(6 Kundenbewertungen)

Messerschärfer – SimpleSharp von DMT® (fein)

Messer scharf zu halten war wohl noch nie so einfach, wie mit diesem Messerschärfer! Der Simple Sharp von DMT® ist ein Diamant Durchziehschärfer. Die feine Körnung sowie der 18° Schleifwinkel sorgen für präzise und dauerhafte Schärfe deiner Messer. Dieser Messerschärfer darf in keinem Haushalt fehlen.

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Messerschärfer – SimpleSharp von DMT® (fein)

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Messer scharf zu halten war wohl noch nie so einfach, wie mit diesem Messerschärfer! Der Simple Sharp von DMT® ist ein Diamant Durchziehschärfer. Die feine Körnung sowie der 18° Schleifwinkel sorgen für präzise und dauerhafte Schärfe deiner Messer. Dieser Messerschärfer darf in keinem Haushalt fehlen.

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Das erwartet dich

Messerschärfer Simple Sharp

Messer schärfen - Innenansicht des DMT Simple Sharp
Abrieb nach dem Messer schärfen

Was ist der beste Messerschärfer?

Diese Frage muss für sich wohl jeder selber beantworten, ebenso die damit zusammenhängende Technik. Für uns haben wir die Frage bereits mit dem Durchziehschärfer “Simple Sharp” geklärt. Seine einfache und schnelle Anwendung ist nahezu “Idiotensicher” und damit genau das richtige für uns 😉

Das Messer wird einfach zwischen die beiden Diamant-Schleifsteine gelegt und mit leichtem Druck bis zur Spitze durchgezogen. Hierzu benötigst du kein Öl oder andere Schmierstoffe. Du kannst aber gerne etwas Wasser auf die Steine geben. Anschließend empfiehlt es sich, das Messer noch einmal mit einem Küchenpapier oder Handtuch von kleineren Ablagerungen zu reinigen. Bei regelmäßiger Anwendung kannst du deine Kochmesser dauerhaft scharf halten.

Messer scharf halten für dauerhaften Spaß

Der Simple Sharp Messerschärfer ist grundsätzlich nicht dafür konzipiert worden Messern eine neue Schärfe zu verleihen. Viel mehr steht im Fokus die Schärfe von Messern zu erhalten und aufzufrischen. Ziehe deine Koch-, Filetier– oder Santokumesser vor oder nach dem Gebrauch ca. 4 – 6 Mal durch den Simple Sharp um eine dauerhafte und gleichbleibende Schärfe zu haben. Weitere Informationen zu diesem Thema findest du auch auf unserem Blog im Artikel Messer schärfen leicht gemacht.

Wie schleife ich ein Messer?

Diese Frage stellt man sich spätestens dann, wenn man mehr Geld in ein gutes Messer investiert hat und dieses dauerhaft scharf halten möchte. Es gibt natürlich viele Möglichkeiten und viele Messerschärfer auf dem Markt. Entscheidend sind in der Regel immer zwei Faktoren: der richtige Winkel zum Schleifen sowie der korrekte Schleifstein.

Beim Simple Sharp hast du den großen Vorteil, dass dieser den Winkel bereits vorgibt und die Schleifsteine ausgetauscht werden können. So kannst du z.B. auch extra feine Schleifsteine einsetzen um z.B. bei einem Filetiermesser die volle Schärfe rauszuholen. Zum “Neuschleifen” eines Messer empfehlen wir allerdings andere Techniken oder den Gang zum Profi.

Schärfe, wenn es drauf ankommt

Nicht immer hast du die Möglichkeit, dass Fleisch vom Metzger perfekt zuschneiden zu lassen. Ab und an heißt es auch: selbst ist der Griller. In diesen Fällen ist nicht nur das richtige Messer sondern vor allem auch die richtige Schärfe entscheidend. Du möchtest ja schließlich nur das überflüssige Fett oder Sehnen entfernen und kein wertvolles Fleisch. Gerade in solchen Fällen hat der Messerschärfer Simple Sharp seinen großen Auftritt: Ziehe das Messer einfach direkt vor dem Schneiden 4 – 6 Mal durch und schon kannst du mit neuer (alten) Schärfe das Fleisch wie gewünscht bearbeiten.

Das steckt drin

Zusätzliche Informationen

Die Vorteile auf einen Blick

  • Geführtes Messerschärfen
  • Beide Klingenseiten werden gleichzeitig geschärft
  • Ohne Öl benutzbar
  • Lange Lebensdauer für Messerschärfer und Messer
  • Schleifplatten sind austauschbar
  • Kraftsparende Anwendung, es wird nur wenig Druck zum Schärfen benötigt
  • Typ: Durchziehschärfer / Nachschärfen
  • geeignet für: Glatte Klingen
  • Schleifwinkel: 18° pro Seite
  • Körnung: Fein (25 Mikron / 600 Mesh)
  • Oberfläche: Unterbrochener Diamant
  • Hergestellt in: USA

Diamond Machining
Technology

85 Hayes Memorial Drive
Marlborough, MA 01752 USA

Bewertungen

Sag doch auch mal was

Meinungen zum Produkt

  1. Gerald Gebsattel

    Leider ist das Gehäuse nach kurzer Zeit bei den Stegen unten gebrochen. Läßt sich schwierig oder nicht kleben.

  2. Anke Mienert

    Ich bin sehr zufrieden kann ich empfehlen

  3. KKausW

    Sorry. Aber ich bin nicht so schrecklich begeistert. Habe mir gedacht “versuch’s einfach mal” und habe auch die grünen Platten dazu gekauft. So weit so gut. Aber das Ergebnis ist leider eher semi.
    Woran liegt’s? Konstruktionsbedingt liegen die beiden Diamant-beschichteten Plättchen hintereinander im Plastikgehäuse. Das führt dazu, dass die ersten 30mm hinter dem Griff immer nur einseitig geschärft werden. Nur bei wirklich großen Klingen kann man das vermeiden. Je nach Form der Klinge werden wegen des Abstands der Plättchen zum Gehäuse die ersten 5mm sogar überhaupt nicht geschärft. Dieser Umstand ist zwingend und nicht zu ändern.
    Um mal auf die Schnelle eine gewisse Schärfe zu erzeugen, mag das ok sein. Bei dem recht günstigen Preis kann man auch gerne mal beide Augen zu drücken. Aber richtig gut ist anders.
    Auch wenn die Hand (zumindest meine) den richtigen Winkel nicht unbedingt trifft und das Schärfen ziemlich nervig ist, bin ich dann doch mit meinen Steinen besser bedient. Wäre ja auch zu schön gewesen!

  4. Matthew R

    Danke für den Tipp. Das Gerät ist wie in eure Vergleichstest, unverzichtbar in der Küche.

  5. Sven H.

    Tolles Gerät: einfache Bedienung, austauschbare Steine – was will man mehr?

  6. Christopher Baur

    Hammer Gerät, einfache Bedienung, hält das Messer scharf UND genau so soll es sein.

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