#SmokyWhiskey - Grillmarinade

Unsere #SmokyWhiskey klingt nicht nur nach nordamerikanischem Barbecue, sie schmeckt sogar danach. Die Kombination aus Süße und Rauch ist normalerweise eher bei BBQ-Saucen gängig. Mit unserer Whiskey-Marinade haben wir diese Geschmackskombination nun auch bei unseren Grillmarinaden etabliert. Kentucky Bourbon Whiskey bildet dabei die Grundlage und wird von einer leckeren Süße sowie einer entspannten Rauchnote unterstützt. So passt #SmokyWhiskey perfekt zu Schwein, Rind, Wild oder Hähnchen.

Anwendung der Whiskeymarinade: Wir empfehlen dir pro 1kg Grillgut 90 – 120g Marinade zu verwenden. Lasse #SmokyWhiskey dabei am Besten für mindestens 6, besser für 12 Stunden im Kühlschrank einziehen, sodass sich ihr Geschmack optimal verteilen kann.

Wichtig zu erwähnen ist vor allem, dass es sich um eine Marinade und keine Sauce handelt. Als Sauce wäre sie, wie typisch für ein Gewürz, viel zu konzentriert. Du kannst mit der Marinade aber wunderbar eigene Saucen und Dips verfeinern und anrühren.

#SmokyWhiskey mit dem BBQ-Geschmack

Der klassische BBQ-Geschmack der Whiskey-Marinade ist natürlich prädestiniert für BBQ-Klassiker wie Pulled Pork, Rippchen, Brisket oder Pulled Chicken. Die rauchige Note bringt ein schönes Aroma an das Fleisch und bietet dir auch ohne Räuchern die Möglichkeit einen Rauchgeschmack zu erzeugen.  Wie bei unseren Marinaden üblich solltest du sie für mehrere Stunden ins Fleisch einwirken lassen. Gerade bei größeren Fleischstücken bietet es sich auch an, die Marinade für 24 Stunden – natürlich im Kühlschrank – einwirken zu lassen um den Geschmack vollends zu verteilen.