Welche Marinade eignet sich am besten für Hähnchenfleisch?

Für Hähnchen empfehlen wir die Verwendung einer Joghurtmarinade. Grundsätzlich kannst du natürlich auch eine Marinade auf Ölbasis verwenden bzw. herstellen, allerdings macht sich Joghurt bei Hähnchen besonders gut, da die Milchsäuren dem Hähnchenfleisch eine besonders schöne Konsistenz verleihen. Es wird noch zarter, fühlt sich wie gut abgehangenes Rinderfilet an und schmeckt intensiv nach der Marinade. Daher zeigen wir dir, wie du jede beliebige Joghurt Marinade für dein Hähnchenfleisch selber machen kannst.

Hähnchen Marinade selber machen – warum lohnt es sich zu marinieren?

Gerade bei Hähnchenfleisch ist das Marinieren besonders gut. Dadurch wird das Fleisch nicht nur gewürzt, es wird gleichzeitig auch noch richtig zart und vor allem super saftig. Geschmacklich kannst du die Marinade natürlich völlig frei nach deinem eigenen Geschmack einstellen. Das macht es auch so sinnvoll, sich kein mariniertes Fleisch zu kaufen, sondern einfach selbst „Hand anzulegen“. Übrigens kannst du diese Zubereitungsvariante auch für Rind, Schwein oder andere Fleischsorten anwenden.