Hähnchenschenkel aus der Heißluftfritteuse

Name: Hähnchenschenkel aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 frische Hänschenschenkel; Gewürze (Paprikapulver, Knoblauchpulver, Pfeffer und Salz); Öl; Alternativ zu Öl und Gewürzen:; Gebrauchsfertige Marinade (z.B. ScharfeSchote, SweetBacon, SchwarzerKnobi)

Du suchst nach dem perfekten Rezept für knusprige Hähnchenschenkel? Mit diesem einfachen Rezept gelingen dir saftige Hähnchenkeulen im Airfryer, die außen schön knusprig sind. Die Zubereitung in der Heißluftfritteuse ist kinderleicht und spart Zeit. Lass uns gemeinsam diese köstliche Mahlzeit zubereiten!

Zubereitungszeit:
15 Min.

Gesamtzeit:
45 Min.

Komplexität:
Leicht

Portionsgröße:
2

Airfryer Geflügel

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Artikel: Hähnchenschenkel aus der Heißluftfritteuse

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Airfryer Hähnchenschenkel

Hähnchenschenkel in der Heißluftfritteuse zubereiten ist schnell und einfach, und du benötigst deutlich weniger Öl als beim Frittieren in einer herkömmlichen Fritteuse. Das Ergebnis sind saftige Hähnchenkeulen mit einer unwiderstehlich knusprigen Haut. Zudem ist die Reinigung der Heißluftfritteuse oft einfacher als bei anderen Zubereitungsmethoden. Egal welches Modell, die HLF ist ideal für schnelle und gesunde Mahlzeiten.

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Welche Einstellung sollte ich beachten?

Die beste Einstellung für Hähnchenschenkel in der HLF sind 200 °C im Airfryer Programm. Heize die Heißluftfritteuse vor, damit die Haut knusprig wird. Lege die Schenkel nebeneinander in den Garkorb, damit die heiße Luft gleichmäßig zirkulieren kann.

Wie lange müssen Hähnchenschenkel in der Heißluftfritteuse garen?

Hähnchenschenkel benötigen in der Heißluftfritteuse etwa 20–25 Minuten bei 200 °C. Wende die Schenkel nach der Hälfte der Garzeit, damit sie von allen Seiten gleichmäßig bräunen. Die Garzeit kann je nach Größe der Hähnchenschenkel und Hersteller/Modell der Heißluftfritteuse variieren.

Zutaten

2 frische Hänschenschenkel
Gewürze (Paprikapulver, Knoblauchpulver, Pfeffer und Salz)
Öl
Alternativ zu Öl und Gewürzen:
Gebrauchsfertige Marinade (z.B. ScharfeSchote, SweetBacon, SchwarzerKnobi)

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Zubereitung

Vorbereitung: Wasche die Hähnchenschenkel unter kaltem Wasser ab und tupfe sie mit Küchenpapier richtig trocken. So stellst du sicher, dass Gewürze und die Marinade später besser haften und die Schenkel schön knusprig werden. Heize die Heißluftfritteuse vor.
Marinade: Vermische für die Marinade Olivenöl mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Pfeffer und Salz. Du kannst auch andere Gewürze nach Belieben hinzufügen. Reibe die Hähnchenschenkel gründlich mit der Marinade ein und lasse sie am besten für mindestens 30 Minuten, oder über Nacht, im Kühlschrank ziehen. So entfaltet sich das Aroma optimal. Alternativ eignen sich unsere gebrauchsfertigen Marinaden ebenfalls besonders gut zum Marinieren (z.B. ScharfeSchote oder SchwarzerKnobi).
Garen: Lege die marinierten Hähnchenschenkel in den Frittierkorb vom Airfryer. Achte darauf, dass die Schenkel nicht übereinander liegen, damit die heiße Luft gleichmäßig zirkulieren kann. Stelle die Heißluftfritteuse auf 200 °C für 20 bis 25 Minuten. Wende die Hähnchenschenkel nach der Hälfte der Zeit einmal.
Die Schenkel sind fertig, wenn die Kerntemperatur an der dicksten Stelle im Hähnchenschenkel mindestens 80 °C erreicht hat. Das Ergebnis sind saftige, goldbraune Hähnchenkeulen mit einer perfekten würzigen Kruste.

Fazit: Hähnchenschenkel aus der Heißluftfritteuse

Mit diesem Rezept gelingen dir im Handumdrehen Hähnchenschenkel in der Heißluftfritteuse. Die Zubereitung ist einfach und schnell. Deine Heißluftfritteuse macht die Hähnchenkeulen außen knusprig und innen saftig. Experimentiere mit verschiedenen Marinaden und Beilagen, um dein perfektes Gericht zu kreieren. Lass es dir schmecken!

FAQ - Hähnchenschenkel aus der Heißluftfritteuse

Wie bekommen die Hähnchenschenkel eine besonders knusprige Haut?

Für eine besonders knusprige Haut empfehlen wir folgende Punkte zu berücksichtigen:

Gare die Hähnchenschenkel im Airfryer bei 200 °C. Diese hohe Temperatur sorgt dafür, dass die Haut schnell bräunt und schön knusprig wird, während das Fleisch innen saftig bleibt.
Heize die Heißluftfritteuse vor.
Tupfe die Schenkel nach dem Waschen wieder gründlich trocken, damit Marinade und Gewürze richtig am Fleisch haften.
Optional: Bestreiche das Hähnchen während der letzten Minuten mit etwas Marinade.

Wie überprüfe ich, ob das Hähnchen durchgegart ist?

Um sicherzustellen, dass die Hähnchenschenkel gar sind, kannst du die Kerntemperatur mit einem Fleischthermometer überprüfen. Die Kerntemperatur für den Hähnchenschenkel sollte mindestens 80–85 °C betragen. Wenn du kein Thermometer hast, kannst du mit einem Messer in das dickste Stück des Schenkels stechen. Wenn der austretende Saft klar ist, sind die Hähnchenschenkel gar. Wenn er noch rosa ist, solltest du die Zeit um einige Minuten verlängern.

Kann ich die Schenkel auch gefroren zubereiten?

Ja, du kannst Hähnchenkeulen auch gefroren in der Heißluftfritteuse zubereiten, allerdings verlängert sich die Garzeit erheblich. Achte darauf, dass du die HLF vorgeheizt hast. Es ist wichtig, die Temperatur etwas zu reduzieren, um sicherzustellen, dass die Hähnchenkeulen gleichmäßig garen. Überprüfe regelmäßig die Kerntemperatur im Fleisch, um sicherzustellen, dass das Hähnchen gar ist. Eine Marinade vor dem Garen kann helfen, den Geschmack zu intensivieren, selbst wenn die Keulen gefroren sind.

Welche Beilagen passen zu Hänhnchen?

Zu knusprigem Hähnchen passen viele Beilagen wie zum Beispiel knusprige Kartoffeln, ein frischer Salat, gefüllte Paprika oder einfach buntes Gemüse aus der HLF, perfekt. Aber auch Dips wie Sour Cream oder Kräuterquark sind eine tolle Ergänzung.

Was sind Hähnchenschenkel?

Hühnerschenkel, auch bekannt als Hähnchenkeulen, sind ein beliebtes Stück Hähnchen. Sie bestehen aus dem Unterschenkel und einem Teil des Oberschenkels. Hähnchenschenkel sind bekannt für ihr saftiges und würziges Fleisch, besonders wenn sie richtig zubereitet werden. Sie eignen sich hervorragend zum Braten, Grillen oder eben für die Zubereitung in der Heißluftfritteuse.

Von Johannes Böttcher