Was ist eine Bacon Bomb?
Grundsätzlich ist die Bacon Bomb ein eigenständiges, sehr ergiebiges Rezept, das wir schon in verschiedenen Variationen gegrillt haben. Ob mit Gyros Füllung, Triple Cheese Füllung oder Rosenkohlfüllung, bei einer Bacon Bomb ist nahezu alles erlaubt. Es handelt sich dabei aber immer um eine gefüllte Hackfleischmasse, welche mit Bacon ummantelt wird und dann indirekt gegrillt bzw. gesmoked wird. Für den Bacon Bomb Hot Dog ist der Kern der Füllung natürlich eine Hot Dog Wurst!
Rezept Bacon Bomb Hot Dog Rezept
Zutaten
- 4 Würstchen
- 800 g Hackfleisch vom Rind
- 4 Hot Dog Brötchen
- 6–10 Bacon Scheiben je Hot Dog
- 4–8 Scheiben Käse
- Röstzwiebeln
- Gürkchen
- Senf / Remoulade
- Gewürzmischung
- BBQ Sauce
Burger & Ribs BBQ-Sauce
Angebotab €4,99
(€19,96/l)
Zubereitung
- Je nach Länge der Würstchen eine entsprechende Menge Bacon nebeneinander legen, sodass die Wurst bzw. das Hackfleisch darin eingewickelt werden kann. Wir empfehlen etwa 6 bis 10 Scheiben Speck pro Hot Dog.
- Das Hackfleisch gut würzen und vermengen, sodass eine klebrige Masse entsteht. Die Würstchen mit 1–2 Scheiben Butterkäse umwickeln und dann in eine ausreichende Menge Hackfleisch einwickeln bzw. das Hackfleisch drum herum kneten.
- Nun die „Rolle“ auf den Bacon legen und einwickeln. Die Enden der mini Bacon Bomb dürfen ruhig aus dem Bacon rausgucken. Den Grill / Smoker auf indirekte 160 bis 170 °C einregeln, ein mildes Räucherholz in die Glut geben und die mini Bacon Bombs auflegen.
- Nach etwa 30 Minuten sind die Hot Dog Würstchen im Bacon Bomb Schlafrock fertig gegart. Nun werden sie nochmal ausgiebig mit einer leckeren BBQ Sauce wie unserer Burger & Ribs Sauce glasiert.
- Die Hot Dog Brötchen kannst du für 1–2 Minuten mit in den heißen Grill geben, dann werden sie warm und etwas kross. Die Mini Bacon Bombs legst du nun vorsichtig in die Hot Dog Brötchen und gibst noch Zutaten wie Röstzwiebeln, Gurken oder auch eine Remoulade dazu.
Rezept Bacon Bomb Hot Dog Rezept
Nährwerte pro 100g
| Brennwert | 1101 kJ / 264 kcal |
| Fett | 20,3 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Eiweiß | 20 g |
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