Mediterrane Kräuter-Pasta

Zubereitung

1. Hähnchen marinieren: Gib die Hähnchenwürfel in eine Schüssel und mische sie mit ca. 2 EL (≈ 1 Sacht á 25 ml) Mediterrane Kräuter Marinade. Lass sie etwa 10 Minuten ziehen, während du das Nudelwasser aufsetzt.
2. Pasta kochen: Koche die Pasta in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente. Schöpfe vor dem Abgießen eine kleine Tasse Nudelwasser ab, denn damit bindet die Sauce später schön cremig.
3. Hähnchen anbraten: Erhitze eine Pfanne ohne zusätzliches Öl, die Marinade enthält bereits welches. Brate die Hähnchenwürfel bei hoher Hitze 4 bis 5 Minuten an, bis sie Farbe bekommen, und stelle sie beiseite.
4. Sauce ansetzen: Gib Zwiebel und Kirschtomaten in dieselbe Pfanne und brate sie 2 Minuten an. Rühre ca. 2 EL (≈ 1 Sacht á 25 ml) Marinade unter, lösche mit der Sahne und einem Schuss Nudelwasser ab und lass die Sauce 3 bis 4 Minuten köcheln, bis sie leicht andickt.
5. Alles vermengen: Gib Pasta und Hähnchen zurück in die Pfanne und schwenke alles gut durch. Streue den Parmesan darüber, er schmilzt direkt in die Sauce.
6. Anrichten: Serviere die Pasta in tiefen Tellern und gib eine Handvoll frischen Rucola darüber. Sein nussiger Geschmack passt perfekt zu den mediterranen Kräutern.