Geflügel grillen - Leckere Rezepte für Hähnchen & Co.

Hähnchen, Ente oder Pute sind super vielseitig und lecker. Wir zeigen dir an dieser Stelle nicht nur leckere Geflügel Rezepte sondern auch was du bei der Zubereitung beachten solltest.

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Black Garlic Chicken Bowl

Diese Black Garlic Chicken Bowl machst du in 25 Minuten fertig, komplett aus dem Airfryer, mit Hähnchen, Basmatireis und knackigem Gemüse. Die Schwarzer Knobi Marinade bringt fermentierten schwarze...

Crispy Chicken Loaded Fries

Maximale Knusprigkeit trifft auf cremig-würzige Chicken Sauce. Loaded Fries mit Crispy Chicken, Cheddar und Chick'n'Dip Sauce. Besteck ist hier verboten.

Mediterrane Hähnchenspieße

Diese mediterranen Hähnchenspieße grillst du in 15 Minuten, plus 30 Minuten Marinierzeit: Hähnchenbrust, Zucchini, Paprika und rote Zwiebel, zitrusfrisch mariniert. Die Fresh Lemon Marinade übernim...

Chicken Caesar Wrap

Knuspriges Hähnchen, Römersalat, Parmesan und Croutons in einer Tortilla. Ein klassischer Caesar Wrap braucht normalerweise ein aufwändiges Dressing aus Knoblauch, Anchovispaste, Zitrone und Mayonn...

Hähnchen Bacon Grillfackeln

Diese Hähnchen Grillfackeln kombinieren saftige Hähnchenbrust mit knusprigem Bacon und einer rauchig-süßen Marinade. Außen schön kross, innen extrem saftig und perfekt für den Grillabend. Einfach v...

Asia Sesam Hähnchen Salat mit Glasnudeln

Dieser Asia Sesam Hähnchen Salat kombiniert saftiges Airfryer-Hähnchen, knackiges Gemüse und Glasnudeln mit einer cremigen Sesam-Sauce. Proteinreich, schnell gemacht und voller Umami – perfekt für ...

Knoblauch-Baguette mit Hähnchenbrust

Lust auf ein herzhaftes Hähnchen-Sandwich, aber keine Zeit für langes Marinieren? Dieses Baguette kombiniert saftige Hähnchenbruststreifen mit der tiefen Umami-Note von schwarzem Knoblauch – fertig...

Sesam-Hähnchen Bowl mit Reisnudeln

Proteinreiche Roasted Sesam-Hähnchen Bowl mit Reisnudeln, knackigem Gemüse und würziger Schwarzer Knobi Marinade – schnell im Airfryer zubereitet und voller Geschmack.

Hähnchenschenkel aus der Heißluftfritteuse

Du suchst nach dem perfekten Rezept für knusprige Hähnchenschenkel? Mit diesem einfachen Rezept gelingen dir saftige Hähnchenkeulen im Airfryer, die außen schön knusprig sind. Die Zubereitung in de...

Chicken Nuggets Rezept

Chicken Nuggets sind ein absoluter Klassiker der gängigen Fastfoodketten. Das beliebte Fingerfood besticht durch seine knusprige Hülle und den saftigen Inhalt. Wir zeigen dir, wie du ganz einfach N...

Rezepte für Hähnchen, Ente & Geflügel

Geflügel wird gerne etwas stiefmütterlich beim Grillen behandelt. Einige sagen, es ist ihnen nicht geschmacksintensiv genug. Aus unserer Sicht ist das aber absolut unverständlich, denn richtig zubereitet ist es einfach nur großartig! Wir zeigen dir an dieser Stelle leckere Rezepte und was du bei der Zubereitung beachten solltest.

Einen wichtigen Aspekt nehmen wir aber bereits hier schon mit auf. Geflügel sollte immer durch gegrillt werden. Wir sprechen hier von Kerntemperaturen von ca. 72–75 °C. Der Grund dafür ist eigentlich sehr einfach. Im Gegensatz zu vielen anderen Fleischsorten neigt Geflügel eher dazu Bakterien anzuziehen, weshalb die richtige Zubereitung sehr wichtig ist. Gleichzeitig entsteht dadurch aber auch oftmals das Problem, dass das Fleisch zu trocken wird, was wiederum viele Menschen, verständlicherweise nicht mögen. Genau aus diesem Grund solltest du dir unbedingt ein Grillthermometer anschaffen, mit dem du die Temperaturen bestens überwachen kannst. Dieser Aspekt beeinflusst damit natürlich auch die schlussendlich benötigte Grillzeit.

Ein großer Unterschied zu anderem Fleischsorten liegt darin, dass du Enten, Hähnchen oder Puten sogar im Ganzen auf dem Grill zubereiten kannst. Wir haben hier z.B. einmal ein super saftiges Hähnchen Sous Vide zubereitet, was wir dir wärmstens empfehlen möchten. Gleichzeitig gibt es aber auch viele Teilstückchen, die beim Geflügel genutzt werden können. Chicken Wings sind hier wohl die bekanntesten Vertretet und gehören zu einem klassischen BBQ einfach dazu.

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