Leckerer Lammbraten vom Grill
Ein Lammbraten ist gerade beim Osterfest nicht mehr wegzudenken. Wir schmoren eine ganze Lammkeule im Grill bzw. im Smoker. So bekommen wir einen leichten Rauchgeschmack und zartes Lammfleisch.
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Schon beim Öffnen dieser leckeren Knoblauchmarinade kommt dir ein leckerer, frischer Knoblauchgeruch entgegen, der direkt Appetit auf mehr macht. Die perfekt aufeinander abgestimmten Zutaten ergänzen sich im Aroma optimal und setzen den enthaltenen fermentierten Knoblauch, auch schwarzen Knoblauch genannt, gut in Szene. So ist die Knoblauchmarinade für nahezu alle Arten an Fleisch geeignet.
Anwendung der Knoblauchmarinade: Wir empfehlen dir pro 1kg Grillgut 90 – 120g Marinade zu verwenden. Lasse die Knoblauchmarinade dabei am Besten für mindestens 6, besser für 12 Stunden im Kühlschrank einziehen, sodass sich ihr Geschmack optimal verteilen kann.
Wichtig zu erwähnen ist vor allem, dass es sich um eine Marinade und keine Sauce handelt. Als Sauce wäre sie, wie typisch für ein Gewürz, viel zu konzentriert. Du kannst mit der Marinade aber wunderbar eigene Saucen und Dips verfeinern und anrühren.
Die Knoblauchmarinade ist natürlich prädestiniert um sie ganz klassisch zum Marinieren von Grillfleisch zu verwenden. Du solltest das Grillgut dabei gut von Außen mit Marinade einreiben und es anschließend für 6 – 12 Stunden im Kühlschrank lagern. So hat die Marinade genug Zeit um sich geschmacklich zu entfalten. Solltest du eher die Kategorie “Ungeduldig” sein und wenig Zeit haben, so kannst du natürlich #SchwarzerKnobi auch kurz vor dem Grillen auftragen, ähnlich wie bei einem Gewürz-Rub. Der Geschmack ist dann nicht ganz so intensiv, aber dennoch verdammt lecker.
Wie so oft muss es auch beim Marinieren nicht immer Grillfleisch sein. Erst vor Kurzem haben wir leckere Knoblauch-Kartoffeln mit #SchwarzerKnobi gemacht. Nimm dir dafür dein Gemüse und reibe es mit ein wenig Marinade ein. Du kannst es natürlich auch Sous Vide im Beutel kochen, hier entfalten sich die Geschmäcker noch ein Stück besser.
Des Weiteren sind unsere Marinaden auch prädestiniert um eigene Dips oder Saucen anzurühren. Probiere es doch bei der Knoblauchmarinade mal mit einer leckeren Aioli – ein absolutes Gedicht!
#SchwarzerKnobi ist eine leckere Knoblauchmarinade, die durch den frischen Geschmack von fermentiertem Knoblauch geprägt wird. Die ausgeglichene Aromatik passt hervorragend zu nahezu allen Sorten an Grillfleisch.
Unsere Empfehlung: Die Marinade passt perfekt zu Lammfleisch, Schweinefleisch und Seafood. Sie eignet sich aber auch um eigene Dips oder eine leckere Knoblauch-Mayo anzurühren.
| Geschmack | intensiver Knoblauch |
|---|---|
| Süß |
|
| Rauchig |
|
| Scharf |
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| Fruchtig |
|
| Salzig |
|
| Hergestellt in | Deutschland |
| Hergestellt für | SizzleBrothers GmbH Langer Acker 21 30900 Wedemark |
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#SchwarzerKnobi ist in der Regel mindestens 12 Monate haltbar. Du kannst die Marinade sowohl geöffnet als auch ungeöffnet gekühlt und ungekühlt lagern.
Vor der Verwendung solltest du die Flasche schütteln, sodass sich Öl und Gewürze wieder verbinden können.
Rapskernöl, Meersalz, Gewürze (Pfeffer schwarz, Zwiebeln, Knoblauch, Liebstockwurzel, Bockshornkleesamen, Schabzigerklee, Koriander, Curcuma, Ingwer, Kreuzkümmel, Fenchel, Chilis), Sojasauce (Wasser, SOJABOHNEN, Speisesalz, Zucker), Rapsöl (ganz gehärtet), Knoblauch fermentiert, Gewürzextrakte
| Brennwert: | 2608 kJ / 633 kcal |
| Fett: | 64,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 7,8 g |
| Kohlenhydrate: | 8,4 g |
| davon Zucker: | 3,7 g |
| Eiweiß: | 2,4 g |
| Salz: | 17,6 g |
© SizzleBrothers 2023
From Hannover with ♥️
Sven –
Das ist eine mega leckere Marinade. Kann Sie nur jedem empfehlen
e.leszko –
Geschmacklich ist diese Marinade einfach der Hammer!
Die Frage die ich mir stelle ist aber dennoch: Habt ihr diese Produkte selbst entwickelt? Wenn ja, warum muss in diesem Produkt Palmfett enthalten sein? Wär cooler ohne!
Dennoch – Super Produkt! Danke für dieses Geschmackserlebnis!
Benjamin –
Wie geil ist diese Marinade bitte!? 8)
Haben damit geschnetzelte Hähnchenbrüste mariniert (als Fleischeinlage für einen Salat als Hauptgericht), über Nacht ziehen lassen, am Vormittag nochmals etwas Marinade nachgelegt und abends dann das Fleisch “verarbeitet” und in den Salat geworfen. MEGA! Wird wieder gekauft und macht Lust, die anderen Marinaden auch mal zu probieren! 😉
Diese Marinade passt definitiv super zu Geflügel (auch wenn auf der Flasche nur Rind, Schwein und Lamm ampfohlen werden). 8)
Michael Wolf –
Die Marinade ist Mega! Wir haben die Marinade mit Schweine Steaks ausprobiert. Die ist “Sau-Lecker”. Ich bin schon auf die andern Marinaden gespannt.👍
lodder87 –
Ich liebe diese Marinade. Der absolute Hammer.
Markus Arnold –
Mir wars auch zu salzig
Marcel Witt –
Wenn es 6 Sterne geben würde, hätte ich diese auch gegeben… toller intensiver Geschmack… vielen Dank
Bernd Thalmann –
Habe bisher erstmal so probiert zu fertigem Fleisch bzw. einfach pur und da ist es schon sehr salzig. Werde es aber noch als Marinade testen. Ihr solltet aber vielleicht mal Probiersets eurer Marinaden/Saucen/Gewürze anbieten.
cobi –
Danke für dein Feedback und schade, dass sie für Deinen Geschmack zu salzig erschien. Welches Fleisch hast du denn mariniert und welche Menge Marinade hast du genommen?
Andy –
#Schwarzerknobi passt einfach zu allem, eine super Marinade.
christian-schewe –
Finde sie mega gut. Kann man auch prima pur essen ;). Meine Frau meint das riecht nach Kartoffelsalat, also mach ich mal Kartoffelsalat mit der Marinade 👌
Thomas Hölscher –
Auf der DGM in Fulda probiert und für absolut genial befunden!
Daniel Busch –
Echt der Hammer hoffe ihr habt noch genug!
Daniel –
Der absolute Hammer
Marc –
Extrem leckere. Sehr sehr feinen Marinade.