Das Flat Iron Steak
Das Flat Iron Steak ist ein noch recht „neues“ und unbekanntes Steak, welches aus dem Schulterbereich des Rinds stammt. Wir zeigen dir, wie du dieses Steak selbst zuschneiden kannst und was du dabei beachten solltest.
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Ein Santoku Messer gilt als typisches Messer der japanischen Küche. Vielseitig im Gebrauch, extrem scharf und perfekt in der Ergonomie sorgt es für ein perfektes Schneiderlebnis. Dank dieser Vorteile gehört das „japanische Messer“ neben dem klassischen Kochmesser und dem Filetiermesser zu unseren täglichen Begleitern am Grill. Als Teil der Premier Plus Serie aus der Traditions-Messerschmiede „F. Dick“ aus Baden-Württemberg, erwartet dich hier ein scharfer Allrounder in der speziellen SizzleBrothers Edition.
Bei unseren Messern setzen wir auf die jahrelange Erfahrung unseres Partners Friedr. Dick. Das süddeutsche Unternehmen begann im Jahre 1778 als kleine Feilenhauerwerkstatt und hat sich heute zum Inbegriff für richtig gute Messer entwickelt. Harte Qualitätskriterien und hohe Ansprüche an Design zeichnen die Traditionsmarke aus und machen sie so auch zu einem täglichen Begleiter in unseren Videos und Rezepten.
Klingenlänge: | 18cm |
Klingenform: | Santoku Messer |
Klinge: | geschmiedeter Stahl, Kullen |
Griff: | hygienischem Kunststoff |
Hergestellt in: | Deutschland |
Hergestellt für: | Sizzlebrothers GmbH Langer Acker 21 30900 Wedemark |
Eine perfekte Schärfe sowie eine ausbalancierte Ergonomie haben uns ebenso überzeugt wie die eingearbeiteten Kullen. Diese sorgen dafür, dass das „Schnittgut“ nicht am Messer klebt, was insbesondere beim Schneiden oder Hacken von Gemüse und Kräutern sehr hilfreich ist. Die japanische Form und Art der Verarbeitung sorgt ausserdem dafür, dass das Santoku Messer sehr leicht und vielseitig einsetzbar ist. Ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder Kräuter – das Santoku Messer ist für nahezu jeden Einsatzbereich geeignet. Grundsätzlich ist ein solches Messer bereits ein Blickfang, der durch unsere besondere Gravur noch einmal hervorgehoben wird 😉
Ein gutes Messer lebt von seiner Schärfe. Unsere Messer kommen mit einer sehr hohen Endschärfe zu dir nach Hause. Die Langlebigkeit dieser Schärfe ist dabei natürlich von der richtigen Pflege sowie der korrekten Anwendung abhängig. Für das Nachschärfen eines Messers gibt es viele Ansätze, sodass wir hier keine Empfehlung aussprechen möchten. In unserem Fall nutzen wir jedoch – je nach Häufigkeit des Gebrauchs – ca. alle zwei Wochen unseren „Messerschärfer Simple Sharp“ und ziehen das Messer vor der Verwendung fünf bis sieben Mal durch um die Grundschärfe der Klinge zu erhalten.
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© SizzleBrothers 2023
From Hannover with ♥️
Sven Hering –
Trotz der Größe nicht zu schwer und liegt gut in der Hand. Schärfe ist wirklich herausragend.
Christopher Baur –
– Liegt sehr gut in der Hand
– Scharf wie sonst was und schneidet daher unfassbar gut.
– Schön mit dem SimpleSharp bei Laune halten und dann ist es etwas für die Ewigkeit
Benny Oltersdorf –
Ein wirklich tolles Messer. Tolles Design, tolle Klinge die wirklich sehr scharf ist. Ich bin mehr als zufrieden.👍🏻👍🏻