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Kategorie: Saucen

Leckere Saucen vom Grill

Saucen runden jedes Gericht ab, das ist nicht nur in der Küche so. Wir zeigen dir leckere Kreationen vom Grill, die du schnell und einfach nachmachen kannst.

Currywurst Rezept mit Pommes vom Grill

Einfaches Currywurst Rezept

Mit unserem Currywurst Rezept haben wir mal wieder einen absoluten Klassiker zubereitet. Dieses Gericht ist aus deutschen Kantinen und Imbissbuden wohl nicht wegzudenken.

Die fertige griechische Grillsauce in einer schwarzen Pfanne.

Metaxasauce – die griechische Grillsauce

Metaxasauce ist einfach ein Klassiker für typisch griechische Gerichte und darüberhinaus auch noch verdammt lecker. Metaxa selber ist in der griechischen Küche, neben Ouzo, die wohl wichtigste Spirituose. Nicht zuletzt gibt der griechische Weinbrand der Metaxasauce ihren Namen und ihr Aroma.

Chicken Wings in Asia Sauce in einer Pfanne

Asia Sauce selber machen

Eine würzige Asia Sauce wie eine Szechuan, Hoisin oder Teriyaki Sauce gehört im asiatischen Restaurant zu den beliebtesten Standards. Wir haben uns ein eigenes Rezept ausgedacht und eine unfassbar leckere, klebrige Sauce ausgedacht, die hervorragend zu Schweinefleisch oder auch Chicken Wings passt.

Dip selber machen

Apfel Bacon Dip selber machen

Dips gehören zum Grillen dazu, wie gutes Fleisch. Wir zeigen dir wie du schnell und einfach einen leckeren Dip selber machen kannst. In diesem Fall haben wir einen leckeren Apfel Bacon Dip für unseren Krustenbraten gemacht.

Bolognese Sauce selber machen

Bolognese Sauce selber machen

Die Bolognese Sauce gilt nicht nur in Deutschland als absoluter Klassiker der italienischen Küche. Die Fleischsauce ist die perfekte Ergänzung zu Pasta oder als Grundlage einer Lasagne. Wir haben die Zubereitung im Dutch Oven getestet und ein leckeres Ergebnis kreiert.

Cocktail Sauce mit Garnelen als Garnitur

Cocktailsauce Rezept

Unser Cocktailsauce Rezept besticht durch seine fruchtigen Geschmack, cremige Konsistenz und einen Schuss Weinbrand, durch den die Sauce eine ganz besondere Note bekommt.

Marinade selber machen

Marinade selber machen

Leckere Marinaden gehören zum Grillen einfach dazu. Wir zeigen dir, wie schnell und einfach du eine leckere Marinade selber machen kannst und was es dabei zu beachten gilt.

Im Topf ist eine dickflüssige Käsesauce zu sehen

Käsesauce selber machen – Chili Cheese Sauce

Chili Cheese Sauce ist von einigen Burgern nicht mehr wegzudenken. Sie ist schlotzig, hat eine viskose, dicke Konsistenz und schmeckt extrem lecker! Wir haben das perfekte Chili Cheese Sauce Rezept für dich am Start.

Barbecue Sauce Rezept mit Kräuterlikör

Pulled Pork BBQ Saucen Rezept

Dieses Barbecue Sauce Rezept ist ideal für Pulled Pork und Co. geeignet. Einen wesentlichen Anteil des Rezepts macht ein leckerer Kräuterlikör aus. Einfach genial und in wenigen Minuten fertig.

Schweinebraten mit Sauce auf einem Teller

Schweinebraten aus dem Dutch Oven

Unser Schweinebraten Rezept mit Käse Sauce schmeckt unglaublich lecker und ist im Dutch Oven recht schnell zubereitet. Durch jede Menge Käse, Sahne und Pilzen wird der Schweinebraten in der Sauce so richtig schön schlotzig.

Die BBQ Sauce köchelt im Topf

BBQ Sauce selber machen

Unser einfaches BBQ Saucen Rezept benötigt nur handelsübliche, im Supermarkt erhältliche Zutaten und ist schnell zubereitet. Es ist eine leckere Grundsauce, aus der viele verschiedene BBQ Saucen abgeleitet werden können.

Schaschlikspieße mit Sauce auf einem Brett

Schaschlikspieße vom Grill

Schaschlikspieße sind eine Osteuropäische Speise, genauer gesagt aus Ungarn, die zu den absoluten Klassikern gehört. Wir zeigen dir nicht das “originale” ungarische Rezept, sondern eine Interpretation mit einer leckeren Erdnusssauce.

Chimichurri mit Steakabschnitten

Leckeres Chimichurri Rezept

Chimichurri ist eine Kräutersauce, die meist zu Steaks und Co gereicht wird. Es kann aber auch zu Marinieren von Geflügel und Steaks genutzt werden. Sowohl die Herstellung als auch die Konsistenz ähneln dem italienischen Pesto.

Vitello Tonnato auf einem Teller

Leckeres Vitello Tonnato Rezept

Mit unserem Vitello Tonnato Rezept gelingt dir die italienische Vorspeise garantiert und wird sehr lecker. Die bekannte Vorspeise aus Kalbsfleisch und einer Thunfischsauce gehört im italienischen Restaurant zu den bekanntesten und beliebtesten Vorspeisen.

Krosse Chicken Wings auf einem Teller

Chicken Wings mit Whisky Dip

Chicken Wings sind super als Partyrezept geeignet. Sie sind mit wenigen Handgriffen zubereitet und können anschließend als Fingerfood verzehrt werden. Dazu bereiten wir einen leckeren Whisky Dip zu. Dieser passt nicht nur zu Chicken Wings.

Mayonnaise selber machen - leckeres Roastbeef Sandwich

Mayonnaise selber machen

Mayonnaise selber machen ist tatsächlich in wenigen Minuten erledigt. Auf Fertigprodukte kannst du zukünftig verzichten. In unserer Anleitung verfeinern wir die Mayonnaise zu einer leckeren Remoulade, welche wiederum Bestandteil eines Roastbeef Sandwiches ist.

Lecker mariniertes Flank Steak mit Fleur de Sel

Steak Marinade selber machen

Mariniertes Fleisch gehört zum Grillen einfach dazu. Wir zeigen dir, wie du eine leckere Steak Marinade ganz einfach selber machen kannst und was es generell beim Marinieren von Fleisch zu beachten gilt.

Schweinebraten mit Dunkelbiersauce - lecker

Schweinebraten mit Dunkelbiersauce

Wenn du an einen Schweinebraten denkst, kommt dir vermutlich der Klassiker aus der Küche in den Sinn. Wir wissen alle, Oma hat immer die besten Schweinebraten gemacht. Heute bewegen wir uns auf Omas Spuren und sehen zu, dass wir auch mit dem Grill eine gute Figur abgeben!

Sour Cream Rezept

Das kennt doch jeder…Man will sich die Arbeit ersparen und kauft eine Sour Cream aus dem Supermarkt. Deckel auf, Inhalt in eine Schale und fertig! Sieht doch klasse aus. Und schlecht schmecken tut es ja auch nicht. Wir können dir aber garantieren, die selbstgemachte Variante mit richtigem Sauerrahm schmeckt um Welten besser! Vermutlich wirst du nie mehr fertige Sour Cream kaufen.

Saucen & Dips beim Grillen

An dieser Stelle sprechen wir übrigens nicht von den klassischen BBQ- oder Grillsaucen, sondern vor allem von den Saucen, die du perfekt selber machen und so deine Grillrezetpte lecker ergänzen kannst. Denn sein wir mal ehrlich: eine leckere Sauce rundet jedes Gericht perfekt ab. Gyros ohne Metaxasauce oder ein Rinderschmorbraten ohne Bratensauce – das ist doch fast unvorstellbar.

Bei der Zubereitung verschiedener Gerichte bekommst du oftmals schon die perfekte Grundlagen für leckere Saucen gestellt: Röstaromen und Fleischsaft. Insbesondere bei Schmorgerichten ist das der Fall. Es wäre schade, wenn du diese Grundlagen nicht nutzen würdest und so der großartige Geschmack verfliegt. Daher haben wir bei vielen Rezepten auch die Zubereitung der Sauce mit aufgenommen, die dir als Inspiration dienen soll. Gleichzeitig findest du aber natürlich auch Anleitungen um z.B. eine BBQ-Sauce selber machen zu können.

Wenn du aber eher auf der Suche nach leckeren Ergänzungen für deine Burger, Ribs oder dein Pulled Pork bist. Dann solltest du einen Blick in unseren Onlineshop werfen. Hier haben wir eine großartige Auswahl für dich, die vor allem da traditionelle Barbecue abdeckt – von rauchig über süß bis hin zu einer leichten Schärfe.

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