Hähnchen Sous Vide
Hähnchen Sous Vide ist eine spezielle, aber sehr einfach Methode, das Grillhähnchen auf den Punkt zuzubereiten und eine krosse Haut zu bekommen. Egal ob im Backofen, Gas- oder Kohlegrill oder auch Elektrogrill.
Wir zeigen dir wie du Hähnchen Marinade selber machen kannst. Mit unseren Tipps wirst du in Zukunft nie wieder fertig mariniertes Hähnchenfleisch kaufen.
Wir zeigen dir wie du Hähnchen Marinade selber machen kannst. Mit unseren Tipps wirst du in Zukunft nie wieder fertig mariniertes Hähnchenfleisch kaufen.
Für Hähnchen empfehlen wir die Verwendung einer Joghurtmarinade. Grundsätzlich kannst du natürlich auch eine Marinade auf Ölbasis verwenden bzw. herstellen, allerdings macht sich Joghurt bei Hähnchen besonders gut, da die Milchsäuren dem Hähnchenfleisch eine besonders schöne Konsistenz verleihen. Es wird noch zarter, fühlt sich wie gut abgehangenes Rinderfilet an und schmeckt intensiv nach der Marinade. Daher zeigen wir dir, wie du jede beliebige Joghurt Marinade für dein Hähnchenfleisch selber machen kannst.
Gerade bei Hähnchenfleisch ist das Marinieren besonders gut. Dadurch wird das Fleisch nicht nur gewürzt, es wird gleichzeitig auch noch richtig zart und vor allem super saftig. Geschmacklich kannst du die Marinade natürlich völlig frei nach deinem eigenen Geschmack einstellen. Das macht es auch so sinnvoll, sich kein mariniertes Fleisch zu kaufen, sondern einfach selbst „Hand anzulegen“. Übrigens kannst du diese Zubereitungsvariante auch für Rind, Schwein oder andere Fleischsorten anwenden.
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Wir haben unsere Joghurtmarinade mit einem Honey Mustard Gewürz zubereitet. Geschmacklich passt das unserer Meinung nach hervorragend zu Hähnchenfleisch. Gerade bei der Hähnchenbrust konnten wir deutlich feststellen, dass sie besonders saftig geworden ist. Es lohnt sich definitiv.
Hähnchen Sous Vide ist eine spezielle, aber sehr einfach Methode, das Grillhähnchen auf den Punkt zuzubereiten und eine krosse Haut zu bekommen. Egal ob im Backofen, Gas- oder Kohlegrill oder auch Elektrogrill.
Buffalo Wings sind Hähnchenflügel, die auf spezielle Art und Weise, nämlich im Buffalo Style, zubereitet werden. Im Gegensatz zu normalen Chicken Wings werden sie im Fett ausgebacken bzw. frittiert. Wir zeigen dir, wie es geht.
Wie mache ich ein Grillhähnchen wie vom Grillwagen? Dieser Frage widmen wir uns und zeigen dir, was du hinsichtlich der krossen Haut sowie für das saftige Fleisch beachten musst. Das Geheimnis heißt: Brinnen.
Pollo Fino, auch das “feine Hähnchen” genannt, sind entbeinte Hähnchenkeulen, die als Steak mit Haut gegrillt werden. Wer Hähnchenbrust mag, wird Pollo Fino lieben.
Hähnchen vom Drehspieß ist der Foodtruck Klassiker. Vor vielen Supermärkten stehen die Grillhähnchen Wagen und verkaufen ihr Hähnchen vom Drehspieß. Die Haut ist schön kross, das Hähnchnen saftig und lecker. Wir zeigen dir, wie du es mit deinem Grill selbst machen kannst. Dabei testen wir noch, ob das Besprühen mit kaltem Wasser zu einer krosseren Haut führt.
Leckere Marinaden gehören zum Grillen einfach dazu. Wir zeigen dir, wie schnell und einfach du eine leckere Marinade selber machen kannst und was es dabei zu beachten gilt.
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