Das Flat Iron Steak
Das Flat Iron Steak ist ein noch recht „neues“ und unbekanntes Steak, welches aus dem Schulterbereich des Rinds stammt. Wir zeigen dir, wie du dieses Steak selbst zuschneiden kannst und was du dabei beachten solltest.
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Zum Schneiden von Gemüse, Fisch und Fleisch sind scharfe Messer unerlässlich. Viele Messer sind bei der Auslieferung sehr scharf und machen dementsprechend Spaß in der Anwendung. Leider lässt diese Schärfe mit der Zeit nach, sodass entsprechend nachgeschliffen werden muss. Wir haben vor einiger Zeit den Simple Sharp als die für uns einfachste Methode entdeckt. In wenigen Sekunden kannst du deine Messer nachschärfen. Bei häufigem Gebrauch der Messer empfiehlt es sich sogar, die Messer einmal pro Woche durch den Messerschärfer zu ziehen – so hast du lange Freude an deinen scharfen Messern.
Der Messerschleifer „SimpleSharp“ kann grundsätzlich trocken oder mit Wasser benutzt werden. Für die richtige Anwendung solltest du mit wenig Druck arbeiten und das Messer ca. 4 – 6 Mal durch die Schleifsteine ziehen
Hinweis: Sowohl der Messerschärfer “SimpleSharp” als auch die extra-feinen Schleifsteine sind nicht dafür konzipiert stumpfe Messer neu zu schärfen. Vielmehr sollen scharfe Messer scharf gehalten werden.
Das amerikanische Unternehmen DMT wurde 1976 gegründet und ist international als führend im Bereich Diamantschärfen bekannt. Für praktisch jeden Anwender werden entsprechende Lösungen angeboten – vom Heimwerker bis zum Profi und großen Unternehmen. Heute sind die Produkte weltweit im Einsatz und dem Unternehmen selber wurden diversen nationale und internationale Preise für Innovationen verliehen. Der Simple Sharp Messerschärfer ist nur ein Teil dieser Erfolgsgeschichte.
| Lieferumfang | 2 Schleifsteine |
|---|---|
| Oberfläche | Unterbrochener Diamant |
| Körnung | extra-fein (9 Mikron / 1200 Mesh) |
| Schleiffläche | 68 x 24 mm |
| Hergestellt in | USA |
| Hersteller | Diamond Machining Technology 85 Hayes Memorial Drive, Marlborough, MA 01752 USA |
Mit den Ersatz-Schleifsteinen in „extra-fein“ kannst du zukünftig eine noch schärfere Klinge erzeugen. Löse hierzu einfach die beiden bestehenden (meist roten) Steine aus dem Simple Sharp und füge die grünen Steine ein. Anschließend kannst du deine Messer ca. 4 – 6 Mal durchziehen und wirst ein extra-scharfes Ergebnis haben.
Unser Empfehlung: Nutze zunächst die roten, feinen Steine (beim SimpleSharp inklusive) und anschließend die grünen, extra-feinen Steine für ein perfektes Ergebnis. Das Messer solltest du nach dem Schleifen abspülen, da sich Metallreste an der Klinge befinden können.
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