wärmeregulierung.
Entenbrustfilet saftig und knusprig gegrillt, dazu frisches Gemüse aus dem Wok und Reis. Das kann doch nur lecker werden!
Bei einem Flank Steak handelt es sich um ein fantastisches Stück vom Rind. Es wird aus der Dünnung, also dem Bauchlappen des Rindes geschnitten. Es ist ein recht dünnes Steak, welches flach ausläuft.
Der Apple Crumble ist ein leckeres Dessert, dass auch im Grill zubereitet werden kann. Wir zeigen dir ein einfaches Apple Crumble Rezept, mit dem das leckere Dessert einfach perfekt wird.
Wir zeigen dir ein leckeres Rezept für Lachs von der Planke. Gleichzeitig erwartet dich eine tolle Honig-Senf-Glasur, die den Fisch in Perfektion abrundet und für eine beliebte Alternative vom Grill sorgt.
Ein leckeres Zwiebelbrot passt einfach immer zum Grillen. Wir zeigen dir daher eine einfache Variante für die Zubereitung im Dutch Oven. So kannst du das leckere Brot auch jederzeit Outdoor backen. Und das ohne großen Aufwand.
Der Gyros Burger ist ein Burger mit Gyros Geschmack. Er bringt ein Stück Griechenland zu dir nach Hause. Ein Patty aus 100% Schweinefleisch, dazu etwas Gyrosgewürz und eine leckere Fetacreme sind die Grundlage für diesen Burger.
© SizzleBrothers 2024
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