Schwein vom Grill

Schweinefleisch gehört in Deutschland zu den absoluten Favoriten beim Grillen. Wir zeigen dir leckere Rezeptideen und was du bei der vielseitigen Zubereitung beachten solltest.

Iberico Karee grillen: French Rack vom Schwein

Beilagen

Iberico Karee grillen: French Rack vom Schwein

Ein Iberico French Rack ist ein Teilstück des Schweinerückens eines Iberico Schweins. Der Rücken wird mit den Rippenknochen herausgeschnitten und die Knochen werden freigelegt. Ein French Rack (ode...

Dutch Oven

Schweinebraten aus dem Dutch Oven

Unser Schweinebraten Rezept mit Käse Sauce schmeckt unglaublich lecker und ist im Dutch Oven recht schnell zubereitet. Durch jede Menge Käse, Sahne und Pilzen wird der Schweinebraten in der Sauce s...

Backen

Schichtfleisch aus dem Dutch Oven

Schichtfleisch aus dem Dutch Oven ist in der Dutch Oven Community der wohl wichtigste Klassiker. Wir zeigen dir mit unserer Anleitung, wie du selber Schichtfleisch ganz einfach zubereiten kannst, w...

Schwein

Knusprige Schweinshaxe grillen am Drehspieß

Das Wichtigste an einer knusprigen Schweinshaxe ist die krosse Schwarte. Wir zeigen dir einen Trick, wie die Schwarte garantiert kross wird und die Schweinshaxe besonders lecker.

Schwein

Schweinebraten mit Kruste

Der Schweinebraten mit Kruste kann beispielsweise ein klassischer bayrischer Krustenbraten sein, genauso gut geht aber auch ein knuspriger Schweinebauch. Wir zeigen dir, wie die Kruste gelingt und ...

BBQ Klassiker

Frittierte Spareribs - Rippchen super kross

Frittierte Spareribs werden, so stellen wir es uns vor, besonders knusprig. Dabei werden die Ribs nicht direkt in die Friteuse geschmissen, sondern vorab low and slow gesmoked. Es ist also eine Kom...

Burger

Mc Rib selber machen

Der Mc Rib von Mc Donalds ist einer der beliebtesten Burger der großen Fastfood Kette. Neben dem Fleisch, welches beim Mc Rib vom Schwein kommt, macht die S aus. Wir zeigen dir, wie du ihn für weni...

BBQ Klassiker

Smoked Pork Belly - Schweinebauch vom Smoker

Smoked Pork Belly, das ist gesmokter Schweinebauch. Die meisten werden Schweinebauch in erster Linie als Krustenbraten mit leckerer Schwarte kennen, doch auch als Braten ohne Schwarte mit ordentlic...

Saucen

Schaschlikspieße vom Grill

Schaschlikspieße sind eine Osteuropäische Speise, genauer gesagt aus Ungarn, die zu den absoluten Klassikern gehört. Wir zeigen dir nicht das "originale" ungarische Rezept, sondern eine Interpretat...

Beilagen

Iberico Presa Nackensteaks grillen

Der Presa ist der edelste Teil des Schweinenackens. Er zeichnet sich durch eine besonders feine Fettmarmorierung und einen intensiven Geschmack aus. Wir zeigen dir Nackensteaks 2.0 aus dem Iberico ...

Leckere Grillrezepte für Schweinefleisch

Trotz der steigenden Kritik gehört Schweinefleisch zu den absoluten Favoriten der deutschen Küche. Die vielen Varianten und Teilstücke bieten Grillern unzählige Möglichkeiten in der Zubereitung. So entstehen immer wieder leckere Gerichte. Wir zeigen dir an dieser Stelle unsere Favoriten für Schwein vom Grill – vom Pulled Pork bis zur Bratwurst.

Gerade im traditionellen amerikanischen BBQ spielt Schweinefleisch eine große Rolle. Rippchen und Nacken (Pulled Pork) gehören hier sicherlich zu den absoluten Favoriten. Auch bei uns hat dieser Trend am Grill schon länger Einzug gehalten, sodass Fleischereien immer häufiger Begriffe wie “St. Louis Cut” oder “Boston Butt” um die Ohren geworfen bekommen. Doch nicht nur diese Klassiker gehören zu den typischen Gerichten vom Grill. Auch traditionelle Cuts vom Schwein werden sehr gerne gegrillt. Wenn wir an Stadt- und Sportfeste denken, fallen uns sofort Bratwürstchen und Nackensteaks ein. Lecker mariniert und in verschiedensten Varianten, haben sie schon den einen oder anderen feuchtfröhlichen Abend begleitet.

Unsere Rezepte decken die gesamte Bandbreite ab. Dich erwarten leckere Varianten von bekannten Klassikern, sowie spannende Ideen, die du vorher sicherlich nicht auf dem Schirm hattest. Gleichzeitig erfährst du auch viele Hintergrundinformationen zu den Gerichten und Teilstücken des Schweins. Falls du auf der Suche nach richtig gutem Fleisch sein solltest, empfehlen wir dir einen Blick zu unseren Partnern.

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