Das Flat Iron Steak
Das Flat Iron Steak ist ein noch recht „neues“ und unbekanntes Steak, welches aus dem Schulterbereich des Rinds stammt. Wir zeigen dir, wie du dieses Steak selbst zuschneiden kannst und was du dabei beachten solltest.
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Messer haben unterschiedlichste Einsatzbereiche. Auf der Suche nach den perfekten Messern für unseren Alltag sind wir mit der Traditions-Messerschmiede „F. Dick“ aus Baden-Württemberg ins Gespräch gekommen und haben ein Zusammenarbeit entwickelt. Neben dem traditionellen Kochmesser und dem japanischen Santoku Messer aus der Premier Plus Serie, haben wir uns auch für ein Filetiermesser entschieden – nicht zu letzt aufgrund unserer Vorliebe fürs Angeln.
Das Filetiermesser überzeugt durch seine flexible 18 cm Klinge, eine extreme Schärfe und einer perfekten Ergonomie, die insbesondere beim Filetieren unabdingbar ist. Wie auch unsere anderen Messer kommt es mit der Gravur „Grill – Cut – Eat – Repeat“ daher und das gibt es so nur bei uns 😉
Bei unseren Messern setzen wir auf die jahrelange Erfahrung unseres Partners Friedr. Dick. Das süddeutsche Unternehmen begann im Jahre 1778 als kleine Feilenhauerwerkstatt und hat sich heute zum Inbegriff für richtig gute Messer entwickelt. Harte Qualitätskriterien und hohe Ansprüche an Design zeichnen die Traditionsmarke aus und machen sie so auch zu einem täglichen Begleiter in unseren Videos und Rezepten.
| Klingenlänge: | 18cm |
| Klingenform: | Filetiermesser |
| Klinge: | geschmiedeter Stahl |
| Griff: | hygienischem Kunststoff |
| Hergestellt in: | Deutschland |
| Hergestellt für: | Sizzlebrothers GmbH Langer Acker 21 30900 Wedemark |
Zum Grillen gehört oftmals auch die richtige Vorbereitung des Fleisches. Nicht immer steht ein guter Metzger zur Verfügung und es wird auch mal darauf zurück gegriffen, Fleisch online zu bestellen. Für die richtige Vorbereitung des Fleisches müssen in diesen Fällen teilweise noch Sehnen oder überschüssiges Fett weggeschnitten werden, ohne dabei aber natürlich etwas von dem wertvollen Fleisch zu entfernen.
Unser Filetiermesser ist hier die richtige Wahl für dich. Dank seiner ergonomischen Form, einer hohen Endschärfe sowie einer 18cm langen Klinge ist es für den alltäglichen Gebrauch perfekt geeignet. Das Filetieren von Fisch und Fleisch wird dir hiermit sehr einfach fallen.
Ein gutes Messer lebt von seiner Schärfe. Unsere Messer kommen mit einer sehr hohen Endschärfe zu dir nach Hause. Die Langlebigkeit dieser Schärfe ist dabei natürlich von der richtigen Pflege sowie der korrekten Anwendung abhängig. Für das Nachschärfen eines Messers gibt es viele Ansätze, sodass wir hier keine Empfehlung aussprechen möchten. In unserem Fall nutzen wir jedoch – je nach Häufigkeit des Gebrauchs – ca. alle zwei Wochen unseren „Messerschärfer Simple Sharp“ und ziehen das Messer vor der Verwendung fünf bis sieben Mal durch um die Grundschärfe der Klinge zu erhalten.
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© SizzleBrothers 2023
From Hannover with ♥️
Matthew Rodgers –
Das Teil war ein Lebensretter beim schneiden einer Pata Negra Schinkenkeule… wegen dem idealen Zusammenspiel zwischen Biegsamkeit und Schneidepräzision, könnte ich Hauchdünne Scheiben runter schneiden. Ein super Messer zum Schnäppchen-Preis!!!
Christopher Baur –
– Liegt sehr gut in der Hand
– Scharf wie sonst was und schneidet daher unfassbar gut.
– Schön mit dem SimpleSharp bei Laune halten und dann ist es etwas für die Ewigkeit
Ole Stötzel –
Das Messer liegt unfassbar gut in der Hand und die Schärfe ist der Wahnsinn! Und durch die Sizzler Gravur ist es auch noch ein echter Eye Catcher in jeder Küche!