Der Erfolg des Big Tasty Bacon Burgers
Der Big Tasty oder wie er im Original heißt Big N' Tasty ist ein Burger der Fastfoodkette Mc Donalds. Er wurde ursprünglich kreiert um mit dem Whopper der Fast Food-Kette Burger King zu konkurrieren. Während der Big Mac schon über 50 Jahre alt ist, gehört der Big Tasty Bacon noch zu den eher jüngeren Burgern. Eingeführt wurde er erstmals im Jahr 1997 in den USA. Relativ schnell hat sich herauskristallisiert, dass die Kunden den Big Tasty sehr gerne essen, sodass er nach und nach auf der ganzen Welt verfügbar war. In Deutschland blieb er trotz des großen Erfolges lange Zeit ein Aktionsburger. Mittlerweile ist der Big Tasty Bacon eigentlich immer verfügbar und zählt zu den beliebtesten Burgern der Fast Food-Kette.
Big Tasty Bacon Sauce
Das besondere Augenmerk des Burger liegt auf der fruchtig-rauchigen Sauce, die an eine Cocktailsauce mit Raucharoma erinnert. Diese einzigartige Sauce gibt es ausschließlich auf diesem Burger und sie ist ausschlaggebend für den Geschmack. Wir haben für dich ein einfaches Rezept, mit dem du die Original Sauce sehr gut nachmachen kannst.
Rezept Big Tasty Bacon: Sauce & Rezept
Zutaten
- 400 g Rinderhackfleisch
- 2 Burger-Brötchen
- 4–6 Scheiben Bacon
- 4 Scheiben Cheddar-Käse
- 1 Zwiebel
- 1 Eisbergsalat
- 1 Tomate
- 4 EL Mayonnaise
- 2 EL Ketchup
- 1–2 TL rotes Rub ( BBQ Allround Rub)
- Salz und Pfeffer
- 4–5 Sprüher Liquid Smoke
Zubereitung
- Sauce anrühren – Option 1: Mische Mayonnaise, Ketchup, Liquid Smoke und den BBQ Allround Rub zu einer cremigen Big Tasty Bacon Sauce. Stelle die Sauce in den Kühlschrank, damit sie durchziehen kann.
- Sauce anrühren – Option 2: Mische Mayonnaise, Ketchup, etwas Senf und den Rub BBQ Smok-Kick zu einer cremigen Sauce.
- Patties formen und würzen: Forme aus dem Hackfleisch zwei gleich große Burger-Patties – idealerweise etwas größer als die Burger-Brötchen im Durchmesser. Würze sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer – vor oder nach dem Grillen, ganz wie du magst.
- Grill vorbereiten: Heize deine Pfanne oder den Grill mit einer direkten Zone auf mittlere Hitze vor. Lege eine Grillplatte (Plancha) auf – für maximale Röstaromen auf den Patties.
- Gemüse schneiden: Schneide denSalat in feine Streifen, die Tomate in Scheiben und die Zwiebel in Ringe oder Streifen – je nach Vorliebe.
- Bacon knusprig grillen: Lege 2–3 Scheiben Bacon pro Burger auf die Grillplatte und grille sie knusprig. Brate die Patties anschließend direkt im ausgelassenen Baconfett. Sobald die Unterseite goldbraun ist, wende die Patties und belege sie mit je 2 Scheiben Cheddar-Käse.
- Brötchen rösten: Schneide die Burgerbrötchen auf und röste sie von beiden Seiten leicht an – entweder direkt im Baconfett oder am Rand der Grillplatte.
- Burger zusammenbauen: Verteile etwas Sauce auf der unteren Brötchenhälfte. Schichte dann in folgender Reihenfolge: Salat → Patty mit Käse → Bacon → Tomate → Zwiebel → Sauce auf dem Brötchendeckel. Klappe den Burger zusammen – fertig ist dein Big Tasty Bacon Burger!
Rezept Big Tasty Bacon: Sauce & Rezept
Nährwerte pro 100g
| Brennwert | 1047 kJ / 250 kcal |
| Fett | 15 g |
| Kohlenhydrate | 14 g |
| Eiweiß | 14 g |
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