Grillthermometer No.2

Das Grillthermometer von Moesta BBQ richtet sich an Einsteiger und Fortgeschrittene Griller, die schnell und genau messen wollen wie weit ihr Fleisch bereits gegart ist. Sobald der Temperaturfühler ausgeklappt ist, misst er in 3-4 Sekunden zuverlässig die Temperatur. Das Ganze funktioniert bei Temperaturen von -50°C – 300°C.

Hier bekommst du ein zuverlässiges Grillthermometer, welches wir bereits seit einigen Jahren immer wieder im Einsatz haben. Die Edelstahl-Sensor-Sonde lässt sich leicht reinigen und haftet nicht im Fleisch. So entstehen nur kleine Einstichlöcher und dein Steak oder Braten wird nicht groß beschädigt.

In unserem Artikel für die perfekte Kerntemperatur findest du weitere Informationen und zusätzlich auch die gängigen Garraumtemperaturen, die du bei der Zubereitung brauchst.

Kerntemperatur richtig messen

Die Verwendung von Grillthermometern ist für viele Griller ganz normal geworden. In einer Zeit, wo wir viel Wert auf hohe Fleischqualität legen, ist der Einsatz von einem Grillthermometer auch nicht mehr wegzudenken. Schließlich möchten wir ungerne ein teures Stück Fleisch „versauen“. Das Grillthermometer von Moesta hilft dir dabei, die Kerntemperatur von deinen Steaks oder Bratenstücken im Blick zu behalten und mit dem gewünschten Gargrad zu servieren.

Kurzer „Temperatur-Quicky“

Steaks 52 – 58° C für medium
Pulled Pork 88 – 93° C
Rippchen ca. 85° C
Beef Brisket 88 – 92° C
Lachsfilet ca. 56° C
Lammkotelett ca. 55 – 58° C für medium
Hähnchenbrust ab 75° C

Messen mit dem Grillthermometer – schnell & einfach!

Das Grillthermometer sollte immer an einer Stelle in das Fleisch eingeführt werden. So verhinderst du, dass zu viel Fleischsaft austritt. Außerdem solltest du immer darauf achten, dass du das Thermometer mittig in das Fleisch einführst, um die Temperatur im Kern zu messen.

Bei unterschiedlich großen Fleischstücken empfiehlt es sich vor allem an den dickeren Stellen zu messen. So garantierst du, dass das Fleisch auch den gewünschten Gargrat erreicht. Die dünneren Stellen solltest du dabei von der Hitzquelle wegdrehen, sodass diese nicht zu sehr durchgegart werden.