Gegrillter Elch Burger

Name: Gegrillter Elch Burger
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: American
Ingredients: 2 Elch Patties; 2 Burger Brötchen; Feldsalat; 1 Zwiebel; Kresse; Gurkenscheiben aus dem Glas; ca. 4 TL Preiselbeeren; 4 Scheiben Brie oder Camembert Käse; Steakpfeffer

Der gegrillte Elch Burger ist für uns der Einstieg in den Genuss von Elchfleisch. Das erste Mal haben wir Elchfleisch in Schweden gegessen und waren sehr begeistert davon. Selbst zubereitet haben wir es allerdings noch nie. Mit einem Elch Burger wollen wir herausfinden, wie Elchfleisch selbst gegrillt schmeckt.

Zubereitungszeit:
15 Min.

Gesamtzeit:
15 Min.

Komplexität:
Leicht

Portionsgröße:
2 Portionen

Burger

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Artikel: Gegrillter Elch Burger

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Wie schmeckt Elchfleisch?

Sicherlich findest du Elchfleisch bei dem ein oder anderen Feinkostladen oder Fleischhandel für spezielles Fleisch. Geschmacklich liegt Elch irgendwo zwischen Wildfleisch und Entenfleisch. Es hat einen recht intensiven Geschmack, aber keineswegs den Geschmack eines „muffigen“ Wildschweins. Letztlich hilft hier immer nur es selbst einfach mal zu probieren. Gerade zu einem Anlass wie Weihnachten, Sylvester oder auch dem eigenen Geburtstag kann es ja auch mal etwas sehr Besonderes sein.

Rezept Gegrillter Elch Burger

Zutaten

2 Elch Patties
2 Burger Brötchen
Feldsalat
1 Zwiebel
Kresse
Gurkenscheiben aus dem Glas
ca. 4 TL Preiselbeeren
4 Scheiben Brie oder Camembert Käse
Steakpfeffer

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Zubereitung

Nährwerte

Rezept Gegrillter Elch Burger

Nährwerte pro 100g

Brennwert	1034 kJ / 247 kcal
Fett	8g
Kohlenhydrate	22g
Eiweiß	14g

So lecker schmeckt ein Elch Burger

Der gegrillte Elch Burger hat uns sehr gut gefallen. Das Fleisch ist saftig, hat etwas mehr Biss als wir es von gewolftem Rindfleisch gewöhnt sind und schmeckt nach einer Mischung aus Wild und Ente. Das ist eine wage Umschreibung, am Ende solltest du es einfach selbst ausprobieren. Wir vermuten, dass Elch jedem gut schmeckt, der auch Wild gerne isst. Was hältst du von besonderen oder exotischen Fleischsorten wie Elchfleisch?

Von Hannes