Black Garlic Chicken Bowl

Name: Black Garlic Chicken Bowl
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatisch, International
Ingredients: 300 g Hähnchenschenkelfilet; 150 g Basmatireis; 3 EL Schwarzer Knobi Marinade (ersetzt Öl, Knoblauch und Würze); 100 g Edamame (gefroren oder aus der Dose); 1 Karotte; ½ Salatgurke; 1 EL Sesam; 2 EL Roasted Sesam Sauce

Diese Black Garlic Chicken Bowl machst du in 25 Minuten fertig, komplett aus dem Airfryer, mit Hähnchen, Basmatireis und knackigem Gemüse. Die Schwarzer Knobi Marinade bringt fermentierten schwarzen Knoblauch und eine tiefe Umami-Note, die Roasted Sesam Sauce legt geröstetes Sesam-Aroma darüber. Iss sie als schnelles Feierabendessen, als Meal-Prep für den nächsten Tag oder als leichte Mittagsbowl. Asiatische Bowl-Aromen ohne Lieferdienst und ohne Wartezeit.

Zubereitungszeit:
10 Min.

Gesamtzeit:
25 Min.

Komplexität:
einfach

Portionsgröße:
2

Airfryer Geflügel Salat Bowl

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Umami-Bowl mit schwarzem Knoblauch aus dem Airfryer

Das Besondere an dieser Bowl ist das Zusammenspiel aus fermentiertem schwarzem Knoblauch und geröstetem Sesam. Dazu passt neben Basmatireis auch Sushireis oder Quinoa, und wer es sättigender mag, gibt eine Handvoll Edamame extra dazu. Die Bowl funktioniert warm direkt aus dem Airfryer genauso wie kalt aus der Meal-Prep-Box.

Pro-Tipp

Röste den Sesam vorher kurz in einer trockenen Pfanne an, denn das bringt noch mehr Röstaroma in die Bowl.

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Rezept: Black Garlic Chicken Bowl

Zutaten

300 g Hähnchenschenkelfilet
150 g Basmatireis
3 EL Schwarzer Knobi Marinade (ersetzt Öl, Knoblauch und Würze)
100 g Edamame (gefroren oder aus der Dose)
1 Karotte
½ Salatgurke
1 EL Sesam
2 EL Roasted Sesam Sauce

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Zubereitung

Den Basmatireis nach Packungsangabe kochen und etwas abkühlen lassen.
Das Hähnchenschenkelfilet in etwa 3 cm große Würfel schneiden, anschließend mit der Schwarzer Knobi Marinade vermengen und 10 Minuten ziehen lassen. Ein guter Richtwert ist 3 EL Marinade auf 300 g Fleisch, also rund 1 EL pro 100 g Fleisch.
Je nach Gerät den Airfryer auf 200 °C vorheizen.
Die Hähnchenwürfel bei 200 °C für 12 Minuten knusprig garen und dabei einmal wenden. Sie sind durch, sobald die Kerntemperatur im Fleisch 75 °C erreicht hat.
Gefrorene Edamame in kochendem Wasser 4 bis 5 Minuten garen und danach abgießen. Edamame aus der Dose nur abtropfen lassen und kurz abspülen. Falls die Bohnen noch in der Schote sitzen, löse sie vor dem Anrichten heraus.
Karotte raspeln und Salatgurke in dünne Scheiben schneiden.
Reis, Hähnchen, Edamame, Karotte und Gurke in einer Schüssel anrichten, mit Sesam bestreuen und Roasted Sesam Sauce nach belieben im Zick-Zack-Muster über die Bowl geben.

Nährwerte

Rezept: Black Garlic Chicken Bowl

Nährwerte pro Pro Portion

Brennwert	767 kcal
Fett	34,2 g
Gesättigte Fettsäuren	5,1 g
Kohlenhydrate	73,8 g
davon Zucker	7,5 g
Eiweiß	41,0 g
Salz	4,5 g

Schnelle Black Garlic Chicken Bowl

Diese Black Garlic Chicken Bowl beweist, dass asiatische Aromen keinen Lieferdienst brauchen. In nur 25 Minuten steht sie auf dem Tisch, das Hähnchen wird bei 200 °C knusprig und bleibt bei 75 Grad Celsius Kerntemperatur saftig. Probier sie mit der Schwarzer Knobi Marinade als Basis und der Roasted Sesam Sauce als Finish.