Hähnchen Gyros am Spieß grillen

Zubereitung

1. Die Hähnchenbrustfilets der Länge nach halbieren und anschließend in gleich große Würfel von ca. 2 x 2 cm schneiden. Den Naturjoghurt in einer Schüssel mit der Gyrosgewürzmischung, sowie den Hähnchenstücken vermengen. Eine rote Zwiebel grob hacken und ebenfalls mit in die Schüssel geben. Alles ca. 1 - 2 Minuten miteinander verkneten, zur Seite stellen und ca. 10 – 15 Minuten ziehen lassen.
2. Derweil bereiten wir das "Blitz" Zaziki vor. Dafür den griechischen Joghurt in eine Schüssel,  2 - 3 Knoblauchzehen schälen und pressen. Anschließend werden die Knoblauchzehen gepresst und zusammen mit Joghurt, Olivenöl, Essig und Saft einer halben Zitrone zu einer glatten Masse verrührt.
3. Die halbe Gurke fein hacken, oder hobeln und ebenfalls in die Schüssel geben. Wenn nötig, kannst du die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Wir empfehlen den Zaziki noch etwas im Kühlschrank stehen lassen, damit er besonders lecker wird und noch etwas ziehen kann. Der Knoblauch kann so seinen Geschmack besser entfalten.
5. Das Hähnchenfleisch nun gleichmäßig auf die Grillspieße stecken. Den Grill für indirekte Hitze bei einer Temperatur von ca. 180 - 200 °C einregeln und die Spieße mit der Spitze zwischen den Rost stecken, sodass sie vorerst im indirekten Bereich „hängen“. Nach ca. 15 Minuten wandern die Grillspiesse auf die gleiche Art und Weise auf die direkte Seite deines Grills. Alternativ kannst du sie dann aber auch direkt auf deinen heissen Grillrost auflegen.
6. Immer wieder drehen bis das Fleisch von allen Seiten schön kross braun ist. Nach ca. 25 Minuten sollten die Gyrosspieße fertig sein. Das Fleisch vom Spieß ziehen und zusammen mit dem Blitz Zaziki genießen.