Artikel: Crispy Chicken Loaded Fries
Crispy Chicken Loaded Fries: knusprig, cremig, unwiderstehlich
Loaded Fries sind der Beweis, dass Pommes auch als Hauptgericht funktionieren. Die Basis: heiß gewürzte Fritten, die sofort mit Cheddar bedeckt werden, damit er in der Resthitze anschmilzt. Darauf kommen knusprige Chicken Strips (auch als Chicken Tenders bekannt, alternativ funktionieren auch Chicken Nuggets), gerösteter Mais und saure Gurkenwürfel für den Säure-Kick. Den Abschluss macht ein dichtes Zick-Zack aus Chick'n'Dip Sauce, cremig, leicht süß und würzig zugleich.
Was dieses Gericht besonders macht
Das Zusammenspiel aus Temperaturen und Texturen. Heiße, knusprige Fritten und Chicken treffen auf frisch, knackige Toppings, gebunden durch eine perfekt passende Hähnchen Sauce, die alles zusammenhält.
Profi-Tipp
Fritten und Chicken Strips haben meist unterschiedliche Garzeiten. Wirf zuerst die Fritten in den Airfryer und gib die Chicken Strips erst dazu, wenn die Fritten noch etwa 8–10 Minuten brauchen. So werden beide gleichzeitig fertig und du musst nichts warmhalten.
Crispy Chicken Loaded Fries
Zutaten
- 400 g tiefgekühlte Pommes frites
- 200 g tiefgekühlte Crispy Chicken Strips (auch als Chicken Tenders erhältlich, alternativ Chicken Nuggets)
- 100 g geriebener Cheddar
- 3 EL Mais aus der Dose
- 3 saure Gurken
- 1 Frühlingszwiebel
- Salz
- Chick 'n' Dip Sauce nach Geschmack
Zubereitung
- Gib die tiefgekühlten Pommes in den Airfryer-Korb und backe sie bei 200 °C für etwa 18–20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Schüttle den Korb nach der Hälfte der Zeit einmal durch.
- Gib die tiefgekühlten Chicken Strips, Tenders oder Nuggets mit in den Airfryer-Korb, sobald die Fritten noch 8–10 Minuten Zeit brauchen, oder backe sie parallel im zweiten Korb. Kontrolliere Nuggets etwa 2–3 Minuten früher, da sie kleiner sind und schneller fertig werden.
- Würfle die sauren Gurken fein, während alles gart. Schneide die Frühlingszwiebel in feine Ringe. Röste den Mais 2–3 Minuten ohne Fett in einer heißen Pfanne an, bis er goldbraune Röststellen bekommt.
- Schneide die Chicken Strips oder Tenders optional in mundgerechte Stücke, sobald sie fertig und noch heiß sind. Verwendest du Nuggets, entfällt dieser Schritt und sie kommen im Ganzen aufs Fritten-Bett.
- Würze die fertigen Fritten direkt nach dem Herausnehmen mit etwas Salz und häufe sie in einer feuerfesten Schale oder auf einem großen Holzbrett an. Streue sofort den geriebenen Cheddar darüber, damit er durch die Resthitze der Fritten leicht anschmilzt.
- Verteile die Chicken-Stücke, den gerösteten Mais und die sauren Gurkenwürfel gleichmäßig auf dem Käse-Fritten-Bett.
- Ziehe ein dichtes Zick-Zack-Muster Chick'n'Dip Sauce über den gesamten Fritten-Berg, bis alles glänzt.
- Streue die Frühlingszwiebelringe als knackigen Abschluss darüber und serviere sofort, solange der Käse noch geschmolzen und die Fritten knusprig sind.
Crispy Chicken Loaded Fries
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