Geflügel grillen - Leckere Rezepte für Hähnchen & Co.

Hähnchen, Ente oder Pute sind super vielseitig und lecker. Wir zeigen dir an dieser Stelle nicht nur leckere Geflügel Rezepte sondern auch was du bei der Zubereitung beachten solltest.

Hähnchen Bacon Grillfackeln

BBQ Klassiker

Hähnchen Bacon Grillfackeln

Diese Hähnchen Grillfackeln kombinieren saftige Hähnchenbrust mit knusprigem Bacon und einer rauchig-süßen Marinade. Außen schön kross, innen extrem saftig und perfekt für den Grillabend. Einfach v...

Airfryer

Asia Sesam Hähnchen Salat mit Glasnudeln

Dieser Asia Sesam Hähnchen Salat kombiniert saftiges Airfryer-Hähnchen, knackiges Gemüse und Glasnudeln mit einer cremigen Sesam-Sauce. Proteinreich, schnell gemacht und voller Umami – perfekt für ...

Geflügel

Knoblauch-Baguette mit Hähnchenbrust

Lust auf ein herzhaftes Hähnchen-Sandwich, aber keine Zeit für langes Marinieren? Dieses Baguette kombiniert saftige Hähnchenbruststreifen mit der tiefen Umami-Note von schwarzem Knoblauch – fertig...

Airfryer

Sesam-Hähnchen Bowl mit Reisnudeln

Proteinreiche Roasted Sesam-Hähnchen Bowl mit Reisnudeln, knackigem Gemüse und würziger Schwarzer Knobi Marinade – schnell im Airfryer zubereitet und voller Geschmack.

Airfryer

Hähnchenschenkel aus der Heißluftfritteuse

Du suchst nach dem perfekten Rezept für knusprige Hähnchenschenkel? Mit diesem einfachen Rezept gelingen dir saftige Hähnchenkeulen im Airfryer, die außen schön knusprig sind. Die Zubereitung in de...

Geflügel

Chicken Nuggets Rezept

Chicken Nuggets sind ein absoluter Klassiker der gängigen Fastfoodketten. Das beliebte Fingerfood besticht durch seine knusprige Hülle und den saftigen Inhalt. Wir zeigen dir, wie du ganz einfach N...

Burger

Burger mit Hähnchenbrustfilet & Bratpaprika

Hähnchenfleisch ist die zweitbeliebteste Fleischart der Welt, doch wird viel zu selten auf einem Burger gegessen. Das ändern wir nun und zeigen dir einen sehr leckeren, proteinreichen Hähnchen Burg...

Geflügel

Hähnchen Sous Vide

Hähnchen Sous Vide ist eine spezielle, aber sehr einfach Methode, das Grillhähnchen auf den Punkt zuzubereiten. Egal ob im Backofen, Gas-, Kohlegrill oder auch Elektrogrill – das Hähnchen bekommt e...

Geflügel

Fried Chicken Rezept: Einfach selber machen

Fried Chicken gehört zu den absoluten Klassikern aus den USA und ist nicht nur bei Sportevents wie dem Superbowl super beliebt. Wir zeigen dir, wie du das frittierte Hähnchen im KFC-Style zu Hause ...

Geflügel

Ente Sous Vide

Wir bereiten eine ganze Ente Sous Vide zu und erklären dir genau, worauf du achten musst, damit die Ente perfekt wird. Die Sous Vide Methode macht die Zubereitung einer ganzen Ente zu einem Kinders...

Rezepte für Hähnchen, Ente & Geflügel

Geflügel wird gerne etwas stiefmütterlich beim Grillen behandelt. Einige sagen, es ist ihnen nicht geschmacksintensiv genug. Aus unserer Sicht ist das aber absolut unverständlich, denn richtig zubereitet ist es einfach nur großartig! Wir zeigen dir an dieser Stelle leckere Rezepte und was du bei der Zubereitung beachten solltest.

Einen wichtigen Aspekt nehmen wir aber bereits hier schon mit auf. Geflügel sollte immer durch gegrillt werden. Wir sprechen hier von Kerntemperaturen von ca. 72–75 °C. Der Grund dafür ist eigentlich sehr einfach. Im Gegensatz zu vielen anderen Fleischsorten neigt Geflügel eher dazu Bakterien anzuziehen, weshalb die richtige Zubereitung sehr wichtig ist. Gleichzeitig entsteht dadurch aber auch oftmals das Problem, dass das Fleisch zu trocken wird, was wiederum viele Menschen, verständlicherweise nicht mögen. Genau aus diesem Grund solltest du dir unbedingt ein Grillthermometer anschaffen, mit dem du die Temperaturen bestens überwachen kannst. Dieser Aspekt beeinflusst damit natürlich auch die schlussendlich benötigte Grillzeit.

Ein großer Unterschied zu anderem Fleischsorten liegt darin, dass du Enten, Hähnchen oder Puten sogar im Ganzen auf dem Grill zubereiten kannst. Wir haben hier z.B. einmal ein super saftiges Hähnchen Sous Vide zubereitet, was wir dir wärmstens empfehlen möchten. Gleichzeitig gibt es aber auch viele Teilstückchen, die beim Geflügel genutzt werden können. Chicken Wings sind hier wohl die bekanntesten Vertretet und gehören zu einem klassischen BBQ einfach dazu.

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