Flap Meat mit Asia Wok Gemüse
Flap Meat, das ist ein besonderer Steak Zuschnitt des Rinds. Es handelt sich dabei um ein sehr dünnes, langes Steak. Das Flap Meat überzeugt durch besonders intensiven Rindfleischgeschmack.
Eine würzige Asia Sauce wie eine Szechuan, Hoisin oder Teriyaki Sauce gehört im asiatischen Restaurant zu den beliebtesten Standards. Wir haben uns ein eigenes Rezept ausgedacht und eine unfassbar leckere, klebrige Sauce ausgedacht, die hervorragend zu Schweinefleisch oder auch Chicken Wings passt.
Eine würzige Asia Sauce wie eine Szechuan, Hoisin oder Teriyaki Sauce gehört im asiatischen Restaurant zu den beliebtesten Standards. Wir haben uns ein eigenes Rezept ausgedacht und eine unfassbar leckere, klebrige Sauce ausgedacht, die hervorragend zu Schweinefleisch oder auch Chicken Wings passt.
Die meisten asiatischen Saucen, abgesehen von einer Sweet Chili oder süß-sauren Sauce, sind sehr dunkel und werden pikant abgeschmeckt. Doch wie bekommst du selbst eine tief dunkle Farbe hin, ohne auf Lebensmittelfarbe oder andere Hilfsmittel zurückgreifen zu müssen. Das ist eigentlich ganz einfach. Du brauchst dunkle Sojasauce als eine der Hauptzutaten. Dazu noch karamellisierter brauner Zucker und schon hast du eine angenehme, dunkle Asiasauce ohne großen schnick schnack.
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€ 87,78 – € 60,56 / kg
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Geschmacklich erinnert unsere Sauce leicht an eine Teriyaki Sauce. Durch den karamellisierten, braunen Zucker und den Honig wird sie angenehm süß-herb, während die Sojasauce, Ketjap Manis und der Ingwer für eine typisch asiatische Note sorgen. Wir haben sie recht lang einkochen lassen, sodass die Konsistenz an Tapetenkleister erinnert. Dadurch haftet die Sauce perfekt an Fleisch und Gemüse. Wir haben knusprige Chicken Wings in der Sauce geschwenkt, sodass die Sauce an den Hähnchenflügeln klebte. Natürlich kann sie auch dünner gegessen werden.
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Andrea Meisterburg –
Habe vorgestern diese Soße gemacht und Chicken wings und drums damit bestrichen und über Nacht ziehen lassen. Abends unseren Grill angemacht und die Teile gegrillt.
Was soll ich sagen.
Herrlich. Diese Marinade war so köstlich.
Heute Abend wird asiatisch gekocht und der Rest der Sauce wird dabei verwertet.
Werden diese Sauce jetzt öfters machen, da sie auch schnell zuzubereiten ist.