Sloppy Joe Burger – das steckt hinter dem „schlampigen Joe“
Der Sloppy Joe Burger aus Florida USA, genauer gesagt aus der Region Key West. In der Bar „Sloppy Joe’s“, in der unter anderem Ernest Hemingway verkehrte, wurde ein Burger mit einer einfach Hackfleischsauce erfunden. Später wurde er einfach Sloppy Joe genannt. Neben Rinderhackfleisch kommen Tomaten, Zwiebeln und jede Menge Gewürze zum Einsatz. Die genaue Zusammensetzung der Gewürze eines klassischen Sloppy Joe’s ist uns nicht bekannt. Wenn du auf solch schlotzige Sauereien stehst, dann ist der Mc Rib Burger auch eine sehr gute Wahl für dich.
Rezept Sloppy Joe Rezept: Besser als der Original Burger
Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch
- 6 Brioche Buns
- 1 mittelgroĂźe GemĂĽsezwiebel
- 1 Paprika (grĂĽn, oder rot)
- 1 Schale frischen Rucola Salat
- 3 Streifen Bacon
- 2 EL Ketchup
- 2 EL Senf
- 100 ml passierte Tomaten
- 100 ml Apfelsaft
- 1–2 TL Habanero Paste (oder milderer Ersatz)
- GewĂĽrzmischung (Magic Smoke)
- BBQ-Sauce (Burger & Ribs Sauce)
Burger & Ribs BBQ-Sauce
Angebotab €4,99
(€19,96/l)
Zubereitung
- Den Grill vorbereiten fĂĽr mittlere, direkte Hitze und eine Gusspfanne auf der direkten Hitze ca. 5 Minuten vorheizen.
- Rucola waschen, Zwiebel fein hacken und die Paprika (grün, oder rot) in Würfel schneiden. Die 3 Scheiben Bacon in einer Gusspfanne auslassen. Anschließend den knusprigen Bacon herausnehmen, abkühlen lassen und kurz zur Seite stellen. Die geschnittenen Zwiebeln in der Pfanne im ausgelassenen Fett vom Speck anbraten, bis sie bräunlich karamellisiert sind.
- Paprika mit zu den Zwiebeln geben. Das gesamte Rinderhack mit einer leckeren Gewürzmischung würzen und anschließend ebenfalls mit in die Pfanne geben. Alles solange braten, bis das Hackfleisch krümelig grau ist und leichte Röstaromen hat.
- Jetzt Ketchup, 100 ml passierte Tomaten, 100 ml Apfelsaft, 2 EL Senf, 1 bis 2 TL Habanero-Paste (oder mildere Alternative) und Burger & Ribs BBQ Sauce (Menge nach eigenem Gusto) in die Pfanne geben und für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag, kann noch 100–200 g geriebenen Käse mit in die Pfanne geben. Den abgekühlten Bacon fein hacken und mit in die Pfanne geben. Nochmal gut umrühren.
- Die Brioche Buns kurz auf auftoasten und alle Zutaten zu einem Sloppy Joe Burger belegen. Dazu die zubereitete Masse aus Hackfleisch und Sauce zusammen mit frischem Rucola auf dem Burger verteilen. Fertig ist der Sloppy-Joe Burger, Guten Appetit!
Rezept Sloppy Joe Rezept: Besser als der Original Burger
Nährwerte pro 100g
| Brennwert | 1407 kJ / 336 kcal |
| Fett | 15g |
| Kohlenhydrate | 29g |
| EiweiĂź | 15g |
