Das leckere Dessert vom Grill
Wenn du deinen Grill richtig nutzt, dann wirst du wissen, dass dieser nicht nur das Fleisch perfekt zubereitet. Desserts werden gerne einmal unterschätzt, runden aber jeden Grillabend perfekt ab. Bei unseren Marshmallow-Erdbeer-Spießen erwartet dich ein leckeres und schnelles Dessert vom Grill. Die Zubereitung ist einfach und schnell gemacht. Dich und deine Gäste wird eine tolle Komposition aus süßen und fruchtigen Aromen erwarten.
Wir haben zwei Feinheiten in das Rezept eingebaut, die für den besonderen Kick sorgen werden. Zum Einen kannst du mit dem Grillbrett ein leichtes Raucharoma erzeugen. Lege es hierfür kurz auf die direkte Zone deines Grills, sodass es leicht anfängt zu qualmen, anschließend kannst du die Marshmallow-Erdbeer-Spieße darauf platzieren. Zum Anderen sorgt das Brausepulver in Kombination mit dem Zucker für einen leckeren Crunch.
Rezept Marshmallow-Erdbeer-Spieße
Zutaten
- 3 Marshmallows (6 halbe Marshmallows)
- 6 Erdbeeren
- 5–6 frische Minzblätter
- 3–4 EL brauner Zucker
- Zahnstocher, kleine Holzspieße
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Zubereitung
- Beginnt damit den Minzzucker zuzubereiten. Dafür 5–6 frische Minzblätter und 3–4 EL braunen Zucker in einen Mörser zerstoßen, sodass ein feiner Minzzucker entsteht.
- Strunk von den Erdbeeren abschneiden, sodass die Erdbeeren alleine auf der Schnittfläche stehen können. Teilt je einen Marshmallow in zwei Hälften und drücke die Schnnittfläche in den Minzzucker.
- Marshmallow mit dem Zucker nach oben aufspießen und anschließend auf die Erdbeere. Die Vorbereitungen sind somit abgeschlossen.
- Grill auf ca. 200 °C aufheitzen, oder einfach in den Backofen. Legt die Marshmallow-Erdbeer-Spieße mit der Erdbeere nach unten auf ein Holzbrett oder eine hitzebeständige Alternative. Wir bevorzugen das Holzbrett, dies hat den Vorteil, dass es nach dem Grillen noch die Spieße warm hält.
- Je nach Temperatur, die Spieße im indirekten Bereich für 5–10 Minuten stehen. Sie sind fertig, wenn sich die Marshmallows bräunlich verfärbt haben. Seid beim Essen vorsichtig, der weiche Kern der Marshmallows ist sehr heiß. Guten Appetit!
Rezept Marshmallow-Erdbeer-Spieße
Nährwerte pro 100g
| Brennwert | 811 kJ / 193 kcal |
| Fett | 0g |
| Kohlenhydrate | 45g |
| Eiweiß | 2g |
