Artikel: Tall & Tasty Bacon Burger
Was macht die Tall & Tasty Sauce so besonders?
Die Tall & Tasty Sauce ist eine rauchig cremige Burgersauce, die kräftig genug ist, um sich gegen doppeltes Rindfleisch, Bacon und Cheddar zu behaupten. Sie überdeckt nichts, sie verbindet. Rauch trifft Cremigkeit, dazu eine leicht säuerliche und dezent süßliche Note. Feine Zwiebel- und Pfeffernoten geben zusätzlich Würze.
Warum die Tall & Tasty Sauce hier perfekt passt
Ein großer Bacon-Burger braucht eine Sauce, die nicht einfach nur dabei ist, sondern mitspielt. Genau dafür ist die Tall & Tasty gemacht. Sie trifft sich perfekt mit knusprigem Bacon und geschmolzenem Käse und bringt die Cremigkeit und Rauchigkeit rein, die zwischen zwei dicken Patties sonst fehlen würde. Rauchige Tiefe, die zum Grill gehört und nicht zur Fertigsauce Cremige Textur, die zwischen Patty und Bun bleibt statt rauszulaufen Balance zu Bacon und Cheddar, ohne das Fleisch zu übertönen Funktioniert auch zu Pulled Pork, Pommes und Grillgemüse.
Profi-Tipp zum Burger-Aufbau
Die Sauce kommt zweimal rein, einmal unten als Basis und einmal oben direkt auf den Bacon. So zieht der Rauchgeschmack durch alle Schichten und der Burger schmeckt vom ersten bis zum letzten Bissen gleich gut.
Rezept: Tall & Tasty Bacon Burger
Zutaten
- 4 Brioche-Burger-Buns
- 800 g Rinderhack (grob, ca. 20 % Fettanteil)
- 8 Scheiben Bacon
- 1 Priese Meersalz Flocken
- 8 Scheiben Cheddar
- 1/2 Kopf Eisbergsalat
- 1 rote Zwiebel
- 1 große feste Tomate
- 1 kleines Stück Butter
- 6–8 EL Tall & Tasty Sauce
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Rinderhack in 8 Portionen à ca. 100 g teilen und zu flachen, breiten Patties formen. Ruhig etwas größer als die Buns, denn beim Grillen schrumpfen sie. Mit den Salzflocken würzen.
- Grill, Plancha oder Gusseisenpfanne auf hohe direkte Hitze vorheizen. Bacon knusprig braten und beiseite stellen.
- Patties von jeder Seite 2 bis 3 Minuten scharf anbraten, bis sie eine gute Kruste haben. Kurz vor Ende jeweils zwei Patties mit einer Scheibe Cheddar belegen, damit er beim Zusammenlegen schmilzt.
- Buns aufschneiden, innen mit etwas Butter bestreichen und goldbraun antoasten.
- Tomate in Scheiben, Zwiebel in Ringe schneiden. Eisbergsalat waschen und in Streifen schneiden.
- Untere Bun-Hälfte großzügig mit Tall & Tasty Sauce bestreichen, Salat, Tomate und Zwiebelringe darauflegen.
- Je zwei Patties mit geschmolzenem Cheddar und zwei Scheiben Bacon aufeinanderstapeln und auf das Gemüse setzen.
- Nochmal einen Klecks Tall & Tasty Sauce auf die obere Bun-Hälfte geben, Deckel drauf, fertig.
Rezept: Tall & Tasty Bacon Burger
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