Alles über Pulled Meat
Zart, zarter, Pulled Meat. Wir zeigen dir alles was du über den bekannteste Vertreter der ur-amerikanischen Gartechnik namens Low ́n Slow wissen solltest.
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Alles schmeckt besser mit Bacon, so sagt man. Auf diesem Spruch basiert auch unsere Bacon-Marinade, die unser Sortiment der Grillmarinaden perfekt ergänzt. #SweetBacon ist für alle Cuts vom Schwein, Rind oder Geflügel geeignet. Ob klassisch Nackensteaks oder Longjobs wie Pulled Pork – diese Marinade bringt noch einmal einen Extraschuss Geschmack an dein Gegrilltes. Dabei gilt wie immer: Erlaubt ist was gefällt und es gibt viele Einsatzmöglichkeiten – nicht nur am Grill. Geschmacklich bringt sie nicht nur eine angenehme Süße mit, sondern auch ein leichtes, nicht zu starkes Raucharoma.
Anwendung der Bacon-Marinade: Wir empfehlen dir pro 1kg Grillgut 90 – 120g Marinade zu verwenden. Lasse die Bacon-Marinade dabei am Besten für mindestens 6, besser für 12 Stunden im Kühlschrank einziehen, sodass sich ihr Geschmack optimal verteilen kann.
Wichtig zu erwähnen ist vor allem, dass es sich um eine Marinade und keine Sauce handelt. Als Sauce wäre sie, wie typisch für ein Gewürz, viel zu konzentriert. Du kannst mit der Marinade aber wunderbar eigene Saucen und Dips verfeinern und anrühren.
Jeder kennt es: Hähnchen neigt dazu entweder zu durch oder zu roh zu sein. Der perfekte Gargrad ist insbesondere bei Geflügel schwer zu treffen. Eine Marinade hilft dabei, das Hähnchen zarter und saftiger zu grillen. Außerdem kommt eine leckere Würze an das Fleisch.
Unsere #SweetBacon Grillmarinade ist optimal für Hähnchen geeignet. Bestreiche damit das Fleisch dünn von allen Seiten und lass es am Besten über Nacht im Kühlschrank einwirken. So kann der Geschmack tief ins Fleisch einziehen. Anschließend kannst du es wie gewünscht grillen und wirst von dem leckeren, saftigen und zarten Ergebnis begeistert sein.
Natürlich kannst auch du deine Marinade selber machen. Hierfür gibt es diverse Möglichkeiten. Du kannst ebenso Öl wie auch Joghurt als Basis verwenden und gibst die entsprechenden Gewürze, die letztendlich den Geschmack prägen sollen, hinzu. Du kannst hier mit fertigen Gewürzmischungen arbeiten oder wirklich alle einzelnen Gewürze hinzugeben. Hier kommt es natürlich auf die Ausgewogenheit an, um einen optimalen Geschmack zu erreichen. Auch bei einer selbst gemachten Marinade empfehlen wir eine längere Einwirkzeit, sodass sich der Geschmack perfekt verteilen kann.
Unsere #SweetBacon Marinade zeichnet ein leicht süßlicher Geschmack aus. Dieser wird durch eine milde Rauchnote abgerundet und bildet so ein klassisches “Bacon Flavor”. So passt die Marinade perfekt zu Schwein, Rind oder Geflügel.
Unsere Empfehlung: Diese Marinade schmeckt – wie der Name vermuten lässt – perfekt zu Schweinefleisch. Doch auch beim Hähnchen sorgt sie für einen tollen Geschmack und ein leckeres Ergebnis.
| Geschmack | süßlich, aromatisch |
|---|---|
| Süß |
|
| Rauchig |
|
| Scharf |
|
| Fruchtig |
|
| Salzig |
|
| Hergestellt in | Deutschland |
| Hergestellt für | SizzleBrothers GmbH Langer Acker 21 30900 Wedemark |
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#SweetBacon ist in der Regel mindestens 12 Monate haltbar. Du kannst die Marinade sowohl geöffnet als auch ungeöffnet gekühlt und ungekühlt lagern.
Vor der Verwendung solltest du die Flasche schütteln, sodass sich Öl und Gewürze wieder verbinden können.
Rapsöl, Zucker, Speisesalz, Gewürze (Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Pfeffer weiß, Koriander, Liebstockwurzel, Bockshornkleesamen, Curcuma, Chilis, Ingwer, Kreuzkümmel, Fenchel), Rapsöl (ganz gehärtet), natürliches Aroma, Kräuter, Rauch
| Brennwert: | 3080 kJ / 747 kcal |
| Fett: | 73,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 8,6 g |
| Kohlenhydrate: | 18,2 g |
| davon Zucker: | 15,4 g |
| Eiweiß: | 1,4 g |
| Salz: | 11,9 g |
© SizzleBrothers 2023
From Hannover with ♥️
Diego –
Gestern als Marinade für Drillinge genutzt. War sehr gut.
Selbst die Gattin die nicht so sehr auf Bacon steht war sehr angetan.
Hat uns geschmacklich überzeugt.
stefan.schaeling –
Nein, sorry, aber die fünf Sterne haben nach meinen Geschmacksnerven der schwarze Knobi und der alte Pfeffer verdient… Die Marinade ist gut, insbesondere zu Hähnchen sehr zu empfehlen…
Bitte nicht lachen, aber mir fällt keine andere Formulierung ein… Irgendwie fehlt mir da eine Tiefe im Geschmack… Irgendein I-Tüpfelchen… Ich kann es nicht anders beschreiben…
Jannes –
Eine leckere Marinade die zu Einer meiner Favoriten zählt. Am besten finde ich sie zu Hähnchen. Einen halben Stern müsste ich abziehen, weil sie im ersten Moment doch recht streng riecht, der Geruch verzieht sich aber zum Glück nach kurzer Zeit. Der Geschmack ist dann echt super.
Timo Gerber –
Ich bin ja nicht so der Bacon Fan. Trotzdem habe ich die Marinade mal geordert. (Ich bin da wohl ein Sammler…)
In dieser Marinade haben wir dann Nackensteaks vom Iberico Schwein mariniert. Und was soll ich schreiben? Es war ein Fest!
In meiner Marinadensammlung ist #SweetBacon der heimliche Star..
Andrea –
Leckere Marinade, die geschmacklich überzeugt.
Überzeugt hat mich auch der tolle Service. In der 1. Lieferung ging der Deckel der Marinadenflasche kaputt, die mein Schwager zum Geburtstag bekommen soll. Ich bekam total unkompliziert eine neue zugestellt plus einer Beigabe. Danke nochmal! 👍
Kevin (// Don Kitchote) –
Bei dieser Marinade muss ich sagen, der Geruch und auch der Geschmack gefallen mir echt gut. Leider nimmt das Fleisch diesen Geschmack nicht so dolle an wie ich es erhofft habe. Dafür hat die Marinade ihr Stärken in der Vielfältigkeit. In Rührei kommt sie sehr gut zur Geltung. Mit Majo gemischt ergibt es eine coole Burger Soße.
Andreas aus Potsdam –
Vorweg: Ich werde dafür nicht bezahlt, ich schreibe hier aus tiefster kulinarischer Überzeugung💪🏻🤤: Es gibt keine besseren Marinaden! Punkt!
Ich bin schon eine Weile im Grill-Film unterwegs (das älteste Foto zeigt mich im zarten Alter von 7 Jahren mit der Grillzange am von Papa geschweißten Grill) 🤓
Alle Sorten (besonders auch die neue Kreation #FreshLemon ist wieder ein Gedicht) sind absolut empfehlenswert, gerne verschenken wir die Marinaden auch, dass man diese im geöffneten Zustand ohne Kühlung aufbewahren kann, sorgt immer wieder für erstaunte Kommentare, macht dieser Umstand das Handling doch besonders einfach! Einzig die Scharfe Schote bekommt von mir einen halben Punkt Abzug (wobei das Jammern auf höchstem Niveau ist) hier könnte der Name noch mehr Programm sein, d.h. BITTE SCHÄRFER! Grüße aus Potsdam macht weiter so Jungs, bestes Entertainment auf YT, Podcast und Blog👍👍👍🤟🏻😊
Sebastian –
Sorry, die Marinade ist nichts für mich: Trotz langer Marinierzeiten bleibt der süßlich penetrante Geruch, der an tote Maus in der Garage erinnert, auch nach dem Grillen. Sehr enttäuschend im Vergleich zu altem Pfeffer und schwarzem Knobi (beide super!). Landet bei mir halbvoll in der “Rundablage”! 🙁
Thomas vB –
Wir haben die #Sweet Bacon Marinade ausprobiert. Gestern Abend 2 Hähnchenbrüste darin eingelegt und heute im Smoker mit Pflaume geräuchert. Das Ergebnis: einfach umwerfend! Unglaublich zart und saftig. Die Marinade unterstützt den Geschmack des Fleisches ohne selbst zu stark hervorzutreten. Wir sind begeistert!
Sascha B. (Verifizierter Besitzer) –
Meine Frau muss kein Fleisch essen. Aber Kartoffeln mit der Marinade gegrillt und die futtert mir alles weg😅
Sven H. –
Geschmacklich gut, der Geruch ist aber kein Appetitanreger. Legt sich allerdings nach dem Marinieren und spätestens beim Grillen.
Sven –
Heute das erste Mal zwei Marinaden (Sweet Bacon und Alterpfeffer) ausprobiert! Die Nackensteaks waren damit sehr sehr deliziös 😉 Dazu gabs dann noch die leckere Burger & Ribs BBQ-Sauce. Kann man alles 100 %ig empfehlen. Rundum für gut befunden und ins Repertoire aufgenommen^^
Jens Kaiser –
Mein absoluter Favorit – mein Favorit zur Jerky-Zubereitung !!!
Daniel Bartels –
Marinade ist der knaller! Absoulte Kaufempfehlung
Andreas –
Sehr gute Marinade, gefällt mir persönlich bei Schweinefleisch am besten. Nicht zu süß, eher eine dezente süße Note und angenehmen Bacon Geschmack, daher bleibt sogar der Fleischgeschmack erhalten.