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Wenn ein Salz mit dem “Superior Taste Award” ausgezeichnet wird, dann will das wahrlich etwas heißen. Denn diese renommierteste unabhängige Zertifizierung, konzentriert sich 100% auf den GESCHMACK. Das zeigt einmal mehr, das Salz nicht gleich Salz ist. Das Murray River Salz wird seit dem Jahr 2000 im australischen New South Wales aus unterirdischen Salzsolen nahe des Murray Rivers gefördert. Die an die Oberfläche geholte Salzlake verdunstet zunächst allein durch die Sonnenwärme. Im Folgenden wird das Salz mehrfach in unterschiedlichen Salzlaken erneut gereinigt und erwärmt, der hohe Gehalt an Mineralien in diesen Laken verleiht den feinen Salzflocken das zarte Rosa.
In den internationalen Spitzenküchen wird gerne auf die pinken Salzflocken zurück gegriffen. Sie haben nicht nur einen hervorragenden Geschmack, sondern sind darüber hinaus auch noch extrem Zart. Sie schmelzen quasi auf der Zunge.
Mit dem Murray River Salt kannst du dir dieses einmalige Geschmackserlebnis nach Hause holen. Wir nutzen es vorzugsweise, wenn wir ein Steak grillen. Hier geben wir das Salz nach dem Grillvorgang auf die frisch aufgeschnittenen Tranchen. Das Salz schmilzt förmlich auf dem Fleisch und verteilt so sein einzigartiges Aroma.
Generell sind wir der Meinung, dass gutes Fleisch auch mindestens genauso gutes Salz verdient. Daher nutzen wir das Murray River Salt nicht nur bei Steaks. Auch bei Fisch, Seafood oder einem saftigen Krustenbraten nutzen wir das Salz regelmäßig. Gerade bei letzterem ist das Salz ein entscheidender Faktor für die perfekte Kruste, schließlich lebt ein guter Krustenbraten genau von dieser. Wir geben daher stets vor dem Grillen ordentlich Salz auf die eingeschnittene Kruste, sodass diese nicht nur Geschmack annimmt, sondern auch schön “aufpoppt”.
Früher dachten auch wir, dass Salz eben Salz ist und dieses demnach immer gleich schmeckt. Doch das Murray River Salt überzeugt durch eine milde Note und eine extrem Zarte Struktur. So ist es perfekt für alle Arten Fleisch und Gemüse geeignet.
Unsere Empfehlung: Beim perfekten Steak führt unserer Meinung nach kein Weg an diesem großartigen Salz vorbei!
| Geschmack | mild, zart, salzig |
|---|---|
| Süß |
|
| Rauchig |
|
| Scharf |
|
| Fruchtig |
|
| Salzig |
|
| Hergestellt in | Australien |
| Hersteller | Sydney & Frances GmbH & Co. KG Ettore-Bugatti-Str. 39 51149 Köln |
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Das Murray River Salt ist in der Regel mindestens 24 Monate haltbar. Es sollte dabei allerdings vor der direkten Sonneneinstrahlung geschützt aufbewahrt werden und ist nicht für die Verwendung in einer Mühle geeignet.
100% naturreines Salz aus Australien
| Chlorid: | 60,3 % |
| Sodium: | 39,1 % |
| Magnesium: | 860 mg/l |
| Sulfate: | 3440 mg/l |
| Kalzium: | 515 mg/l |
| Eisen: | 23 mg/l |
| Jod: | 5 mg/l |
© SizzleBrothers 2023
From Hannover with ♥️
CarShaker –
Ertappe mich immer wieder beim Naschen! Dieses Salz ist einfach sehr lecker. Sehr aromatisch, nicht zu “salzig” im Geschmack (eher rund) und die Flocken auf den Speisen passen super gut. Bin absolut begeistert und da kannste das Himallayia-Salz oder wie dieses Streumittel für WInterstraßen heißt echt vergessen 😉
Kristien (Verifizierter Besitzer) –
Perfektes Salz zum Fleisch. Gestern geliefert und abends zum Roastbeef gleich mit dem Final Touch Gewürz probiert. 1A – einfach klasse 👍🏼
Kevin (//Don Kitchote) –
Dieses Salz ist einfach perfekt. Für kräftiger Geschmack. Diese Flocken geben eine einem Cranch der auf einen köstlichen Steak richtig gut kommt!
Michel Haid (Verifizierter Besitzer) –
Tolles Salz, super Textur!
Schmeckt fantastisch zu einem guten Steak! Bereits weiterempfohlen und bei allen für top befunden!
Sven H. (Verifizierter Besitzer) –
Mit Abstand mein neues Lieblingssalz: echt angenehmer Geschmack und die Körnung ist auch ideal. Nehme seit Jahren nur noch das.
Jan (Verifizierter Besitzer) –
Gefällt mir sehr gut. Geschmack wirklich ausgezeichnet.
Ich war extrem neugierig was das Salz betrifft. Wurde nicht enttäuscht.
Der einzige Kritikpunkt. Und der ist eher an mich gerichtet, da ich der Konsument bin.
Wieso Salz aus Australien kaufen?
Memo an mich und die Sizzlebrothers. Gibt es eigentlich hochwertiges Salz aus Deutschland?
Trotzdem bleibt. Top Produkt.
Benjamin (Verifizierter Besitzer) –
Es gibt keinen Unterschied beim Geschmack von verschiedenen Salzen? Weit gefehlt… das ist das geilste Salz ever! 8)
Schöner milder, aber trotzdem “besonderer” Geschmack… mit diesem Salz kann man eigentlich (fast) nicht versalzen. Als Finish auf Fleisch (besonders Steaks) oder (Grill-/Brat-)Gemüse ein Traum… manchmal “nasche” ich ein paar Kristalle aber auch einfach pur. Ein Genuss! 8)