Alles über Pulled Meat
Zart, zarter, Pulled Meat. Wir zeigen dir alles was du über den bekannteste Vertreter der ur-amerikanischen Gartechnik namens Low ́n Slow wissen solltest.
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Pulled Pork: kein Gericht steht stellvertretend so sehr für das typische nordamerikanische BBQ wie das zerrupfte Schweinefleisch. Im “Low-and-Slow”-Verfahren über viele Stunden und mit viel Rauch zubereitet, liebt es einfach jeder Griller. Dennoch gehört es aufgrund der verhältnismäßig aufwendigen Zubereitungsmethode zur absoluten Königsdisziplin des Grillens. Dabei braucht es eigentlich nur wenige Zutaten: Schweinenacken (wahlweise Schulter), BBQ-Rub, BBQ-Sauce, Raucharoma und Zeit – viel Zeit.
In unserem Pulled Pork Set liefern wir dir bereits die perfekte geschmackliche Grundlage, sodass du dich nur noch um zwei Dinge kümmern musst: den Grill und das Fleisch. Denn auch für die Zeit haben wir ein effektives Mittel ins Set integriert. Das Butcher Paper. Mit dem Kraftpapier aus den USA kannst du den sehr langen Garprozess des Pulled Porks auf ca. sechs Stunden reduzieren. Dein Pulled Pork wird also absolut planbar und dennoch super saftig und lecker. Der Trick nennt sich “Texas Style” und hat sich bei uns über Jahre bewährt. Vorbei sind die Zeiten, in denen du dir die Nacht um die Ohren schlagen und hoffen musstest, dass das Fleisch pünktlich zum Start deiner Party fertig ist.
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Weitere Informationen zu den einzelnen Produkten sowie zu den Nährwerten und Zutaten findest du auf den Produktdetailseiten.
Das Set kann in der Regel individuell zusammengestellt werden, sodass standardmäßig eine Vorauswahl definiert wurde.
Während ein klassisches Pulled Pork in der traditionellen Zubereitung gut 24 Stunden und länger in Anspruch nimmt, gibt es mit dem Texas Style einen Weg, das Gericht in sechs Stunden perfekt und planbar zuzubereiten. Das Vorgehen ist dabei sehr einfach und besteht grundsätzlich nur aus wenigen Schritten:
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Zart, zarter, Pulled Meat. Wir zeigen dir alles was du über den bekannteste Vertreter der ur-amerikanischen Gartechnik namens Low ́n Slow wissen solltest.
Colafleisch ist die Bezeichnung für eine Art Pulled Beef aus dem Dutch Oven. Dabei wird das Rindfleisch in einem Sud aus Cola und BBQ Sauce gekocht und gedämpft, sodass es richtig weich wird. Letztlich lässt es sich auseinander rupfen wie klassisches Pulled Beef.
Pulled Pork Texas Style ist eine schnelle Variante ein perfektes Pulled Pork zuzubereiten. Es geht schnell, es wird zart und vor allem super saftig. Das Ergebnis des Pulled Pork Texas Style ist wirklich der Wahnsinn. In Anbetracht der kurzen Garzeit ist die wahrscheinlich beste Methode!
Pulled Chicken gehört neben Pulled Pork und Pulled Beef zu der beliebtesten Variante des rupfbaren Fleisches. Im Gegensatz zu den anderen beiden Klassikern, brauchst du hier aber deutlich weniger Zeit. Wir zeigen dir, was du beim Pulled Chicken beachten musst.
Wir zeigen dir ein Highspeed Pulled Pork aus dem Dutch Oven. In nur 4 Stunden ist das Pulled Pork ready to pull. Trotz Dutch Oven verzichten wir nicht auf das rauchige Aroma. Wie wir das machen? Du wirst es in diesem Artikel erfahren.
Pulled Pork kann man auf viele Arten zubereiten. Der Smoker ist dabei aber wohl die traditionellste und vielleicht stressfreiste Variante, wenn es um die klassische Zubereitung geht. Wir zeigen dir, wodrauf es ankommt.
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