Rezepte

Gegrillter Elch Burger

Der gegrillte Elch Burger ist für uns der Einstieg in den Genuss von Elchfleisch. Das erste Mal haben wir Elchfleisch in Schweden gegessen und waren sehr begeistert davon. Selbst zubereitet haben w...

Bacon Zwiebelringe Rezept: Onion-Rings vom Grill

Bacon-Zwiebelringe gehören zu den Klassikern vom Grill. Das beliebte Fast Food ist schnell gemacht und bedarf lediglich ein wenig Fingerspitzengefühl. Wir zeigen dir, wie du die Onionrings perfekt ...

Gefüllte Ente mit Beilagen

Zu Weihnachten gibt es in vielen Haushalten Gans oder gefüllte Ente zu essen. Beides schmeckt absolut fantastisch. Wir zeigen dir ein leckeres Entenrezept, bei dem die Beilage in die Ente gefüllt w...

Beef Brisket im Smoker - Rezept

Das Beef Brisket vom Smoker ist neben Pulled Pork der Klassiker der amerikanischen BBQ Gourmet Küche. Es handelt sich um die Brust des Rindes, welche normalerweise zu Suppenfleisch oder Hackfleisch...

Vegetarisch grillen - Spaghetti und Kürbis

Ein vegetarisches Rezept zu kreieren gehört sicher nicht zu unseren Kernkompetenzen, dennoch mögen wir vegetarische Speisen sehr gern. In diesem Rezept zeigen wir dir eine leckere Komposition aus g...

Fisch mit Kräuterkruste

Für unsere Rezept vom Fisch mit Kräuterkruste haben wir einen kleinen "Exoten" als Grundlage verwendet - den Pollack. Wir zeigen dir, was es mit diesem auf sich hat und was du beim Grillen mit dem ...

Schneller Fischburger mit Remoulade Rezept

Fischburger sind die perfekte Alternative zu ihrem Pendant aus Rindfleisch. Sie sind genauso vielseitig und lassen sich auf verschiedenste Art und Weise zubereiten. Wir zeigen dir eine leckere Vari...

Secreto grillen: Geheimes Filet vom Iberico Schwein

Bei unserer Tour nach Norwegen hatten wir etwas ganz besonderes dabei: Das Secreto vom Iberico Schwein. Warum es auch geheimes Filet heißt und wie du perfektes Secreto grillen wirst, erfährst du in...

Teres Major Steak mit Grillgemüse

Wir grillen das Teres Major Steak und zeigen dir, was diesen Geheimtipp, der auch als Metzgerstück bekannt ist, so besonders macht. Dazu gibt es leckeres Grillgemüse als Beilage.

Schichtfleisch vom Gasgrill

Schichtfleisch vom Gasgrill ist eine Variante des Klassikers ohne Dutch Oven. Bekannt geworden ist Schichtfleisch durch den Dutch Oven, einem Gusseisentopf mit Deckel, der mit Holzkohle betrieben w...