Knusprige Grillfackeln mit Bacon und rauchiger BBQ-Note
Wenn du Lust auf etwas Besonderes vom Grill hast, aber trotzdem keinen komplizierten Aufwand willst, sind diese Hähnchen Grillfackeln genau das Richtige.
Die Kombination aus zarter Hähnchenbrust, knusprigem Bacon und der SizzleBrothers Sweet Bacon Marinade sorgt für intensiven Geschmack mit einer leicht süßlichen BBQ-Note. Durch das Flechten auf den Spieß bekommen die Grillfackeln nicht nur ihren typischen Look, sondern auch besonders viele knusprige Stellen. Perfekt für gemütliche Grillabende, als Fingerfood oder als Highlight auf dem BBQ-Buffet.
Rezept: Hähnchen-Bacon-Grillfackeln
Zutaten
- 2 große Hähnchenbrüste (à ca. 200 g)
- 4 EL Sweet Bacon Marinade
- 10–15 Scheiben Bacon
- 2 Metallspieße oder eingeweichte Holzspieße
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Burger & Ribs BBQ-Sauce als Dip
Sweet Bacon Marinade
Angebot
ab 2,99€
(119,60€/l)
Zubereitung
- Hähnchen vorbereiten: Die Hähnchenbrüste längs in etwa 0,5–1 cm dicke Streifen schneiden. Die Streifen sollten stabil genug sein, damit sie sich gut aufspießen lassen.
- Marinieren: Die Hähnchenstreifen großzügig mit der Sweet Bacon Marinade bestreichen, sodass auch die Innenseiten gut bedeckt sind. Für intensiveren Geschmack das Fleisch optional etwa 20 Minuten ziehen lassen.
- Grill vorheizen: Den Grill auf mittlere Hitze vorbereiten und auf etwa 180 °C vorheizen.
- Grillfackeln stecken: Jeweils eine Scheibe Bacon und einen Hähnchenstreifen übereinanderlegen und wellenförmig auf den Spieß stecken. Sobald ein Stück endet, einfach mit dem nächsten Stück weiterarbeiten, bis der Spieß gefüllt ist.
- Grillen: Die Hähnchen Grillfackeln bei indirekter Hitze etwa 20–25 Minuten grillen. Dabei alle 5 Minuten wenden, damit Bacon und Fleisch gleichmäßig knusprig werden.
- Kerntemperatur prüfen: Das Hähnchen sollte im Kern mindestens 74 °C erreichen. Anschließend die Grillfackeln kurz ruhen lassen und direkt servieren.
- Optional verfeinern: Für extra Röstaromen die Grillfackeln in der letzten Minute kurz direkt über die Flamme halten. Dazu passt die Burger & Ribs BBQ-Sauce perfekt als Dip.
Rezept: Hähnchen-Bacon-Grillfackeln
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