Artikel: Chicken Caesar Wrap
Was macht einen guten Caesar Wrap aus?
Ein Caesar Wrap ist die handliche Variante des klassischen Caesar Salats. Knuspriges Hähnchen, knackiger Römersalat, salziger Parmesan und Croutons für den Crunch. Zusammengehalten wird alles von einem cremigen, knoblauchbetonten Dressing.
Das klassische Caesar Dressing ist aufwändig. Es besteht aus Knoblauch, Anchovispaste, Zitrone, Mayonnaise und Parmesan und muss frisch angerührt werden. Genau hier setzt der Shortcut an. Die Knobi Sauce bringt die cremige Knoblauchbasis fertig mit. Mit einem Spritzer Zitrone bekommt sie die typische Frische die einen Caesar ausmacht. Kein Anrühren, kein Abwiegen, direkt aus der Flasche.
Pro-Tipp
Die Tortillas kurz erwärmen vorm Befüllen. Kalte Tortillas reißen beim Einrollen. 30 Sekunden in der Pfanne oder in die Mikrowelle und sie lassen sich problemlos rollen.
Rezept: Chicken Caesar Wrap
Zutaten
- 2 große Weizentortillas
- 300 g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
- 4 EL Knobi Sauce
- Saft einer halben Zitrone
- 4 Blätter Römersalat, grob gezupft
- 100 g Kirschtomaten, halbiert
- 30 g Parmesan, gehobelt
- Croutons nach Geschmack
- Salz und Pfeffer
- 1–2 EL Schwarzer Knobi Marinade (Optional für den Extra-Kick am Hähnchen)
Zubereitung
- Hähnchenstreifen mit Salz und Pfeffer würzen. Wer mehr Kick will würzt stattdessen mit 1 bis 2 EL Schwarzer Knobi Marinade und lässt das Hähnchen 20 Minuten ziehen.
- Pfanne auf hohe Hitze bringen. Hähnchenstreifen scharf anbraten, 3-4 Minuten pro Seite bis sie goldbraun und durchgegart sind. Herausnehmen und kurz ruhen lassen.
- Tortillas kurz in einer trockenen Pfanne oder direkt auf der Flamme 30 Sekunden erwärmen bis sie weich und biegsam sind.
- Tortilla mit der Knobi-Sauce bestreichen. Römersalat, Kirschtomaten, Hähnchenstreifen, Parmesan und Croutons darauf verteilen. Und mit etwas mit dem Zitronensaft toppen.
- Tortilla fest einrollen: unteres Drittel zuerst einklappen, dann von einer Seite satt und mit Druck aufrollen. Mit einem scharfen Messer diagonal halbieren und sofort servieren.
Rezept: Chicken Caesar Wrap
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